滑蛋蝦仁
剁椒蒸雞翅，香噴噴，特別適合午餐，是下飯神器
食材：蝦仁50克，玉米粒20克，青豆10克，雞蛋2個(gè)，蔥5克，料酒3克，淀粉5克，牛奶30克。
做法：
1、蝦仁中放料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。
3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。
4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。
5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。
6、倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻。
胡椒香烤大蝦
推薦幾道可口家常菜，自己在家做做，讓家人吃的更放心
食材：阿根廷紅蝦9只；白胡椒粉少許；黑胡椒粉少許；食鹽2克；黃油6克
做法
1.阿根廷紅蝦提前從冰箱里拿出來解凍
2.用剪子剪掉大蝦的須和腿
3.還有這個(gè)蝦槍也要剪掉，以免扎人
4.用剪子從蝦頸部正中剪下去，給蝦開背…然后用牙簽挑出蝦線…
5.紅蝦的個(gè)頭大，蝦線也是又粗又臟，一定要挑干凈啊…
6.處理好的紅蝦放入盆中，用鹽，白胡椒粉抓勻，腌制10分鐘…
7.我這是九只大紅蝦，放了2--3克左右的鹽，不要太咸，遮住大蝦本身的鮮美就不好了…
8.烤盤鋪上錫紙，給紅蝦兩面都刷上黃油，表面再灑上少許黑胡椒粉，
9.放進(jìn)烤箱，190度上下火烤20分鐘…
10.擺盤吧…好香~大海的味道迎面而來~
11.大口吃肉的滿足感~啊~~喂你吃…
魚香千葉豆腐絲
好吃的家常菜不用多，跟我婆婆學(xué)幾道就夠用了！你喜歡吃嗎
食材：千葉豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡蘿卜50g、蒜適量、紅干椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2g、胡椒粉少許、水淀粉少許、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：
1、千葉豆腐切細(xì)絲。放上少許干淀粉拌勻。
2、木耳泡發(fā)洗凈切細(xì)絲備用。胡蘿卜切絲。尖椒洗凈去心切絲。
3、將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調(diào)成魚香汁。
4、起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。
5、下入胡蘿卜絲煸炒。放入木耳絲煸炒勻。
6、倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調(diào)料。
7、淋入水淀粉至稠即可出鍋。裝盤食用。
五花肉燜腐竹
用料
五花肉、腐竹、蒜苗、醬油、鹽、蒜頭
做法
五花肉洗干凈，放進(jìn)鍋里，加上冷水，煮開至筷子能插進(jìn)時(shí)撈出用冷水沖涼，切片，盡量薄點(diǎn)。
腐竹折成5cm左右長度，放進(jìn)溫水里泡開，或者整根放下去泡開后用刀切斷。
蒜頭拍碎，蒜苗切段
鍋燒熱，放入五花肉稍煎至微黃盛出裝盤，倒出多余的油，開大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒
加入醬油、鹽、雞精，再加入些許水，把切好的蒜苗放入鍋中，蓋鍋，關(guān)中火，煮三分鐘
開鍋蓋，翻炒幾下，盛出盤。就可以開動(dòng)了
小炒脆骨
食材：豬脆骨、八角、姜、蒜、桂皮、白蔻、香葉、蒜苗段、十三香、大蔥、紅椒圈、鹽、雞精、料酒、蠔油、十三香、味精
做法：
1、把豬脆骨治凈后，投沸水鍋里汆一水便撈出，待放入高壓鍋，再加姜片、八角、桂皮、白蔻、香葉、大蔥、鹽、雞精、料酒和適量的清水，上火壓7分鐘才撈出，晾涼后取出來，切成薄片。
2、凈鍋里放適量的油，先下姜米、蒜米和豬脆骨片一同煸香，再放紅椒圈、蒜苗段、鹽、蠔油、十三香、雞精和味精，炒入味便出鍋裝盤，即成。
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