“喜歡甜面醬的,這次作肉餅就用甜面醬調(diào)味,香香的肉餅,直接吃或者夾漢堡都很好?!?br>
輔料:香蔥2棵、甜面醬3湯勺、蠔油1湯勺、胡椒粉1小勺、姜1小塊
1.芹菜去葉清洗干凈后用開(kāi)水燙一下,過(guò)涼
2.豬肉剁成肉泥,在剁的時(shí)候最好把姜也一起剁在肉里,這樣姜味能很好侵在肉里
3.剁好的肉泥,在把香蔥切碎,放一起
6.切菜切碎
7.放到肉餡里
8.最后拌勻
9.抓起一團(tuán)肉餡團(tuán)圓后在拍扁成約不到1厘米厚的餅
10.烤盤涂油,把做好的肉餅直接放到烤盤上
小貼士:
和肉餡的時(shí)候不用放油,烤盤刷油就可以。
甜面醬的量要掌握好,免得咸。
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