健身減肥的狂熱人士
都有以酸奶代餐的經(jīng)歷~
酸奶易于消化吸收，
發(fā)酵乳中有活力強的乳酸菌，
能增強消化，促進食欲
加強腸的蠕動和機體的物質(zhì)代謝~
今天介紹的這款酸奶包，
屬于低脂肪、無油無糖的小面包，
添加了來自新疆大牧場的酸奶粉做面包，
還加入了酸奶餡做夾心，
可以吃的酸奶，
口感好吃到爆！
被搶吃剩下的都在這了~
無油無糖低脂肪
酸奶包
面團配方
高筋粉 1000g
鮮酵母 18g
焙杰酸奶粉 50g
鹽 12g
牛奶 300g
水 500g
蜂蜜 45g
內(nèi)餡配方
焙杰酸奶餡 適量
蔓越莓干或葡萄干 適量
操作流程
1.首先把所需要的原材料備好 ，將所有原料一起放入攪面機，面團打到八成筋即可。
2.無需發(fā)酵，將打好的面團直接分割為100g每個的小面團。
3.把分割好的面團用手搓成長條形，在烤盤中碼放整齊。
4.將搓好的面團，放入醒發(fā)箱發(fā)酵。醒發(fā)箱溫度29攝氏度，濕度78%，發(fā)酵1小時。
5.發(fā)酵好后的面團后手輕輕拍扁，再放入醒發(fā)箱發(fā)酵1小時。同時，將烤箱打開預熱升溫。
6.將二次發(fā)酵好的面團篩上面粉或玉米粉，用小刀在面團上面劃刀口。
7.將面團放入烤箱，上火230攝氏度，下火185攝氏度，蒸汽3秒，烤制15分鐘即可。注意， 每個烤爐的溫度不一樣，要適當調(diào)整。
8.將烤好的面包移至陰涼處，靜置晾涼。
9.將涼透的面包用鋸齒刀切開,一分為二。
10.將酸奶餡直接涂抹到面包內(nèi)，做夾心。
11.為調(diào)配風味，可在夾心中加入適量蔓越莓干，或用葡萄干、藍莓干等果料代替。
12.完成。
發(fā)現(xiàn)好物
顏色乳白，奶香濃厚，
無糖無油，超低脂肪，
酸奶餡的出現(xiàn)，
無疑是現(xiàn)代熱愛健身、塑形、養(yǎng)生人士的新選擇，
瞬間讓酸奶控們內(nèi)心狂熱萬分！好吃到爆表！
來源于新疆天然牧場，
使用新鮮的牛奶
經(jīng)過長時間的低溫發(fā)酵而成
原料產(chǎn)地貼近自然，口感醇厚香濃~
日常使用中，
不但能代替果醬直接涂抹面包，
還能直接作為餡料夾心，
無需對口味進行調(diào)制和調(diào)整，
操作更加便捷！
