在快節(jié)奏的生活中，微波爐給我們帶來(lái)了很大的便利，也節(jié)省了很多時(shí)間。對(duì)于愛(ài)做飯，匆忙準(zhǔn)備飯菜或以加熱咖啡和冷凍比薩餅為食的人，微波爐都是廚房必備用品。
市面上微波爐有那么多種，怎樣選購(gòu)呢？
微波輸出功率的大小一般可分為商用及工業(yè)用大型微波爐和家用微波爐兩類。
前者是指微波輸出功率在1000瓦以上的微波爐，如1.2千瓦、1.5千瓦，2千瓦，10千瓦、20千瓦等工業(yè)微波爐。
后者指微波輸出功率在1000瓦以內(nèi)的微波爐，一般家庭選擇800W比較適宜。
在這里我們主要討論家用微波爐。
微波爐的分類
a) 控制與功能
從控制方面分電腦式和機(jī)械式兩大類，從功能方面分帶燒烤式和不帶燒烤式兩類。
電腦式適合于年輕人使用。機(jī)械式最適合中老年人使用。喜歡吃燒烤類的人家不妨購(gòu)買燒烤型微波爐。
b) 放置方式
主要分為內(nèi)嵌式、懸掛式和傳統(tǒng)的臺(tái)面式微波爐。
臺(tái)面機(jī)型最受歡迎，只需插入一個(gè)普通的電源插座，比較占用臺(tái)面空間。
懸掛式微波爐節(jié)省臺(tái)面空間。雖然它們可以與外界通風(fēng)，但不要期望它們能像抽油煙機(jī)一樣。安裝可能需要由電工完成。
內(nèi)嵌式微波爐僅設(shè)計(jì)用于嵌入櫥柜，被櫥柜包圍的位置，或嵌入墻壁。
抽屜式微波爐也屬于這個(gè)類別，可以放置在操作臺(tái)下或壁掛烤箱下方，使用時(shí)拉出，外觀時(shí)尚。適用隨附的配件一些臺(tái)面微波爐也可以當(dāng)作內(nèi)嵌式微波爐使用。
c) 按熱源的不同劃分
分為單一微波加熱的普及型和具有多功能加熱的復(fù)合型微波。
目前國(guó)內(nèi)廣泛使用的是單一微波加熱的普及型，操作簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜。
多功能組合式微波爐可分為微波一電熱元件加熱式，微波一遠(yuǎn)紅外加熱式，微波一氣體（如循環(huán)熱空氣、蒸汽或嫩氣等）加熱式。
微波一電熱元件加熱式，就是除微波加熱外，食品的上、下、左、右還將得到熱輻射，從而使食品達(dá)到更理想的烹飪效果。
微波一遠(yuǎn)紅外加熱式，是指除微波加熱外，利用遠(yuǎn)紅外在腔體內(nèi)直接照射食品，使食品得到較強(qiáng)的熱量，類似于達(dá)到直接用火去烘烤食品的效果。
微波一氣體加熱式，是指除微波加熱外，能使?fàn)t腔內(nèi)充滿蒸汽，從而使食品適當(dāng)?shù)丶訚瘢_(dá)到用蒸汽和熱量把食品蒸熟的目的。
如果平時(shí)只是加熱飯菜，解凍食品，可選擇單一微波加熱的普及型微波爐；
如果平時(shí)使用微波爐烹制菜肴，可選擇多功能組合式微波爐。
*多功能組合式微波爐一般比單一微波加熱的普及型微波爐貴很多。
d) 轉(zhuǎn)盤式VS平底式
轉(zhuǎn)盤式可用空間小，加熱更均勻，功能不多，簡(jiǎn)單實(shí)用。
轉(zhuǎn)盤式微波爐
平底式可用空間大，沒(méi)有轉(zhuǎn)環(huán)、驅(qū)動(dòng)軸、玻璃盤，非常容易清理。平底式微波爐往往具備微電腦芯片，支持的功能多。
e) 內(nèi)膽材質(zhì)
目前微波爐市場(chǎng)上主要有不銹鋼， 5T 和納米銀三種內(nèi)膽。
不銹鋼是其中最好的內(nèi)膽，耐高溫。而 5T 和納米銀內(nèi)膽在長(zhǎng)時(shí)間使用后表層會(huì)脫落，生銹。
f) 容積
市場(chǎng)上常見微波爐的爐腔容積一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等規(guī)格。一般家庭選擇 20~30L 規(guī)格就夠了，其中 23L 是最常見的尺寸。
從理論上說(shuō)，在微波輸出功率不變的條件下，爐腔大些，其加熱均勻程度會(huì)好些，但加熱效率則要偏低些，不過(guò)這種差別在使用中幾乎察覺(jué)不到。
在其他條件不變的情況下，爐腔越大，整機(jī)售價(jià)也會(huì)越高。
加熱速度
微波爐輸出功率越大，加熱速度越快。
使用一般常用加熱功能，選擇800W左右；烹飪菜肴，選擇1200W左右，要帶烤箱的，需1500W或更多。
很多人認(rèn)為輸出功率大耗電多，實(shí)際上耗電量是按功率乘以時(shí)間計(jì)算的，小功率微波爐加熱時(shí)間長(zhǎng)，其實(shí)并不省電。
大功率微波爐烹飪同樣的食物不僅省時(shí)還省電。
微波爐輸入功率和輸出功率的差值越小越好，差值越小，說(shuō)明微波爐的有效功率越大。
安全性和質(zhì)量問(wèn)題
微波爐用于加熱，其本身需要能承受頻繁的使用和耐高溫能力。目前市場(chǎng)名牌產(chǎn)品在安全性上都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
挑選微波爐時(shí)，可以用手指按捏門體內(nèi)每一處。打開爐門，好的微波爐門面硬度好，按捏不動(dòng)；門體里面四周為防止微波泄漏的“扼流圈”的安放處，一般為黑色，質(zhì)地堅(jiān)韌，手指難以按動(dòng)，按時(shí)無(wú)聲，開關(guān)爐門“喀嚓”聲清脆。
看微波爐門是否能緊閉，其金屬外殼不應(yīng)有過(guò)大的縫隙。
檢查輸出功率效果時(shí)，可將一杯2000毫升的清水放置其中，500W功率的微波爐4分鐘即可將其加熱。
辟謠：微波爐會(huì)使食物產(chǎn)生致癌物？微波爐輻射危害身體健康？
1) 正常使用微波爐，微波只是加熱食物中的水分子，食物溫度不會(huì)高于100℃，食品本身也并未發(fā)生化學(xué)變化，因此不會(huì)產(chǎn)生致癌物。
2) 只要正確使用微波爐，就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。家用微波爐微波的頻率是2450兆赫，這種微波不能透入人體傷害內(nèi)部的器官和組織，只能使皮膚和體表組織發(fā)熱而已，只要不是持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間地輻射，一般不會(huì)對(duì)健康構(gòu)成危害。
1.都是微波爐，價(jià)格咋差這么多？微波爐選購(gòu)的二三事
聯(lián)系客服
