土豆3個(gè)，豬肉200g
配方：
油適量，精鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，醬油適量，花椒適量，料酒適量，清水適量，味素適量，小辣椒3個(gè)
配方：
1.把蔥、姜、蒜切碎備用。
2.把豬肉切成薄片。
3.把土豆去皮，切成薄片。
4.將小辣椒切成滾刀塊。
5.鍋內(nèi)倒油，燒到七成熱。
6.倒入豬肉片翻炒到發(fā)白。
7.倒入蔥、姜、蒜爆香。
8.倒入土豆片翻炒。
9.倒入花椒面。
10.放入小辣椒翻炒。
11.倒入適量醬油。
12.倒入少量料酒。
13.倒入適量清水。
14.蓋上鍋蓋小火燉五分鐘。
15.撒入適量味素。
16.完成盛盤上桌開吃嘍。
溫馨小提示
因?yàn)橄矚g吃比較軟一些的土豆，所以添水稍燉了5分鐘。如果喜歡吃硬一些的土豆片，可以不用燉，只是炒幾分鐘即可。
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