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　　隨著養(yǎng)生風(fēng)潮的崛起，越來(lái)越多的人開(kāi)始嘗試五谷雜糧養(yǎng)生了。對(duì)于很多人的日常飲食內(nèi)容，主要是的還是精米細(xì)面，五谷雜糧的攝入量相對(duì)要少很多。如今不少人開(kāi)始自制些現(xiàn)磨養(yǎng)生粉，這樣用開(kāi)水沖泡即食非常方便，堅(jiān)持下來(lái)對(duì)健康也很有好處。今天馮佰宋就好好和大家聊聊自制低溫烘焙五谷雜糧的一些事兒，

　　五谷雜糧現(xiàn)在已經(jīng)包括了糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，還可以添加紅棗、核桃、山藥、芝麻、枸杞、蓮子等等食材。每種食材的功效都可以百度看看，可以根據(jù)自己的身體狀況來(lái)搭配適合的雜糧粉。

　　用料：各種五谷雜糧

　　自制五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)粉的做法：

　　步驟1、各種雜糧清洗干凈后入烤箱120度低溫烘焙。注意溫度不能太高，否則會(huì)損害雜糧中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　烘焙之前可以將食材大體分分類，容易烤熟的比如山藥、核桃、蓮子百合之類放在一盤，一般120度半小時(shí)左右即可。不容易熟的比如薏米、黑豆、紅豆之類放在一盤，烤箱120度一小時(shí)左右差不多就熟了。

　　像紅棗枸杞之類就不需要烤制了。

　　步驟2、按照配方，將烤好的和無(wú)需烤制的各種食材混合在一起。

　　步驟3、用料理機(jī)打磨成粉即可。

　　步驟4、吃的時(shí)候可以直接開(kāi)水沖泡，喜歡甜的可以加糖或者蜂蜜。如果加蜂蜜的話，需要溫度降低一點(diǎn)再放，否則會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　堅(jiān)持一段時(shí)間，對(duì)身體一定會(huì)大有益處的。
　　下面是建議的烘焙五谷雜糧參數(shù)時(shí)間表：

五谷雜糧烘焙參數(shù)
物料名稱	烘焙溫度	烘焙時(shí)間		物料名稱	烘焙溫度	烘焙時(shí)間
糙米	130-150	1.5-2		黑芝麻	130	1-1.5
糯米	130-150	1.5-2		核桃	130	1-1.5
蕎麥	130-150	1.5-2		杏仁	130	1-1.5
燕麥米	130-150	1.5-2		花生	130	1-1.5
黑米	130-150	1.5-2		南瓜子	130	1-1.5
玉米	130-150	1.5-2		南杏	130	1-1.5
薏米	130-150	1.5-2		松子	130	1-1.5
黃豆	130-150	1.5-2		酸棗仁	130	1-1.5
紅豆	130-150	1.5-2		銀杏	130	1-1.5
黑豆	130-150	1.5-2		榛子仁	130	1-1.5
綠豆	130-150	1.5-2		紅蓮子	130	1-1.5
白扁豆	130-150	1.5-2		山楂	130	1-1.5
苦瓜籽	130-150	1.5-2		茨實(shí)	130	1.5-2
芹菜籽	130-150	1.5-2		枸杞	130	1-1.5
胡蘿卜籽	130-150	1.5-2		紅棗片	80	3-4
冬瓜籽	130-150	1.5-2		紅棗	80	3-4
葡萄籽	130-150	1.5-2		百合	130	1-1.5
生菜籽	130-150	1.5-2		阿膠	130	1-1.5
蘋果干	80-100	2-3		龜板膠	130	1-1.5
草莓干	80-100	2-3		鹿角膠	130	1-1.5
菠蘿干	80-100	2-3		首烏	130-150	1.5-2
黃桃干	80-100	2-3		淮山	130-150	1.5-2
香蕉干	80-100	2-3		葛根	130-150	1.5-2
菊花	70-80	2-3		黑木耳	130-150	1.5-2
玫瑰花	70-80	2-3		茯苓	130-150	1.5-2
勿忘我	70-80	2-3		白蓮	130-150	1.5-2
綠茶	70-80	2-3		以上資料僅供參考，具體烘焙時(shí)間依每次放的物料多少、箱內(nèi)放置的層數(shù)多少和設(shè)定的溫度高低變化而變化。如不清楚，在烤物料的時(shí)候可以打開(kāi)門看看物料所烤的效果，然后記錄下來(lái),以便后續(xù)使用，謝謝！~
紅茶	70-80	2-3

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