目前國內的眾籌平臺中，只專注于餐飲行業(yè)的平臺不多，但可以預見的是，當越來越多的精品餐飲項目在這些眾籌系統(tǒng)上上線，以及越來越多的人意識到餐飲股權眾籌的優(yōu)勢，餐飲股權眾籌必然會成為互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的下一個風口。
以下為餐飲眾籌方案項目規(guī)劃，僅供參考。
一、餐廳的初步資料
1.期望籌集資金：150萬
2.籌資模式：眾籌
3.出資要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超過20股。
4.股東要求：
召開第一次股東大會并簽署股東協(xié)議成為正式股東之后，任何人不可撤資，但可以轉讓給其他股東或新股東(通常每個股東不超過10萬元的原則)。在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要時候會根據(jù)實際情況追加資本或調整資本，調整資本需要經(jīng)過股東大會同意。 股東大會不會經(jīng)常召開，只是在決定餐廳命運的大事才會召開，比如：選址、選舉執(zhí)行董事(5-9人)、增加股本等。
5.菜品：定位融合菜，初步以東北菜為主，今后可適當增加川菜、粵菜等經(jīng)典菜品;以后也可以開發(fā)藥膳，作為賣點和外賣特色。
6.面向人群：商務人士、有社交需求的青年人等。
7.餐廳面積：計劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當擴大
8.股東的條件：商務商會行業(yè)內人(分紅，可監(jiān)督、建議); 性別不限，但需已滿18歲，完全行為能力人;
9.接受基本理念;遵守規(guī)則和民主程序;文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓;有合作精神;誠實守信;依經(jīng)營效益分紅的心理準備;
投資有風險，請謹慎報名。
二、基本原則
1.民主原則：方式是投票表決，根據(jù)出資比例進行投票。(每股1票)
所有股東組成的股東大會，是最高的權力機關，投票決定關系餐廳命運的所有大事。選址、選舉執(zhí)行董事、增加股本、聘用經(jīng)理等。通過股東大會推選出5-9名執(zhí)行董事重點管理，推選2-5名監(jiān)事進行監(jiān)督。
2.共同參與原則，鼓勵所有的股東都積極參與到餐廳的建設中來，比如提供餐廳候選地址、設計裝修、食材菜品等信息，策劃各類興趣活動，體驗一天服務員等。股東享受餐廳消費獨有折扣(比如8折/代金券二選一)。
3.公開原則：財務狀況、管理決策、材料來源、菜品設臵、定價策略對所有股東公開。
4.專業(yè)原則：聘請有餐飲管理經(jīng)驗的專業(yè)人士作為店長，負責餐廳的日常運營，同時適當增加餐飲行業(yè)的朋友作為運營顧問，盡快轉入正軌。
三、餐廳功能(行業(yè)交流、交友、興趣小組)
1.行業(yè)交流/聚會;
2.多認識一些志同道合的朋友;
3.品嘗風味美食;
4.組織專業(yè)講座、研討會;
5.餐廳是一個現(xiàn)實的社交網(wǎng)絡平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類資源和信息;
四、財務預測
經(jīng)營成本和費用估算
初期費用：包括用于會計核算、法律事務以及前期市場開發(fā)的費用，還有一些電話費及購置設備時產(chǎn)生的交通費之類的管理費用。估計需要1萬元。
店面租金：以南寧市區(qū)較繁華地段為例，300平方米店面租金≈25萬元/年。
裝修費用：裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，按純家裝設計每平方米1200元計算，300平方米大約需要36萬元。
家具器皿：300平方米的店，大約有多少平方米的就餐區(qū)域。我們將使用多少個桌位。每個桌位坐2-6人不等。購置多少套桌椅，需要多少萬元左右。購置較高檔的碗筷、湯勺、盤碟等器皿，大致需要多少萬元。
設備投入：包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備，運輸設備，加工設備，洗滌設備、空調通風設備，安全和防火設備等。
經(jīng)估算后大致需要多少萬元。
水電煤氣：多少萬元/年。
運營費用：包括營銷費用、廣告費用、培訓員工的費用及一些不可預見的準備金。大約為前幾項的10%左右?？偨Y計算后可能需要多少萬。
人員服裝：可控制在2000元內。
勞動力成本：由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長1名,廚師3名,收銀人1名,服務員若干名，采購員2名。
(以下為月工資)
店長1×2500元 廚師3×5000元 收銀員1×1600元 服務員若干×1500元 采購員2×1200元
工資總計：
綜上所述，我們所需的經(jīng)營成本和費用總計為：
五、 收益估算
1、股東獲得出資額等值的預付消費卡，長期有效；
2、餐飲基金的所有運營收益由全體股東共同享有，經(jīng)股東審核同意后，可以分紅、充值等適當形式回報股東。
