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【我們?yōu)槭裁匆サ聡?guó)荷蘭學(xué)習(xí)休閑農(nóng)業(yè)？】

當(dāng)我們?nèi)ヅ_(tái)灣學(xué)習(xí)考察休閑農(nóng)業(yè)的時(shí)候，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)在論及臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)的源頭時(shí)談到臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)最早是在向德國(guó)取經(jīng)，大陸目前是在向臺(tái)灣借鑒經(jīng)驗(yàn)。

德國(guó)荷蘭的休閑農(nóng)業(yè)從20世紀(jì)30年代以來(lái)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)不是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，而已成為一種高度的品牌農(nóng)業(yè)文明，成熟的生活方式。

→為什么大家都愿意到德國(guó)荷蘭農(nóng)莊休閑、體驗(yàn)并消費(fèi)？

→為什么臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)要和德國(guó)取經(jīng)？

→什么是推動(dòng)德荷休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素？

更多從業(yè)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到休閑農(nóng)業(yè)不是簡(jiǎn)單的農(nóng)家樂(lè)，更不是簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)園。休閑農(nóng)業(yè)地產(chǎn)需要利用本地資源優(yōu)勢(shì)，將更多的內(nèi)容注入地產(chǎn)。

【這是一次深度專業(yè)之旅】

◆ 三堂專業(yè)講座－德荷休閑農(nóng)業(yè)方針政策、休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系及收益、文化旅游地產(chǎn)投資方向……

◆  五個(gè)農(nóng)莊莊主案例分享交流－家庭農(nóng)莊運(yùn)作模式、農(nóng)莊市場(chǎng)定位分享、酒莊葡萄酒釀造技巧和銷售渠道、非住宿兒童體驗(yàn)農(nóng)莊的盈利模式……

◆  六個(gè)德荷經(jīng)典項(xiàng)目考察－房車露營(yíng)地、萊茵酒莊、郁金香公園、世遺村莊、世界最大的花卉拍賣市場(chǎng)、市民農(nóng)園……

◆  特色酒店體驗(yàn)交流－農(nóng)莊小木屋體驗(yàn)、房車露營(yíng)地參觀、古堡酒店交流、特色酒店住宿……

◆  真正感受最原汁原味的德國(guó)－多個(gè)世遺見(jiàn)證了德國(guó)的歷史、親手嘗試正宗德國(guó)燒烤、原東德民宿體驗(yàn)、舌尖上的德國(guó)慢慢品嘗……

我們希望此次之行的每一站都是對(duì)休閑農(nóng)業(yè)更深入的探索與體驗(yàn)， 馬上加入我們的行程吧！

PART.1
重磅專業(yè)講座  

誠(chéng)邀德國(guó)休閑農(nóng)業(yè)界資深專家，進(jìn)行重磅專業(yè)講座，深入學(xué)習(xí)。

課題一：休閑農(nóng)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型

特邀講師：史密爾格 女士

分享內(nèi)容：創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)”三生一體“（生產(chǎn)，生活，生態(tài)）的經(jīng)營(yíng)理念：包括時(shí)代性，創(chuàng)新性，生態(tài)性，文化內(nèi)涵及行業(yè)品牌的經(jīng)營(yíng)。

聯(lián)邦德國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)  

聯(lián)邦德國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)旗下有18個(gè)州農(nóng)民協(xié)會(huì)，約300地區(qū)農(nóng)民協(xié)會(huì)，管理著約300.000個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)及家庭企業(yè)。是德國(guó)最大的兩個(gè)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)之一，保證德國(guó)農(nóng)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，保證農(nóng)民的切身利益。

課題二：德國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系與產(chǎn)業(yè)效益--以黑森州為例

特邀講師：哈特里特  先生

南萊茵蘭 - 普法爾茨州農(nóng)民和葡萄種植協(xié)會(huì)旗下有3個(gè)區(qū)協(xié)會(huì)和10個(gè)地方協(xié)會(huì)和611個(gè)地方相關(guān)協(xié)會(huì)。作為協(xié)會(huì)總裁的哈特里特先生在德國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)中享負(fù)盛名。長(zhǎng)期致力于聯(lián)邦德國(guó)農(nóng)業(yè)政策和農(nóng)民就業(yè)政策的革新和改善。多年來(lái)為第一產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家提供各類專業(yè)的企業(yè)管理課程。由于熟悉掌握葡萄種植技術(shù)，在當(dāng)?shù)叵碛小捌咸逊N植總統(tǒng)”的美譽(yù)。

課題三：傳統(tǒng)農(nóng)作的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)與多元農(nóng)場(chǎng)文化的成功模式

特邀講師：德?tīng)栄?女士

PART.2 

不同層面的休閑農(nóng)莊交流體驗(yàn)

項(xiàng)目一： 卡爾斯農(nóng)莊

特邀講師：達(dá)樂(lè)先生 達(dá)爾家族 總經(jīng)理

卡爾斯農(nóng)莊是位于波羅的海沿岸的大型連鎖兒童體驗(yàn)農(nóng)莊，由老祖父卡爾斯達(dá)爾于1921年創(chuàng)立，經(jīng)過(guò)三代人90年的努力，現(xiàn)有7個(gè)連鎖農(nóng)莊，成為德國(guó)最成功的兒童體驗(yàn)農(nóng)莊模式。

農(nóng)莊的結(jié)構(gòu)分為：農(nóng)產(chǎn)品制造系列（如果醬制造課、巧克力制造課等）；體驗(yàn)系列（如草莓節(jié)、中世紀(jì)節(jié)、室內(nèi)外體驗(yàn)等）；特色市場(chǎng)系列共有11種不同的市場(chǎng)形式（如定制的特色農(nóng)產(chǎn)品，鄉(xiāng)村商店，小木棚等）；娛樂(lè)活動(dòng)系列多達(dá)59種（如翻斗樂(lè)，創(chuàng)造課，土豆袋子滑行器、海底世界等）；小動(dòng)物系列（如矮種馬騎馬體驗(yàn)，蝴蝶花園，免費(fèi)動(dòng)物表演等）

卡爾斯農(nóng)莊也是吉尼斯世界紀(jì)錄茶壺最多的擁有者，經(jīng)營(yíng)上更有特色年卡，餐飲卡等促銷活動(dòng)。

非住宿兒童體驗(yàn)農(nóng)莊的發(fā)展歷史和盈利模式

農(nóng)場(chǎng)中的多種業(yè)態(tài)的運(yùn)營(yíng)模式

項(xiàng)目二：夏特柯?tīng)柤偃辙r(nóng)莊

特邀講師：拉尼優(yōu)斯-赫克 先生

農(nóng)場(chǎng)坐落在“萊茵河中上游河谷”的中段高原，占地170公頃，14棟木屋別墅，從農(nóng)場(chǎng)高處眺望，可見(jiàn)中世紀(jì)美麗的舍恩堡和葡萄園。連續(xù)多年獲得德國(guó)最佳渡假農(nóng)莊、騎馬農(nóng)莊、渡假別墅等稱號(hào)。

夏特科爾假日農(nóng)莊最早是家庭的經(jīng)營(yíng)形式，但是這種經(jīng)營(yíng)形式在以前的50年之間有了很強(qiáng)烈的變化，現(xiàn)在有餐廳、兒童娛樂(lè)、住宿、spa、農(nóng)產(chǎn)品銷售等多種業(yè)態(tài)，還會(huì)有兒童體驗(yàn)、婚禮、朋友聚會(huì)、公司團(tuán)建等活動(dòng)運(yùn)用在農(nóng)場(chǎng)中。

學(xué)習(xí)點(diǎn)

綜合性農(nóng)場(chǎng)的業(yè)態(tài)分布與運(yùn)營(yíng)方法

農(nóng)場(chǎng)的客流導(dǎo)入模式及木屋住宿體驗(yàn)

項(xiàng)目三：拉斯尤斯雷司令酒莊

特邀講師：拉尼優(yōu)斯 先生

來(lái)到中萊茵河谷拉斯尤斯雷司令酒莊，將會(huì)進(jìn)行葡萄山和酒窖觀賞及品酒午餐。由酒莊主拉尼優(yōu)斯先生帶領(lǐng)我們參觀并進(jìn)行專業(yè)講解白葡萄中的皇后--精品雷司令的種植和釀酒技巧，并介紹酒莊如何經(jīng)過(guò)幾代人的傳承后如何進(jìn)行新的轉(zhuǎn)變和發(fā)展。

如何以葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)為主線開(kāi)展多功能復(fù)合型休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)

酒莊的轉(zhuǎn)變和傳承

項(xiàng)目四：丹尼森農(nóng)莊

特邀講師：丹尼森女士

春天正是德國(guó)的蘆筍上市最好的季節(jié)，在這里我們可以看到蘆筍的種植、采摘、清洗、包裝、加工，當(dāng)然更可以品嘗新鮮的蘆筍。白蘆筍埋在地下三年才可收獲，最多可收獲七年，因產(chǎn)季不長(zhǎng)，采收過(guò)程耗時(shí)費(fèi)力，所以成本較高，故而有“貴族蔬菜”或“蔬菜皇后”的美稱，在蘆筍農(nóng)莊親自體驗(yàn)挖蘆筍的樂(lè)趣。

依托蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)各環(huán)節(jié)的旅游化開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的縱橫延伸

項(xiàng)目五：贊斯安斯風(fēng)車村  

特邀講師：贊斯安斯風(fēng)車村 高管

贊斯安斯風(fēng)車村仍保留有17世紀(jì)風(fēng)味，裝飾美麗的風(fēng)車村著白色蕾絲窗簾的綠色木屋。該村以風(fēng)車聞名，好似一座活生生的荷蘭民俗博物館。

桑斯安斯風(fēng)車村是有居民居住、開(kāi)放式的保留區(qū)和博物館。真實(shí)的房子，古老的造船廠，制作木鞋的表演，還有風(fēng)車。在五座風(fēng)車中，有三座向游人開(kāi)放。風(fēng)車村內(nèi)的博物館包括木鞋制造廠、白蠟制造廠、面包房、奶酪和乳制品作坊以及100多年的雜貨店。1961年至1974年，許多原贊丹鎮(zhèn)的老建筑在桑斯安斯進(jìn)行重建，原有的工廠重開(kāi)，其后許多新的建筑也相繼出現(xiàn)，贊斯安斯風(fēng)車村是世界上最著名的民俗博物館和最成功的古村落恢復(fù)改造項(xiàng)目之一。

體驗(yàn)如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，構(gòu)建“美麗鄉(xiāng)村”

吸引客流的運(yùn)營(yíng)體系及區(qū)域規(guī)劃動(dòng)線

項(xiàng)目六：荷蘭蘭斯塔德多功能有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

特邀講師：海因家族 高管

蘭斯塔德多功能有機(jī)農(nóng)場(chǎng)是荷蘭皇室喜愛(ài)的農(nóng)莊，是一個(gè)真正的家族企業(yè)。 家族成員一直非常注重農(nóng)場(chǎng)的生態(tài)發(fā)展，為動(dòng)物和自然界創(chuàng)造一個(gè)健康的環(huán)境。

經(jīng)過(guò)幾十年的多元化發(fā)展，現(xiàn)在除了家族成員外，還有65個(gè)員工。農(nóng)場(chǎng)除了各類日?；顒?dòng)外，還為結(jié)婚，出生及生日派對(duì)，家庭聚會(huì)，企業(yè)活動(dòng)，單身派對(duì)提供豐富的套餐活動(dòng)。在牛棚改建的餐廳，您可以溫馨地圍席而坐和享受美味的傳統(tǒng)荷蘭美食和各類有機(jī)產(chǎn)品。

如何在綠化農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)休閑、教育、社會(huì)、環(huán)保一體化

項(xiàng)目七：阿爾特斯園區(qū)

漢堡易北河南岸的阿爾特斯區(qū)，迄今為止發(fā)展成為10700公頃，是歐洲最大的蘋果生產(chǎn)基地。2013年該地區(qū)通過(guò)德國(guó)文化部審批，申報(bào)2017年世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目?；趥鹘y(tǒng)文化的蘋果產(chǎn)地，老蘋果園園區(qū)非常注重依助于自身優(yōu)勢(shì)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。該區(qū)域內(nèi)設(shè)置專門的游客中心，為游客提供多層次，內(nèi)容豐富的休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)。

發(fā)揚(yáng)文化方面：設(shè)立專門的地方博物館，每年舉辦鮮花節(jié)、草藥節(jié)，櫻桃節(jié)等多種民間節(jié)日。團(tuán)組活動(dòng)：如老年人蘋果日，蘋果知識(shí)介紹等。免費(fèi)項(xiàng)目：如大型兒童游樂(lè)園，燈塔、瞭望臺(tái)。住宿：度假公寓，酒店，房車宿營(yíng)地等多種的住宿形式。餐飲：如獨(dú)特秘方的蘋果蛋糕，古法香腸等。特色市場(chǎng)：如戶外市場(chǎng)，周日集市，鄉(xiāng)村商店、綠色超市等多種市場(chǎng)銷售形式。

PART.3

 德荷休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈考察交流  

項(xiàng)目一：五星級(jí)的海濱式露營(yíng)地--屈隆斯博恩露營(yíng)公園

特邀講師：舒爾肯先生 屈隆斯博恩露營(yíng)公園總經(jīng)理

此營(yíng)地位于美麗的波羅的海海岸，為2015年最受歡迎汽車露營(yíng)地之一。整個(gè)露營(yíng)公園分汽車露營(yíng)區(qū)域、帳篷露營(yíng)區(qū)域、運(yùn)動(dòng)休閑場(chǎng)地區(qū)域、商店餐廳洗浴區(qū)域、營(yíng)地渡假屋，小木屋住宿區(qū)域，提供各類體育活動(dòng)如沖浪，潛水，釣魚，放風(fēng)箏，帆船，海灘排球，籃球，乒乓球，滑旱冰，自行車等，營(yíng)地附近還有各類體育俱樂(lè)部提供多樣化體育娛樂(lè)及課程。有音樂(lè)之夜，兒童迪斯高及各類節(jié)日盛會(huì)。還有水療按摩，各類流行健身操和瑜伽課程及兒童游樂(lè)場(chǎng)。

農(nóng)業(yè)休閑體系的創(chuàng)新模式--德國(guó)露營(yíng)地的管理運(yùn)營(yíng)體系與星級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目二：中世紀(jì)節(jié)

民間節(jié)日、地方性節(jié)日及傳統(tǒng)節(jié)慶是休閑農(nóng)業(yè)的重要組成部分，歐洲的休閑農(nóng)莊都很重視各種節(jié)日形式，其中中世紀(jì)節(jié)就是這類節(jié)日的代表。其他諸如南瓜節(jié)、海盜節(jié)、花神節(jié)都可以有由中世紀(jì)節(jié)演化而來(lái)。這個(gè)節(jié)日仿佛讓人們重新回到了中世紀(jì)，整個(gè)活動(dòng)地區(qū)除了游客以外。其他的人都穿著中世紀(jì)的服裝，表演的也是中世紀(jì)的節(jié)目，擊劍、角斗、摔跤、馬術(shù)，古樂(lè)器的表演，連攤位上出售的也是古老工藝制作的產(chǎn)品，用明火烤出來(lái)的面包，盛酒或飲料的杯子是古色古香的陶土杯子，一邊鐵匠汗流滿面地用鐵錘擊打著燒紅的鋼塊，另一邊皮匠用粗線縫制著一件披風(fēng)，連節(jié)日的保安人員都穿著中世紀(jì)士兵的盔甲，讓來(lái)自遙遠(yuǎn)東方的游客有一種在電影《哈利波特》的感覺(jué)。

項(xiàng)目三：庫(kù)肯霍夫郁金香公園

庫(kù)肯霍夫公園內(nèi)郁金香的品種、數(shù)量、質(zhì)量以及布置手法堪稱世界之最。公園的周圍是成片的花田，園中各類花卉達(dá)600萬(wàn)株以上。每年的春天，這里都將舉行為期八周左右的花展，同時(shí)還安排許多相關(guān)的活動(dòng)，包括園藝與插花等的工作坊、各種主題的展覽等。

項(xiàng)目四：荷蘭愛(ài)士曼花卉拍賣市場(chǎng)

全世界最大的花卉拍賣市場(chǎng)愛(ài)士曼鮮花拍賣市場(chǎng)是由5000名花匠、園藝工及拍賣行員工自發(fā)組成的聯(lián)盟，一年有三十五億朵鮮花、三億七千萬(wàn)個(gè)盆栽經(jīng)由這里被拍賣到全世界。

愛(ài)士曼鮮花拍賣市場(chǎng)最吸引人目光的應(yīng)該是供交易使用的十三個(gè)電子拍賣大鐘和腳下像工蜂般勤快穿梭的工作人員與載花推車。清晨六點(diǎn)半，買賣商人在專用的席位位通過(guò)電子訊息顯示公開(kāi)進(jìn)行每筆交易，而一旦完成每筆交易（都是現(xiàn)金交易），包裝、運(yùn)載、通關(guān)、檢疫一氣呵成。

PART.4

 原汁原味的德荷

德國(guó)最棒的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目港口城

漢堡著名的港口新城，目前歐洲最大的城市建設(shè)項(xiàng)目。不同于許多城市的內(nèi)城區(qū)，這里將辦公場(chǎng)所和居住區(qū)域融合在一起，是全德國(guó)近年房地產(chǎn)最成功的案例。

什未林城堡

什未林城堡是什未林市中心的島嶼宮殿，是德國(guó)梅克倫堡 - 前波美拉尼亞州州議會(huì)的會(huì)址。它曾經(jīng)是梅克倫堡公爵和大公的王宮。這座有一千多年歷史的城堡華麗雄偉，號(hào)稱北德的新天鵝堡。城堡所在的湖泊水鳥品種繁多，周圍景色優(yōu)美。

水塔酒店

水塔酒店位于漢堡市內(nèi)繁盛地區(qū)，設(shè)在一座19世紀(jì)的水塔中。酒店把水塔進(jìn)行改造后進(jìn)行重新設(shè)計(jì)，獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念為我們帶來(lái)不一樣的住宿體驗(yàn)。

哈德荷度假木屋

環(huán)保舒適的渡假木屋，客廳，睡房和廚房一應(yīng)區(qū)全，一廳兩房式的家庭式純木環(huán)保小屋，令人在大自然中享受家的溫暖。農(nóng)莊分別有4間五星級(jí)和11間四星級(jí)的的渡假木屋，其中4星級(jí)的渡假木屋還提供獨(dú)特的草垛床體驗(yàn)。

城堡酒店

舌尖上的歐洲

豬肘，熏肉，德式燒烤，德式香腸加酸菜，德式啤酒

著名的各式雷司令酒

當(dāng)?shù)剞r(nóng)莊早餐

  知學(xué)德國(guó)荷蘭游學(xué)掠影