維生素C的好處
以往認(rèn)為維生素C(維他命C)對(duì)治療感冒有幫助，不過(guò)近期研究推翻這論點(diǎn)。
維生素Ｃ能幫助皮膚的膠原蛋白合成，也能抑制黑色素生成，因此對(duì)于注重皮膚的女性來(lái)說(shuō)，是很重要的美麗營(yíng)養(yǎng)素之一。此外，維生素C的高抗氧化特性，能清除體內(nèi)過(guò)多的自由基，保護(hù)細(xì)胞不受自由基傷害，并與提高免疫力、降低發(fā)炎反應(yīng)，預(yù)防心血管疾病、冠狀動(dòng)脈疾病以及中風(fēng)有關(guān)。也有越來(lái)越多研究證實(shí)，維生素Ｃ甚至是防癌的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。
除了慢性疾病與癌癥外，維生素C也參與能量代謝，包含脂肪分解的過(guò)程，對(duì)于運(yùn)動(dòng)以及想要減重的族群，是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素之一。
不過(guò)，維生素C攝取過(guò)多會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。依據(jù)衛(wèi)生署國(guó)人膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝取量建議，維生素Ｃ每日上限攝取量為2000mg。研究還指出，當(dāng)維生素Ｃ攝取量為200mg時(shí)，血液當(dāng)中的維生素Ｃ含量已達(dá)最高峰，吃得更多會(huì)從尿液排出，并不會(huì)對(duì)身體更好，反而還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。這也是為什么補(bǔ)充維生素Ｃ時(shí)需要多喝水，就是要避免過(guò)量維生素Ｃ所產(chǎn)生的副作用。
維生素Ｃ的功能與保護(hù)效果多元，對(duì)于每個(gè)年齡層都很重要，它能確保孩童在生長(zhǎng)期間有健全的免疫功能、骨質(zhì)生長(zhǎng)和代謝；協(xié)助女性有美麗與健康的皮膚；幫助脂肪代謝；也具有預(yù)防慢性與心血管疾病的作用。試著從下一餐開始，每天吃到三份以上蔬菜，配上二份水果，補(bǔ)足你的維生素Ｃ吧！
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