魚、蝦、蟹是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸到的食物，那么腫瘤治療以后，還可以正常吃海鮮嗎？海鮮是不是老百姓所說的“發(fā)物”呢？多吃海鮮是不是更有利于患友們補充營養(yǎng)呢？
今天小編就給您分析分析「腫瘤患者到底能不能吃海鮮」？
海鮮是發(fā)物嗎？
所謂“發(fā)物”，其實是民間的一種說法，指的是「能引起舊疾復發(fā)或者新疾加重」的食物。
而老百姓之所以認為海鮮是“發(fā)物”，可能因為經(jīng)常聽說海鮮導致的過敏反應。因為海鮮含有的蛋白質(zhì)種類豐富，一些過敏體質(zhì)的人可能因為對海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)消化不徹底，引起皮膚瘙癢、蕁麻疹等癥狀，給人一種“吃了海鮮就發(fā)病”的感覺。
但是，判斷一種食物對人體有沒有好處、到底能不能吃，要看它的組成成分。
海鮮含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并不會引起腫瘤的加重，更不可能誘發(fā)癌癥，或者導致腫瘤復發(fā)。不過，因為每個人的體質(zhì)不一樣，特別提醒過敏體質(zhì)的朋友，要慎重地選擇食物，避開過敏原。
腫瘤患者可不可以吃海鮮？
只要沒有過敏反應，或者胃腸道不適，腫瘤患者是可以吃海鮮的。
由中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學分會專家編撰的《腫瘤患者營養(yǎng)支持指南》中，對于腫瘤患者需要攝入的蛋白質(zhì)總量給出了明確的建議：腫瘤患者的蛋白質(zhì)目標需要量為1.0~2.0 g/kg/天(證據(jù)級別:中;強烈推薦)。
以一個60kg重的成年人為例，每天需要蛋白質(zhì)60g~120g，也就是二兩左右。
而海鮮大多含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，我們常見的帶魚、銀魚、蝦、螃蟹、海帶、海藻、牡蠣等等，都是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
《中國居民膳食指南》中也推薦成人每天攝入魚蝦類50g~100g。
腫瘤患者需要多吃海鮮嗎？
過猶不及，適當進食海鮮是可以的，但吃得太多或者只吃海鮮就不太合適了。
對于腫瘤患者來說，更應該關注飲食的質(zhì)量，保證營養(yǎng)供給。因為良好的營養(yǎng)有助于提高患者的生存時間、生活質(zhì)量，讓患者有能力去面對長期的抗癌治療。
研究發(fā)現(xiàn)：
>>單純能量攝入達標，而蛋白質(zhì)攝入不達標，不能降低病死率；
>>低蛋白質(zhì)、低能量攝入，對腫瘤患者是不利的；
>>高能量營養(yǎng)帶來的高代謝負擔，也不利于腫瘤患者。
所以，多吃、少吃、不吃都不可取，腫瘤患者應該在營養(yǎng)科醫(yī)生的指導下，科學規(guī)劃每日所需的能量、蛋白質(zhì)、水、維生素及礦物質(zhì)攝入量。
怎樣吃才算吃好？
吃得好有兩方面的含義：
>>吃得健康，滿足生理上的需求；
>>吃得開心，實現(xiàn)心情的愉悅。
這兩個目的說起來容易，做起來難，您可以在生活中嘗試這些方法進行改善：
① 準備五光十色、豐富多彩的蔬菜水果，避免長期吃單一種類的食物，用「看了就想吃」的食物提高食欲；
② 在食物中添加調(diào)味品和香料提香?！干阄毒闳估?，除了賣相，氣味也非常重要?？梢约尤牍鹌?、生姜、檸檬等增加菜品的香氣，從而增加食欲。
③ 了解不同味覺變化的處理，減少口腔里的不適感，例如嘴里感覺沒味道、苦味、金屬味以及咸味。
| 味覺變化 | 處理建議 |
| 金屬味 | 選擇冷食 |
| 無味 | 進食室溫食物，進食更加芳香的蛋白質(zhì)食物 |
| 苦味 | 避免牛排，少量多餐 |
| 咸味 | 減少食鹽，進食冷食 |
④ 將每天的食物分成5~6份，與家人、朋友一起，在舒適的環(huán)境下進餐，并且吃飯的時候不要著急，做到細嚼慢咽，用充足的時間享用食物。
吃飯并不只是每天簡單的日程，它既關系到患者本人的長期生存，也關系到背后的家庭和社會。「好好吃飯」是生存和健康的基礎，既要保持吃得愉悅，也要保證吃得健康。
讓我們一起努力，吃出健康、吃出生命！
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參考資料
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