用油烘出香味的蒜末，再配上一點點生抽澆在生蠔上，烤熟之后撒上香菜末，一口吞下，那味道簡直了！生蠔的鮮，蒜的香，還有香菜的清香，一起咀嚼，好吃極了！特別是香菜末，絕對不能少，佐了香菜末來吃蒜香烤生蠔，才能完完全全的品嘗到完美的美味。
蒜香烤生蠔
【材料】
生蠔
蒜末
香菜
生抽
花生油
【做法】
1、生蠔用刷子刷干凈殼上的泥；
2、用螺絲刀從側(cè)面撬開殼；
3、鍋燒熱加油轉(zhuǎn)小火，放入蒜末小火煸香后取出，加入生抽晾涼待用；
4、撬開的生蠔擺在烤盤上；
5、生蠔肉上舀上步驟3炒好并晾涼的大蒜；
6、忠臣電烤箱LO-30S，放中下層，200℃，烘烤20分鐘，出爐后撒香菜末即可享用。
貼心提示：
①生蠔選擇個頭大的， 一面平一面鼓的葵花瓜子形狀的最好。買的時候可以請賣家給撬開殼，也可以回家自己撬開殼。不過個人認為，如果家里有漢子能給出力撬殼的，還是自己回家弄比較好，因為生蠔里的湯是很鮮的。殼不好撬，一定要小心，注意安全。撬好的生蠔要細細撿去蠔肉上的碎殼，只為吃的時候更方便。如果嫌麻煩，用清水沖洗也行， 不過鮮味會喪失一些。
②喜歡味濃的，蒜末可以多加一些然后再略微加點鹽。不過個人認為菜譜的配料已經(jīng)很合適了，不會遮蓋掉生蠔的鮮美，又能給這道菜增加一番風味。
③根據(jù)所買生蠔的實際大小來適當調(diào)整烘焙時間。
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