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自制綠豆沙

自制綠豆沙

自己發(fā)的很多方子都用到了豆沙，今天就發(fā)一個(gè)方子教大家制作豆沙。紅豆沙和綠豆沙的制作方法一樣，只要按照步驟如法炮制即可。

食材

  • 主料

  • 綠豆

    150g
  •  
  • 輔料

  • 白砂糖

    100g

  • 植物油

    3ml
步驟

1.浸泡過夜的綠豆，煮至豆瓣開裂備用

2.將煮好的豆子放在瀝水籃里，下面坐一個(gè)碗接豆沙，加入適量水用搟面杖不斷碾壓即可，制止籃子里面的豆子都剩下豆皮

3.現(xiàn)在碗里邊的是豆沙和水，靜置沉淀20分鐘，倒出上面的水，將剩下的豆沙放入鍋中，加入油和糖炒干即成豆沙餡

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