先簡單直接的回答這個問題：米飯和面食都有營養(yǎng)，并且沒有高下之分。
我們常說的面食更多是白面，白面和米飯都是細糧，主要營養(yǎng)成分就是碳水化合物。
膳食指南里推薦食物要多樣化。作為主食，我們沒必要兩者選其一，都吃就好。
因此，我們應該要注意的是，主食應該搭配攝入，并且注意份量。
主食的搭配
膳食指南中建議吃一些全谷物，比如沒有過度加工的稻米、小麥、燕麥、大麥、黑麥、黑米、小米、米、蕎麥、薏米等等；
同時還可以參雜和雜豆，比如紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等；
粗細搭配可以提供更多的維生素B族、膳食纖維等營養(yǎng)成分，降低心腦血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病的發(fā)病率。
在烹飪時，可以把一些全谷物和雜豆放入白面和米飯中，不僅全面營養(yǎng)，還能改善口感。
比如煮粥的時候加入一些小米、綠豆，煮八寶粥，或者在烙餅和面時放入一些玉米面，使用全麥面粉等等。
每天攝入的谷薯類食物是主食的來源，膳食中碳水化合物提供的能量占總能量的50%才行。
所以我建議每天攝入250-400g主食：其中全谷物和雜豆類要達到50-150g，薯類要達到50-100g。
比如餐館里常見大家都點土豆絲蓋澆飯，覺得是一飯一菜，其實這很多人都有誤解。因為其中土豆是薯類，是作主食一部分的，不能算作蔬菜。
光有土豆絲蓋澆飯，相當于這頓飯相當于是只吃了主食。
作為主食，米飯和面食都有營養(yǎng)，并且沒有高下之分。
并且主食也可以多樣化，適量的吃、搭配著吃，不挑食才能更好攝入營養(yǎng)！
