低卡路里的飲食減肥是有效的，但是很難遵循。其實(shí)可能有一個更簡單的減肥方法：每隔一天停止進(jìn)食。這種方法叫做隔日禁食（ADF）。正如它的名字所暗示的那樣，你今天絕食讓自己挨餓，第二天又大吃大喝，然后一遍又一遍地重復(fù)這種模式。
在為期一個月的ADF飲食試驗(yàn)中，參與研究的志愿者減掉了7磅多（合6.3502932斤）。盡管ADF飲食組的人在被允許進(jìn)食的日子里比正常情況下多吃了30%的食物，體重還是下降了。研究人員解釋說，即使在節(jié)日期間多吃了一些食物，志愿者們還是因?yàn)榻扯鴶z入了更少的卡路里。“這是一種簡單的方法——不需要計算熱量——而且依從性非常高，”該研究的資深作者、奧地利格拉茨卡爾-弗蘭岑斯大學(xué)的分子生物學(xué)教授Frank Madeo說。Madeo說，研究人員沒有研究ADF飲食與其他間歇性禁食飲食或更典型的低熱量飲食的比較。他說，ADF研究似乎對免疫系統(tǒng)沒有任何影響（至少在這個短期研究中是這樣），但單純依賴低熱量攝入的飲食可能會抑制免疫系統(tǒng)功能。Madeo說：“這可能是進(jìn)化生物學(xué)的結(jié)果。我們的生理機(jī)能熟悉饑餓之后的食物過剩時期?！彼a(bǔ)充說，只是在最近的歷史上，人類才擁有如此豐富的食物，以至于需要限制卡路里來保持體重。其實(shí)在過去的幾年里，間歇性禁食飲食就得到了很多關(guān)注。一些名人，如碧昂斯（Beyonce，美國女歌手）和吉米·坎摩爾（Jimmy Kimmel），據(jù)傳會用間歇性禁食來減肥。除了ADF之外，禁食還有很多種。有些人像往常一樣每周吃一定天數(shù)，然后在一周的剩余時間內(nèi)可能禁食或吃得很少。有些人限制他們當(dāng)天吃東西的時間段，例如從早上7點(diǎn)到晚上7點(diǎn)吃飯。27歲的Jared Sklar來自加州伍德蘭希爾斯(Woodland Hills)，他采用的就是這種節(jié)食方法。在間歇性禁食之前，他的體重是285磅(約合279公斤)，七個月后，他的體重達(dá)到了190磅。Sklar告訴CNN，他每天只在12點(diǎn)到8點(diǎn)之間吃東西，剩下的16個小時作為禁食。他也開始吃得更健康，鍛煉身體。“總有一些東西激勵我，讓我保持動力，確保我不會回到過去，”Sklar說。https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.07.016在這項(xiàng)新的研究中，Madeo的團(tuán)隊(duì)招募了60人，他們都是健康的、不肥胖的成年人。平均而言，他們在研究開始時只是略微超重。一半的志愿者在一個月內(nèi)每隔一天禁食一次。所以，在48小時內(nèi)，他們只在12小時內(nèi)吃東西。在這段時間里吃東西沒有限制。另外30人照常進(jìn)食，沒有任何限制。“盡情吃盡情禁大餐ADF組”的人平均減重4.5%。正常飲食組的體重平均增加不到半磅。另外，在“盡情吃盡情禁大餐ADF組”自愿者身上，研究人員還觀察到一些有益的改變：盡管有這些積極的發(fā)現(xiàn)，研究人員并沒有向所有人推薦ADF飲食，因?yàn)檫@種飲食的長期影響還不清楚。紐約市紐約大學(xué)朗格尼健康中心的注冊營養(yǎng)師Samantha Heller說，雖然人們的體重有所減輕，但如果你每隔一天禁食一次，其實(shí)很難堅(jiān)持下去的。“如果你想鍛煉呢？如果你有一份體力活的工作怎么辦？我們的身體可以暫時不吃東西，但是當(dāng)我們有一致的健康食品來提供完成任務(wù)所需的營養(yǎng)時，人才會更快樂，也才能每天挑戰(zhàn)我們的身體”她說。此外，Heller補(bǔ)充說，學(xué)會如何改善你的生活方式很重要。“每隔一天禁食減肥的人不會學(xué)到健康生活的策略。你需要找到一種健康的、可忍受的飲食模式?！?/span>其實(shí)，人們可以做的一個簡單的改變就是延長每個人在睡覺時做到的自然間歇性禁食。因?yàn)閷芏嗳藖碚f，晚飯后就是坐在電腦或電視前吃零食的時候。所以，晚飯后還是把廚房門、冰箱門、零食柜門都關(guān)上吧，這才是最現(xiàn)實(shí)的減肥方法。參考資料：
[1] Intermittent fasting: 'Fast and feast' diet works for weight loss[2] Alternate Day Fasting Improves Physiological and Molecular Markers of Aging in Healthy, Non-obese Humans
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