出口的東西仿佛總不讓人那么心安，的風(fēng)波才過，美國的一大批雞蛋又受到了沙門氏菌的凈化，數(shù)百人因此生病，大批的雞蛋廠商自愿召回雞蛋進(jìn)行檢查。截止到2010年8月20日，被召回雞蛋的數(shù)量已經(jīng)躍升至5億枚。5億...
出口的東西仿佛總不讓人那么心安，的風(fēng)波才過，美國的一大批雞蛋又受到了沙門氏菌的凈化，數(shù)百人因此生病，大批的雞蛋廠商自愿召回雞蛋進(jìn)行檢查。截止到2010年8月20日，被召回雞蛋的數(shù)量已經(jīng)躍升至5億枚。5億并不是個小數(shù)字，這意味著很多母雞的工作就白費了，它們辛辛勞苦地產(chǎn)蛋、，但到頭來卻鬧得一場空。很多人在替母雞感到悲哀的同時也不禁疑問，散養(yǎng)雞和雞場雞，究竟哪種雞下的蛋才能放心食用呢？
We are meeting our matchmaker! 目前市面上的產(chǎn)蛋雞主要分為散養(yǎng)雞及雞場雞，前者為工業(yè)化養(yǎng)雞場按照一致飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行養(yǎng)殖的雞，而后者則為傳統(tǒng)放養(yǎng)方式養(yǎng)殖的雞。雞場雞的生活優(yōu)越，，生活處處有人照料，不僅吃好喝好，身體健康也有專門的獸醫(yī)定點檢查。但這種養(yǎng)殖方式卻存在著很大的成績，雞舍中空間非常廣闊，每只雞幾乎只有立足之地，其它任何地位都有別的雞，就連回個身子的空余地方都沒有，可謂一旦“入住”簡直寸步難行。而且，雞舍中的雞不可能走到戶外，接收陽光，呼吸新穎氧氣。它們的食料也由野生混合而成，這些食物并不缺少營養(yǎng)，但也不會使雞變得健壯。這和人類吃素菜的道理一樣，固然有些豆腐、蘑菇能夠做成肉的滋味，其蛋白質(zhì)、熱量的含量也并不會比肉類少，但它始終不能代替真正的肉。于是，這樣飼養(yǎng)出的雞大多呆頭呆腦，行為能力差，四肢負(fù)重能力也較散養(yǎng)雞差。
My girl will think I have no flaws 但是散養(yǎng)雞就不會有這種成績。散養(yǎng)雞固然沒有人類常?？炭痰卣疹櫍⑶医K日經(jīng)受雨打風(fēng)吹，但正是這種狀態(tài)使它們?nèi)碚礉M了大自然的氣息。它們可以四處奔跑，為所欲為，隨時打盹，隨時捕食，食物也是那種真正食能知味的小蟲等。而且在捕食的過程中，雞經(jīng)過不斷的運動，加快了和消化，更加進(jìn)步了其免疫功能。這種環(huán)境和野生的極其相似，能夠幫助雞還原本性，使其利用天賦就能完成孵蛋的義務(wù)，心境也會更愉悅。但這兩種養(yǎng)殖方式對雞蛋的營養(yǎng)真的有影響嗎？
That if I were truly to be myself 但實踐上，雞的生活環(huán)境并不會對雞蛋產(chǎn)生本質(zhì)的影響。其實科學(xué)界對于散養(yǎng)雞營養(yǎng)是否高于雞場雞的爭論常年不休，而真正的營養(yǎng)評估也沒有官方定論。不過我們能夠知道的是，由于散養(yǎng)雞的活動量大，富有活力，所以肉質(zhì)和價格上的確存在優(yōu)勢，但這并不代表兩種雞的雞蛋會有本質(zhì)差別。我們要知道，即便是一只鑲著、渾身金色羽毛的雞站在您的面前，它下的蛋也不會和別的雞有什么太大區(qū)別，即便雞蛋上也長著金色羽毛，但其本質(zhì)上也還只是一個雞蛋。
Keep my father standing tall. 而且，散養(yǎng)這種看似滿意的自由生活方式卻存在著更多的風(fēng)險。首先，它們的生活環(huán)境非常復(fù)雜，因為沒有雞舍的庇護(hù)，任何滋生物、細(xì)菌都能隨便找上門來，而一旦產(chǎn)蛋雞染上
疾病，所產(chǎn)雞蛋也會跟著遭殃。其次，它們的飼料以蚯蚓、螞蟻等小蟲為主，這些野生生物是否攜帶我們無從知曉，病從口入的道理在雞身上也異樣適用。最后，散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)過程中一般沒有專業(yè)的疾病預(yù)防檢查，所以一旦一只雞患病，就很簡單發(fā)生大面積的疫情。一位臺灣科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，散養(yǎng)雞所產(chǎn)雞蛋中的（一種有毒化學(xué)
精神，可以引起癌癥、流產(chǎn)）是雞場雞蛋的六倍，這也能夠闡明散養(yǎng)雞的隱患。
We all must serve our Emperor 那么，是不是雞場的雞蛋比散養(yǎng)雞產(chǎn)的雞蛋更能令人放心呢？
事實并非如此，雞場雞的飼料及水中配有各種產(chǎn)蛋雞所需求的養(yǎng)分，事實上，雞在食入這些養(yǎng)分的同時也吃進(jìn)了抗生素以及激素。這些
精神的增加原本是為了防止雞舍中的雞大面積染病，不管是投放還是注射都必需要有專業(yè)的獸醫(yī)在旁指導(dǎo)才可。但是往常，一些雞場為了獲取更可觀的經(jīng)濟(jì)效益，用激素和抗生素催化雞的生長，增加了雞蛋的風(fēng)險。
I would break my family's heart. 因此，不管是散養(yǎng)雞還是雞場雞，都沒有人能夠保證它一定是安全的。不過我們也不能因此對雞蛋喪失信心，畢竟，雞蛋的營養(yǎng)價值還是很高的！其實，許多雞蛋中毒事情都是由不妥當(dāng)?shù)氖秤煤捅４娣椒ㄒ鸬?。例如，?a >
美國沙門氏菌案例中，有的餐廳用生雞蛋制作，或向餐湯里打入生雞蛋才導(dǎo)致人們感染病菌。沙門氏菌病主要由腸道沙門氏菌引起，雞蛋煮得不夠熟是常見致病原因。假如我們想要防止感染雞蛋攜帶的腸道沙門氏菌，就要盡力做到：將雞蛋冷藏在7攝氏度以下；不吃生雞蛋；同生雞蛋接觸后，用香皂和水洗手并清洗廚房用具；將雞蛋充分煮熟，并立即食用；不要讓生雞蛋在常溫下保存超過2小時等。 只要做到了這些，我們就可以避免雞蛋所帶來的風(fēng)險，充分的享用它的美味與營養(yǎng)。
