?【什么叫酒莊酒】
“酒莊酒”即莊園酒,
指“種在酒莊,釀在酒莊,灌在酒莊”的酒。
一般要符合三個(gè)要素:
一、是在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園;
二、是所種植樹的葡萄不是以商品出售,而是自用釀酒的原料;
三、是釀造和灌裝全過程都是在自己莊園中進(jìn)行。
三個(gè)條件缺一不可。
簡(jiǎn)單說就是自己種葡萄 自己釀酒 并且在自己的酒莊裝瓶 不使用其它產(chǎn)區(qū)或者其它酒莊的葡萄或者葡萄汁, 酒莊酒需要看葡萄園的面積 葡萄園的面積決定酒的數(shù)量 嚴(yán)格來說酒莊酒能更好地反應(yīng)該產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土和特點(diǎn)
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