時裝周終于來到了全世界最奢侈、最華麗的地方——輝煌之城,巴黎。這里的美食是世界一絕,如果你不知道怎么體驗巴黎味,就跟我們一起來吧:
巴黎最美的味道之甜點篇
1.PierreHerme
地址:72,rueBonaparte,75006。香街上有馬卡龍店
世界甜品名店,被譽為甜品中的畢加索,沒吃過你都不好意思說來過巴黎。這家店是所有巴黎甜點廚師的黃埔軍校,他們會爭著來PH實習(xí)、三個月一分錢不拿,能學(xué)多少是多少,然后就可以順利出師了。PH非常注重創(chuàng)新,口味大膽,門店櫥窗和設(shè)計也是絲毫不差。
2.Lamaisonduchocolat
地址:CarrouselduLouvre75001。這家店靠近盧浮宮
Lamaisonduchocolat是世界九大頂級巧克力之一,巧克力中的愛馬仕,有當(dāng)代最富盛名的巧克力大師RobertLinxe創(chuàng)立。他們家最大的創(chuàng)舉,就是把巧克力與可可產(chǎn)地掛鉤并分級,還把這種高端的理念帶入主流市場。
3.PaindeSucre
14,rueRambuteau3e,11號線Rambuteau地鐵站出來,走5分鐘就到
馬卡龍再度出場!這家是米其林星級餐廳首席甜品師開的店,品質(zhì)絕對不會差。話說,巴黎的甜品店真是多如牛毛,每家都有各自的主打招牌,而且味道都不一樣哦。
馬卡龍,少女的酥胸,在法國常作為評判甜品店水準(zhǔn)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn),也是法國甜點大師的標(biāo)志。一枚漂亮的馬卡龍,表面要光滑,餅身下緣有一圈漂亮的蕾絲裙,外殼脆中帶軟。PaindeSucre雖然名聲不太響亮,但是值得嘗試,絕對不會讓你失望。
4.青木定治AOKI
5.PatisseriedesRêves
總店111,ruedeLongchamp75016
分店293,rueduBac75007
創(chuàng)始人PhilippeConticini,被譽為“甜點界野獸派大師”。他顛覆了法國傳統(tǒng)甜品的外貌,卻在味道上為他們增添了新的生命,真正的推陳出新,把復(fù)古玩成潮流。整個店里采用大量的粉色系,夢幻的甜蜜感,每個甜品都覆蓋在控溫的冷藏透明玻璃鐘罩里,像是藝術(shù)品。
他家的Paris-Brest屢獲殊榮。由六個小泡芙組成,上下兩層泡芙蓬松,奶油夾心混合著杏仁味香草慕斯,里面的杏仁醬多到可以噴出來。
法式千層酥,由三層咖啡色的酥皮組成,中間夾了兩層香草奶油。初看酥皮好像很硬,咬下去卻非常酥脆,溢出的夾餡奶油更是讓人幸福感爆棚啊。
還有他家的Tarteaucitron,內(nèi)餡最上層是蛋白霜,下面則是檸檬卡士達,往下還有一層榛果杏仁醬,無論是口感還是味道都十分驚喜!
6.L'ECLAIRDEGENIE
炫酷的閃電泡芙,真的很炫酷!閃電泡芙的意思是“要用閃電般的速度吃完”,因為一口咬下去,豐富的內(nèi)餡就會沖出來!他們家的泡芙視覺效果相當(dāng)強烈,因為用了閃粉~
7.CarlMarletti
地址:51,RUECENSIER,75005
CarlMarletti主打法式傳統(tǒng)甜品,但是會在細節(jié)上加以變動,讓它變得極具時尚感。如果你對甜品真的有愛,會發(fā)現(xiàn)它們真的長得像藝術(shù)品一般,讓你舍不得下嘴啊啊啊啊……
LilyValley是店主獨創(chuàng)的作品之一,以妻子的花店命名。這款甜品主打紫色,四個好吃的泡芙穩(wěn)穩(wěn)端坐在千層酥上,烤上一層焦糖,頂層還有紫水晶般的糖片,整個甜品蘊含著一股自然的花香味。
PARADISLATIN,特別為巴黎的PARADISLATIN夜總會設(shè)計,也是店里的招牌。靈感源自舞娘的紅裙,鮮紅的外殼是噴上紅色素的白巧克力,非常易碎,底層是脆薄的柑橘餅干,由香草奶油包裹著,還混合了覆盆子玫瑰果醬,口感上相當(dāng)繁華。
TarteCitron,經(jīng)典的法國甜品,和馬卡龍一樣是考驗法式甜品師的存在。他們家的造型很時尚,上面有一小片銀箔,味道也很出眾,不信你試試。
8.LaPatisserieCyrilLignac
地址:2RuedeChaillot,75116。巴黎時尚博物館(MuséeGalliera)斜對面
這家店就開在著名的巴黎時尚博物館附近,氛圍就不一般~它們家有三種獨創(chuàng)甜點,BABAAURHUM,CARAIBEE和EQUINOXE,各自都飽含著非一般的氣息,自己去試試看吧~
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