中藥的采收時(shí)節(jié)和方法對(duì)確保藥物的質(zhì)量異常重要。動(dòng)植物在其生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期其藥用部分所含有效及有害成分各不相同，因此藥物的療效和毒副作用也往往有較大差異，故采藥必須在適當(dāng)?shù)臅r(shí)節(jié)采集，在學(xué)習(xí)中藥采集的知識(shí)的時(shí)候，要特別注意采收時(shí)節(jié)和方法。
每種植物都有一定的采收時(shí)節(jié)和方法，按藥用部位的不同可歸納為以下幾個(gè)方面：
全草：大多數(shù)在植物枝葉茂盛、花朵初開時(shí)采集，從根以上割取地上部分，如益母草、荊芥、紫蘇、豨薟草等;如需連根入藥的則可拔起全株，如小薊、車前草、地丁等;而須用帶葉花梢的更需適時(shí)采收，如夏枯草、薄荷等。
葉類：通常在花蕾將放或正盛開的時(shí)候，此時(shí)葉片茂盛、性味完壯、藥力雄厚，最適于采收，如枇杷葉、荷葉、大青葉、艾葉等。但桑葉，需在深秋或初冬經(jīng)霜后采集。
花、花粉：花類藥材，一般采收未開放的花蕾或剛開放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影響質(zhì)量，如野菊花、金銀花、月季花、旋覆花等。對(duì)花期短的植物或花朵次第開放者，應(yīng)分次及時(shí)摘取。蒲黃以花粉入藥者，則須在花朵盛開時(shí)采取。
果實(shí)、種子：果實(shí)類藥物，除青皮、枳實(shí)、覆盆子等少數(shù)藥材要在果實(shí)未成熟時(shí)采收果皮或果實(shí)外，一般都在果實(shí)成熟時(shí)采收，如瓜萎、馬兜鈴等。以種子入藥的，通常在果實(shí)成熟后采集，如蓮子、銀杏、沙苑子、苑絲子等。有些既用全草又用種子入藥的，可在種子成熟后割取全草，將種子打下后分別曬干貯存，如車前草與車前子等。有些種子成熟時(shí)易脫落，或果殼易裂開，種子散失者，如茴香、牽牛子、豆蔻、鳳仙子等，則應(yīng)在剛成熟時(shí)采集。容易變質(zhì)的漿果如枸杞子、女貞子等，最好在略熟時(shí)于清晨或傍晚時(shí)分采收。
根、根(塊)莖：一般以早春或深秋時(shí)節(jié)(即農(nóng)歷二月或八月)采收為佳，因?yàn)椤按撼踅驖?rùn)始萌，未充枝葉，勢(shì)力淳濃”，“至秋枝葉干枯，津潤(rùn)歸流于下”，且“春寧宜早，秋寧宜晚”。但半夏、延胡索等則要在夏天采收。
樹皮、根皮：通常在春、夏時(shí)節(jié)植物生長(zhǎng)旺盛，植物體內(nèi)漿液充沛時(shí)采集，則藥性較強(qiáng)，療效較高，并容易剝離，如黃柏、杜仲、厚樸等。另有些植物根皮則以秋后采收為宜，如牡丹皮、苦楝皮、地骨皮等。
動(dòng)物類藥材的采集，品種不同而采收各異。潛藏在地下的小動(dòng)物全蝎、土鱉蟲、地龍、蟋蟀、螻蛄、斑鰲等蟲類藥材，大多在夏末秋初捕捉其蟲，是采收的最好季節(jié);桑螵蛸為蟑螂的卵鞘，露蜂房為黃蜂的蜂巢，這類藥材多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用開水煮燙以殺死蟲卵，以免來(lái)年春天孵化成蟲;再如蟬蛻為黑蚱羽化時(shí)蛻的皮殼，多于夏秋季節(jié)采收;蛇蛻為錦蛇、烏梢蛇等多種蛇類蛻下的皮膜，因其反復(fù)蛻皮，故全年可以采收，唯3～4月最多：又蟾酥為蟾蜍耳后腺分泌物干燥而成，此藥宜在夏、秋二季蟾蜍多活動(dòng)時(shí)米收，此時(shí)容易捕捉，腺液充足，質(zhì)量最佳;再如蛤蟆油(即林蛙的干燥輸卵管)，此藥宜在白露節(jié)前后林蛙發(fā)育最好時(shí)采收;又如石決明、牡蠣、海蛤殼、瓦楞子等海生貝殼類藥材.多在夏秋季捕采，此時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，鈣質(zhì)充足，藥效最佳。
以上是關(guān)于中藥采集的知識(shí)，愿君有所收獲，祝君考試順利。
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