蟲草花煲湯前用涼水浸泡10分鐘。因為蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。1、蟲草花在使用前最好不要清洗，因為清洗時會使附在蟲草花上真菌孢子粉流失，非常影響食療的效果，不過買散裝蟲草花的話，可先在使用前清洗下，但千萬不要泡太久才行。2、如果是使用蟲草花煲湯的話，注意的問題也有很多，蟲草花煲湯時不能長時間的燉煮，以免香味散失，導致營養(yǎng)成份破壞，最好在湯將煲成前加入蟲草花，在用小火煮三十分鐘左右。3、用燉盅蟲草花燉湯的話，燉的時間最好要控制在兩小時以內(nèi)，也不必在煮湯的時候加味精調(diào)味，因為湯的味道已足夠鮮美。
