蘇州人源遠流長的飲食習(xí)慣，使得老字號，成為美食界的一塊招牌。金雞湖畔的老字號，用美食承載蘇式文化，延續(xù)老蘇州的文化習(xí)俗。探尋藏在金雞湖畔的老蘇州文化內(nèi)涵，從這些老字號出發(fā)，以舌尖感知。
得月樓
『地址』李公堤路22號
始創(chuàng)于明代嘉靖年間的得月樓，距今已有四百多年歷史。李公堤得月樓的餐廳有著美好而動聽的名字：瓊樓、玉宇、望月、明月。
（得月童雞）
得月樓重建于80年代，整個建筑粉墻黛瓦，飛檐翹角，古樸典雅，頗具蘇州古典園林風(fēng)貌。當(dāng)年乾隆皇帝下江南的時候，在得月樓用膳，因其菜味道極為鮮美，賜名“天下第一食府”。名菜名點有：松鼠桂魚、得月童雞、棗泥拉糕，蘇式小方糕等。不論是尋訪古跡，亦或是品味地道美食，來這里都能得到滿足。
松鶴樓
『地址』蘇州中心南區(qū)4層
松鶴樓在清朝乾隆初年就經(jīng)營各色蘇式湯面，后逐漸向飯菜方面發(fā)展，演變成餐館。松鶴樓因菜肴具有濃而不膩、清而不淡、色澤典雅、造型秀美的特色，名聲大振，備受食客歡迎。百年松鶴樓，蘇菜一大家。松鶴樓已是蘇州一張鼎鼎有名的“舌尖名片”。
（松鼠桂魚）
松鶴樓歷史悠久，仿佛成了蘇州人及外來游客典型蘇幫菜的代表。越品越有味道的松鶴樓，經(jīng)典名菜有松鼠桂魚、鱔糊、蟹黃豆腐等。
同得興
『地址』圓融時代廣場3號樓1層
同得興創(chuàng)立于1997年，是蘇式面的后起之秀，由有“姑蘇面癡”之稱的肖偉民一手創(chuàng)建。
（楓鎮(zhèn)大肉面）
“同得興”的楓鎮(zhèn)大肉面極為出名，上過《舌尖上的中國》第二季。楓鎮(zhèn)大肉面一般夏天才有，平時點份燜肉面替代也不錯，面條順滑彈牙，肉質(zhì)肥而不膩。
采芝齋
『地址』蘇州中心南區(qū)B1、新光天地B1
蘇州采芝齋創(chuàng)始于清同治九年（公元1870年），以品種繁多、風(fēng)味獨特的蘇式糖果而聞名中外，距今已有150年的歷史。
采芝齋的傳統(tǒng)產(chǎn)品分為蘇式糖果、蘇式糕點、蘇式蜜餞、蘇式咸味等幾大類，三百多個品種。其中松仁粽子糖、芝麻薄皮、松仁棗蓉麻餅和蘇式話梅等早已成為家喻戶曉的蘇州特產(chǎn)。
朱鴻興
『地址』月廊街誠品書店B1
在1938年開設(shè)的朱鴻興面館經(jīng)營有道，至今已有百余年歷史。朱鴻興面館用料講究，創(chuàng)出了"京滬馳名"的金字招牌，四方顧客紛至沓來。
（羊肉面）
朱鴻興面館以花色面點出名，面澆頭十分講究質(zhì)量。面點花色品種繁多，有燜肉、肉絲、爆魚、蹄膀、什錦、香菇、凍雞、三蝦及蛋汁排骨、蝦仁蟹粉、蝦爆鱔糊、三鮮火雞等數(shù)十種。
稻香村
『地址』誠品書店B1層
蘇州稻香村創(chuàng)立于清代乾隆皇帝主政時的1773年，距今已有247年的歷史，當(dāng)時叫“蘇州稻香村茶食店”。當(dāng)年乾隆皇帝下江南，在蘇州品食稻香村糕點后，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”，并御題匾額，名揚天下。
由于稻香村制作的蘇式糕點時令性強，所以又被稱之為“四季茶食”，隨四時八節(jié)時令變化而變換，旨在供應(yīng)精致獨特的糕點。
金雞湖畔流淌的文化底蘊
老字號承載著深厚的文化內(nèi)涵
和歷史文化價值
是文化名城的一塊基石
也是時代變遷的“見證人”
金雞湖景區(qū)將洋蘇州的繁華
和老蘇州的文化內(nèi)涵完美融合
演繹著“古韻今風(fēng)”的雙面繡傳奇
在金雞湖景區(qū)
品味與之有關(guān)的舌尖記憶
感知與之有關(guān)的集體記憶
這里不止有外在風(fēng)光
更有內(nèi)在靈魂
部分圖片來源ˇ攝影師劉振
編輯：李俊鋒
