【食材】茄子兩根。
【配料】豆瓣醬少許，大蒜3～4粒。鹽、糖、醬油、淀粉適量
【烹飪方式炒
【口味】咸稍帶甜
【制作時(shí)間】8分鐘
【準(zhǔn)備時(shí)間】3分鐘
【注意事項(xiàng)】為了健康，油不要放太多，茄子能均勻吸上油即可
茄子切厚學(xué)1厘米的長(zhǎng)條
兩勺醬油，一勺鹽，兩勺糖，4勺淀粉。調(diào)成芡汁備用，（淀粉讓我給弄灑了）
蒜切碎備用
開(kāi)炒了，鍋底放油，比平時(shí)炒菜多一倍即可，下茄條快速翻炒，使均勻粘上油
翻炒均勻盛出，鍋放少量油下豆瓣加一勺糖炒香
加適量水拌勻，放茄條煮3分鐘，熟軟即可。倒入芡汁，拌勻
最后加入蒜粒翻炒兩下出鍋！
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