有的寶寶雖然一直吃米糊、面條、米粥類輔食都吃得很好，嚼得也不錯。但一遇到固體狀的食物，比如饅頭、面包等等，就有可能頻頻噎到，而不肯再嘗試。
這是因為咀嚼能力，其實并不是能嚼得動食物就算是好，而是要讓寶寶學(xué)會處理各種各樣的食物，各種性狀的輔食。比如，既包括米粥、面條等湯湯水水的食物，又包括像今天蒸鱈魚餅這樣的固體類食物。
對于，不愛咀嚼食物的寶寶來講，這樣的固體食物更能激發(fā)他咀嚼的動力。因為同樣的食材如果做成米粥或面條，帶著湯湯水水，寶寶可能不咀嚼就直接吞下去了，反倒是做成固體的蒸餅，能夠讓寶寶意識到這個東西不能直接吞，需要像媽媽那樣嚼一嚼才能吃。
這道輔食在上周分享手指食物的時候
有提到過魚肉如何做成手指食物？
因為如果直接讓寶寶抓著吃的話
類似鱈魚肉，可能會比較滑手
不容易抓牢
就很適合讓寶寶用手抓著吃了
而且蒸好的鱈魚蔬菜餅，軟軟的嫩嫩的
沒出牙的寶寶也能試著用牙齦來咀嚼
伴著鱈魚的鮮香，就算不加鹽也很好吃呢
鱈魚蔬菜餅
購物清單
配方：面粉60g、鱈魚50g、胡蘿卜20g、西蘭花20g、香菇20g、雞蛋1個
調(diào)料：鹽少許
烹制方法：蒸
參考月齡：9個月以上（9-12個月的寶寶，可以只選擇鱈魚和西蘭花兩種食材，避免寶寶消化不了）
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
?。?做法 ＊
1. 準(zhǔn)備食材：面粉60g、鱈魚50g、胡蘿卜20g、西蘭花20g、香菇20g、雞蛋1個。
2. 水燒開后，香菇下鍋，用水焯一下，去掉異味。
3. 水燒開后，再將西蘭花焯一下。
PS： 寶寶常吃花西蘭花，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力噢。對于不愛吃西蘭花的寶寶，可以試試放到蒸餅里喲。
4. 將焯好的西蘭花和香菇切碎，胡蘿卜擦成細(xì)絲。
5. 鱈魚洗凈，去刺，切成小塊。
6. 碗中打入一個雞蛋，加入鱈魚和胡蘿卜、西蘭花、香菇一起攪拌。
PS：如果寶寶對蛋清過敏，可以在這一步，加入兩個蛋黃，省去蛋清。
7. 倒入面粉，邊加面粉邊攪拌，面干了再添加清水繼續(xù)攪拌。
PS： 給寶媽一個參考，我倒入了60g面粉，添加了55ml清水。
8. 加入少許鹽，最后攪拌至稍稠一些的面糊狀。
9. 在蒸鱈魚蔬菜餅的容器里側(cè)涂上一點油，這樣餅蒸熟后比較容易脫模。
10. 往容器中倒入攪拌好的面糊。
11. 蒸鍋中加水，將面糊放入蒸鍋中隔水蒸20分鐘左右。
12. 蒸好了是這樣的。
13. 將鱈魚蔬菜餅倒入案板上，切成片。
PS： 寶媽可以根據(jù)寶寶的大小和咀嚼能力調(diào)整切片的大小。
14. 像下圖這樣，切成條狀，寶寶握起來會更方便的。
PS：這樣的輔食做好之后，對于小寶寶來講，算是個不小的挑戰(zhàn)，如果寶寶暫時還適應(yīng)不了，也沒關(guān)系，可以等寶寶再大一點，咀嚼能力鍛煉得稍微好一點再來嘗試的哦，千萬不要因為太著急，而讓寶寶嗆到了。
15. 因為里面添加了面粉，對于小寶寶來講，就很適合直接做為寶寶的一餐飯。大寶寶可以再搭配一些主食、湯類來食用噠~
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瞧，就是下面這個樣子的~
經(jīng)典輔食示例
308彩蔬粉蒸飯
275油菜雞絲面
346手搟面
115番茄魚片湯
259紫薯玫瑰饅頭
276藕香肉餅和肉丸
347打鹵面
337燕麥小米雜糧飯
341茼蒿鮮蘑拌雞絲
326素版羅宋湯
315蔬菜米餅
302芹菜肉包子
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