肉蓯蓉為著名的補(bǔ)益中藥，使用歷史悠久，始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。歷代本草均有記載，并對其形態(tài)特征、產(chǎn)地、生境及功用進(jìn)行了描述。肉蓯蓉具有提高性功能、抗衰老、提高學(xué)習(xí)記憶能力、抗老年癡呆癥和帕金森病、抗疲勞、保肝、通便等藥理作用，廣泛用于中醫(yī)臨床處方、中成藥和保健產(chǎn)品。為我國西北地區(qū)名貴中藥材之一，被譽(yù)為“沙漠人參”。
肉蓯蓉屬植物為列當(dāng)科（Orobanchaceae）多年生寄生草本，本屬約有20種，分布于歐亞洲溫暖的干燥地區(qū)，自歐洲的伊比利亞半島，經(jīng)非洲北部、亞洲的阿拉伯半島、伊朗、阿富汗、巴基斯坦、印度北部、俄羅斯中亞地區(qū)、蒙古，到我國西北部。我國有肉蓯蓉屬植物4種1變種，包括荒漠肉蓯蓉Cistanche deserticola Y. C. Ma、管花肉蓯蓉C. tubulosa(Schenk) R. Wight、鹽生肉蓯蓉C. salsa(C. A. Mey.) G.Beck、白花鹽蓯蓉C. salsavar.albifloraP. F. Tuet Z. C. Lou和沙蓯蓉C. sinensisG. Beck，分布于內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅及新疆等地?！吨袊幍洹?010年版一部收載的肉蓯蓉為荒漠肉蓯蓉和管花肉蓯蓉干燥的肉質(zhì)莖?；哪馍惾睾凸芑ㄈ馍惾貫橹兴幦馍惾氐姆ǘɑ参?。
荒漠肉蓯蓉
自然分布于內(nèi)蒙古西部（阿拉善盟、巴彥淖爾市）、甘肅（民勤、金昌、昌馬、酒泉、金塔）及新疆北部，生于有梭梭分布的荒漠地區(qū)，海拔225～1250m，寄生于梭梭Haloxylon ammodendron(C. A. Mey.) Bunge的根部。
管花肉蓯蓉
自然分布于新疆和田地區(qū)和巴州的且末縣，塔克拉瑪干沙漠的周邊各地區(qū)阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)、巴州的其他縣也有出產(chǎn)，生于有檉柳屬（Tamarix）植物分布的荒漠地區(qū)，海拔800～1400m，寄生于檉柳屬植物的根部。
隨著人民生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，以及肉蓯蓉的保健功能逐漸被人們認(rèn)識，肉蓯蓉的需求量越來越大。一般我們從藥店或醫(yī)院藥房購買的肉蓯蓉均為炮制后的飲片，可直接使用。但人們也常在產(chǎn)地或旅游區(qū)購買到干燥或新鮮的肉蓯蓉藥材，如何處理這些藥材，是大家遇到的常見問題，下面介紹肉蓯蓉干燥藥材和鮮藥材的處理方法，以及一些可以在家里操作的單方與藥膳的制作方法。
干燥藥材的處理方法
將肉蓯蓉藥材截成10～20cm的小段，用自來水快速沖洗干凈，置蒸鍋中隔水蒸約2小時至軟，取出，切成4～6mm的厚片，或直接切絲，曬干或晾干，也可60℃以下烘干，用塑料袋或容器包裝，置陰涼干燥處保存。
鮮藥材的處理方法
取鮮肉蓯蓉藥材，自來水快速沖洗干凈，切成約10mm的厚片，或直接切絲，曬干或晾干，也可60℃以下烘干，用塑料袋或容器包裝，置陰涼干燥處保存。
肉蓯蓉湯
取肉蓯蓉飲片6～10g，用水快速淋洗干凈，置砂鍋或不銹鋼鍋內(nèi)，加水200ml，煎煮至沸，再文火微沸煎煮30min，濾出藥液；藥渣再加水200ml，煎煮至沸，再文火微沸煎煮30min，濾出藥液；合并藥液，一日分三次服用。
功能主治：補(bǔ)腎陽，益精血，安神益智，潤腸通便。用于腎陽不足，精血虧虛，陽痿不孕，疲勞過度，腰膝酸軟，筋骨無力，失眠健忘，老年癡呆，免疫力低下，腸燥便秘。用于便秘者，日用量可增加至15g。
肉蓯蓉酒
制法一：取肉蓯蓉飲片100g，加50°左右白酒500ml，浸泡一周，即可飲用。每日晚餐時服用20～50ml。酒盡，再加50°左右白酒500 mL，浸泡一周，又可飲用。
制法二：取鮮肉蓯蓉300g，洗凈，削去外皮，切絲，加50°以上的白酒500ml，浸泡一周，即可飲用。每日晚餐時服用20～50ml，酒盡，再加50°左右白酒500ml，浸泡一周，又可飲用。
功能主治：補(bǔ)腎陽，益精血，安神益智。用于腎陽不足，精血虧虛，陽痿，疲勞過度，腰膝酸軟，筋骨無力，免疫力低下，失眠健忘，老年癡呆。
涼拌肉蓯蓉
取鮮肉蓯蓉300g，洗凈，去外皮，切絲，入沸水燙2～3min，撈出，備用。取少量食用油，在鍋中燒熱，加干辣椒炸至焦黃，倒出，備用。取肉蓯蓉絲，加適量青辣椒絲、食鹽、味精，澆上干辣椒油，拌勻，即得。
肉蓯蓉有一定的苦味，也可加入一半土豆絲，稀釋苦味，味道更佳。
功能主治：溫補(bǔ)腎陽，補(bǔ)益氣血，抗疲勞，潤腸通便。
清炒蓯蓉山藥片
取鮮肉蓯蓉100g，洗凈，去外皮，切片，入沸水燙2～3min，撈出，備用。取鮮山藥200g，洗凈，去外皮，切片，備用。取少量食用油，在鍋中燒熱，加入肉蓯蓉片、山藥片及其它輔助蔬菜（如青椒、辣椒等），炒熟，再加入適量的食鹽、味精，炒勻，即可。
功能主治：滋腎陰，補(bǔ)腎陽，健脾生血，抗疲勞，提高免疫功能。
蓯蓉?zé)跹蛉?/span>
取鮮肉蓯蓉50g，洗凈，去外皮，切片，或取肉蓯蓉飲片10g，洗凈，備用。取鮮羊肉300～500g，入燉鍋中，加入肉蓯蓉片，再加入適量的枸杞子、大棗、生姜、八角茴香、桂皮、孜然、香葉等輔料和水，大火煮沸，再文火燉30min至熟透，即得。
功能主治：大補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋健骨，抗疲勞，提高免疫功能。
蓯蓉?zé)趼谷?/span>
取肉蓯蓉10g，黃芪、黨參各5g，快速淋洗干凈，入燉鍋中，加入鹿肉300～500g，再加入適量的枸杞子、大棗、生姜、八角茴香、桂皮等輔料和水，大火煮沸，再文火燉30min至熟透，即得。
功能主治：大補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋健骨，補(bǔ)氣生血，抗疲勞，提高免疫功能。
蓯蓉人參烏雞湯
取肉蓯蓉、人參、枸杞子各10g，快速淋洗干凈，備用。取處理干凈的烏雞肉200～300g，切塊，置砂鍋中，加入肉蓯蓉、人參、枸杞子及適量的生姜、蔥和黃酒，再加水，先用大火燒開，沸騰2～3min，去除上面漂浮的泡沫，再文火慢燉約60min，加適量食鹽、味精，即得。
功能主治：補(bǔ)腎陽，益精氣，抗疲勞。
鮮蓯蓉粥
取鮮肉蓯蓉100g，洗凈，去皮，切成小粒，加入洗凈的大米或糯米100～150g，加水，先大火燒開，再文火慢熬至粥成。
功能主治：補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨，潤腸通便。尤其適合于老年腎虛或便秘患者。
由于肉蓯蓉屬植物的寄生特性，其自然繁殖能力很弱，加上大量的不合理采挖，該屬植物的野生資源已瀕于枯竭，其中荒漠肉蓯蓉已被列入《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》附錄Ⅱ和我國保護(hù)植物。隨著我國人民生活水平的提高和健康意識的加強(qiáng)，肉蓯蓉的需求量快速增長，野生資源已無法滿足市場需求，發(fā)展肉蓯蓉的大規(guī)模栽培，是解決肉蓯蓉資源、滿足臨床用藥和中藥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的唯一途徑，同時還可以促進(jìn)沙漠治理和民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。《肉蓯蓉栽培技術(shù)》叢書是根據(jù)作者二十多年的研究結(jié)果和長期積累的管花、荒漠肉蓯蓉及其寄主檉柳、梭梭的大規(guī)模人工種植經(jīng)驗(yàn)編寫，系統(tǒng)介紹肉蓯蓉及其寄主的人工種植技術(shù)，以及肉蓯蓉的采收、加工技術(shù)，以期促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)牧民致富、生態(tài)文明和民族和諧。
本文由岳漫宇摘編自屠鵬飛、郭玉海著《肉蓯蓉栽培技術(shù)叢書》的《管花肉蓯蓉及其寄主檉柳栽培技術(shù)》、《荒漠肉蓯蓉及其寄主梭梭栽培技術(shù)》、《荒漠肉蓯蓉栽培技術(shù)手冊》三冊書，標(biāo)題為編者所加，有刪減。該叢書的《管花肉蓯蓉栽培技術(shù)手冊》一書將于2017年出版。
