正月二十五過完，年就算過完了。這一天叫填倉節(jié)，寓意新的一年五谷豐登。作為北方人一定有人想今天的慶祝方式依舊是～吃～餃～子？牛牛已哭暈在廁所。今天牛牛帶來填倉節(jié)要吃的填倉布袋袋。
節(jié)日特輯
【填倉節(jié)民俗】
·布·袋·袋·
做好布袋袋準備過節(jié)，牛牛也為大家總結了許多填倉節(jié)的民俗。山西境內(nèi)舊有民謠：“過了年，二十三，填倉米面作燈盞。拿箕帚，掃東墻，拾到昆蟲驗豐年?！碧顐}節(jié)的具體日期是在每年農(nóng)歷正月二十五。預示著一年豐足。有什么風俗呢？牛牛遍查資料發(fā)現(xiàn)民間有許多填倉活動，皆與飲食習慣緊密相連。
一般人家就要吃填倉布袋袋。大家都是自己家里做著吃，填倉日烤制開口的面“布袋袋”和面笤帚、面簸箕（意為顆粒歸倉），大填倉日則要烤制系口的“布袋袋”（意為豐年滿倉）。
平遙牛肉集團展廳：平遙縣工業(yè)園區(qū)
平遙牛肉003號旗艦店：平遙縣康寧路停車場對面
平遙牛肉博物館：平遙古城內(nèi)北大街
晉北地區(qū)習慣蒸莜面窩，取其形如糧囤。用蕎面作丸，置莜面窩中空處，是謂填倉。晉東南地區(qū)用黍米面作團，置于糧倉。晉中地區(qū)又是用谷面作團填倉。呂梁地區(qū)喜吃糕。文水縣將糧倉內(nèi)燈熏的墻土取一些謂之填倉。晉南地區(qū)要用稀面攤極薄餅，中裹以菜肴，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手將煎餅置放糧倉。
有的地方在添倉節(jié)做“雨燈燈”，燈燈用谷面捏成，共捏十二個，小碗大小，每個燈頂端捏一個燈盞，燈盞邊緣捏一個小豁口，每個豁口各代表一年四季中的一個月。燈盞蒸熟后，揭開鍋先看那些月的燈盞里積的汽水最多，則證明了那個月雨澇。再根據(jù)種莊稼在那個月需雨水最多，推斷這一年收什么，作為本年安排種植的依據(jù)。
民俗講究喜進厭出。囤里要添糧，缸里要添水，門口放些煤炭以鎮(zhèn)宅。舊俗農(nóng)民賣糧，忌在此日。糧店收購糧食卻喜歡在此日。是日，糧店要擺酒設宴，對前來賣糧者熱情款待。一些被生活所迫的農(nóng)民，也就只好在此日賣糧了，反正能賺頓好飯。至今，一些上年紀的城市居民，仍習慣在填倉日購米買面。
臨汾地區(qū)的一些縣、市，又傳說為老鼠娶親日。是日夜晚不點燈，稱為鼠忌。
晉北地區(qū)民間習慣打著燈籠，在院內(nèi)各處找“填倉蟲”（即各種復蘇的小蟲蟻），發(fā)現(xiàn)的越多，兆頭越好。
不得不說填倉節(jié)這天的民俗太多了，牛牛在此祝大家今天一定要吃的飽飽的，這可是老祖宗們規(guī)定的！大伙們，吃好喝好啊～！
編輯：冠云平遙牛肉企劃部
