冬天來了，霧霾天又多了，污濁的空氣直接傷肺，造成咳嗽，痰多，感冒，過敏等癥狀，飲食搭配些能夠除塵清肺的食品是當務(wù)之急：
1、黑木耳：凈滌腸胃、養(yǎng)肺氣清肺管。
2、百合：提高肺臟抗毒能力。
3、蓮藕：補心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強壯。
4、山藥：補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。
5、銀耳：益氣清腸。
6、雪梨：生津潤燥、清熱化痰。
7、白蘿卜：促消化，止咳化痰。
01
原料：干木耳適量、菜花半個、核桃四個、姜、油、鹽
做法：
1、干木耳提前發(fā)好洗凈；菜花洗凈掰成小朵，用水焯一下；提前炒熟核桃仁。
2、鍋中放油，油六成熱時，放入姜絲、木耳翻炒片刻，再放入菜花翻炒
3、菜花梗變綠，放入提前炒熟的核桃仁。
4、翻炒兩分鐘，加鹽調(diào)味即可。
02
百合
炒
西芹
原料：百合、西芹、紅黃柿子椒少許、鹽、油、糖、
做法：
1、 百合剝成片；芹菜斜切段；紅黃柿子椒切小片備用。
2、鍋里加水放鹽和少許油，燒開后放入芹菜莖，水再開后關(guān)火；百合放入加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。
3、將芹菜和百合用涼水沖凈瀝干。
4、炒鍋里加少許油燒熱，放入紅黃椒片翻炒一下，再放入西芹和百合同炒，然后加鹽調(diào)味即可。
03
原料：黑米100克、蓮藕1節(jié)、蜂蜜適量
做法：
1、黑米100克提前一晚浸泡好。
2、蓮藕洗凈后，刮掉表皮，切去一頭，用水灌洗干凈。
3、用筷子將黑米填進藕孔里，塞緊實，然后將切下來的那一段藕，用牙簽固定在蓮藕上。
4、蒸鍋內(nèi)放充足清水，水燒開后，將黑米蓮藕上鍋隔水蒸40分鐘，如果沒熟的話，還需延長蒸的時間。
5、待蓮藕和黑米徹底熟透后，拿出晾涼，切成片狀，淋上蜂蜜，再上鍋蒸幾分鐘，味道更好。
04
原料：鐵棍山藥250克、香菇200克、醬油、素蠔油、鹽、油
做法：
1、準備好一碗鹽水，山藥去皮切滾刀塊，然后放入鹽水中；香菇洗凈切塊備用。
2、炒鍋放油，油熱后放香菇塊，稍微炒出香氣。
3、然后放入山藥，調(diào)入醬油和素蠔油翻炒均勻。
4、往鍋里注入200ml清水，中火煮開，加蓋子，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘至山藥熟透。
5、嘗試下，是否需要再放鹽，然后收到汁水濃稠能粘在食材上，即可。
05
原料：銀耳一大朵、南瓜150克、百合20克、枸杞子適量、冰糖 50克
做法：
1、準備好食材。銀耳、百合提前泡發(fā)洗凈；南瓜去皮、洗凈、切小塊。
2、銀耳倒入飯煲，加入適量冷水，煮開，燉煮30分鐘，加入冰糖。
3、倒入南瓜，燉10分鐘。
4、加入枸杞子。
5、燉好的銀耳羹，盛入碗中溫?zé)崾秤谩?/span>
06
原料：蘿卜一個、干香菇五個、卷心菜半棵、菜籽油、鹽、黃豆醬
做法：
1、白蘿卜清水洗淨，切塊用鹽腌十分鐘，瀝干水分備用。
2、干香菇開水略泡，洗凈后切塊；卷心菜摘去老葉，切段后清水投洗干凈，控干備用。
3、炒鍋燒熱后倒入適量菜籽油，加入花椒粒略炸，緊接著放入香菇翻炒。
4、加入蘿卜塊，略略翻炒后加入一勺黃豆醬，再投入卷心菜段，撒入少許鹽翻炒；然后添入一勺開水，調(diào)好口味，大火燒開。
5、燒開后加蓋，然后轉(zhuǎn)小火燉煮約十分鐘即可出鍋。
07
原料：雪梨兩只，粳米100g
做法：雪梨洗凈去核，連皮切開，與粳米100g同煮成粥即可。
評價：梨作為“百果之宗”，更是潤燥第一果，對干咳少痰或“燥痰”及口干鼻燥有較好功效。
（素菜圖文收集于網(wǎng)絡(luò)，未署名菜品作者不詳，感恩心靈手巧的作者們）
吃素，有福！
