閱讀提示：只要你鍛煉，肌肉是每一個人都可以練出來的，但是如果你想讓肌肉變得像健美運(yùn)動員一樣的水平。下面這篇文章也許能對你起到幫助作用。
睪丸激素
促進(jìn)睪丸激素分泌的重要手段是攝入充足的脂肪。若想讓睪丸激素達(dá)到最高水平，每日熱量攝入的30%一40%應(yīng)來自脂肪。
脂肪，特別是飽和脂肪和單不飽和脂肪的攝入量與力量運(yùn)動員休息時(shí)睪丸激素的水平是緊密相關(guān)的。研究表明，食肉量較少的男子體內(nèi)睪丸激素水平要低于食肉量大的男子，從肉食轉(zhuǎn)為素食的男性耐力運(yùn)動員體內(nèi)睪丸激素的水平會明顯下降，即使兩種飲食含有同樣比例的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。
生長激素
生長激素是把雙刃劍，稍微提高生長激素水平有助于增大肌肉塊，減少體脂;提高過多則可能會使你的臉變形。 攝入某些氨基酸可提高生長激素水平。例如，研究發(fā)現(xiàn)，15-20歲的男子攝入1.2克精氨酸和賴氨酸30分鐘后，體內(nèi)生長激素水平明顯提高(聯(lián)合攝入這兩種氨基酸比單獨(dú)攝入一種更有效)。劑量為3-12克的烏氨酸也能提高生長激素水平。
提高生長激素水平最有效的是谷氨酰胺(glutamlne)，僅2克谷氨酰胺的食入，30-60分鐘后就能顯著提高生長激素水平。
胰島素樣生長固子一1(igf一1)
igf一1常被人忽視，其實(shí)它的合成代謝效力比睪丸激素還高。必須指出的是，不可使用rgf一1制品，否則它會把人體的一切都變大、包括不該增大的內(nèi)臟器官。
通過營養(yǎng)手段提高igf一1水平既安全又實(shí)用。首先，應(yīng)確保每天每磅體重至少攝入1克蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)應(yīng)來自優(yōu)質(zhì)蛋白食品，如脫脂奶、雞肉、雞蛋潔、牛肉、乳清蛋白和高蛋白粉等。
研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)攝入量與igf一1水平之間有重要聯(lián)系。研究人員每天給一個中年臀部骨折病人補(bǔ)充20克高蛋白補(bǔ)劑，持續(xù)6個月，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)igf一1水平明顯增長，骨骼愈合速度大大加快。
另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，食用低蛋白飲食的老鼠，血液和肌肉中的igf一1水平明顯低于正常水平。但這種低水平可通過提高蛋白質(zhì)攝入量加以提高。
胰島素
胰島素也是一把雙刃劍。一方面，它能提高細(xì)胞對氨基酸和糖原的吸收另一方面，過高的胰島素會阻礙體脂分解。
調(diào)控胰島素的關(guān)鍵是避免它劇烈的起伏波動。盡量少吃簡單碳水化合物(如糖)，碳水化合物攝入量不要太多或太少。每日熱量攝入的45%50%應(yīng)來自碳水化合物，特別是復(fù)合碳水化合物。
