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農(nóng)村俗語(yǔ)，都是過(guò)去農(nóng)村某些地方在農(nóng)民之間產(chǎn)生的，具有一定意義的，約定俗成的，在一定區(qū)域內(nèi)流傳的，農(nóng)村通俗語(yǔ)言。就這一農(nóng)村俗語(yǔ)“菜不擺三，筷不成五，席不成六”，卻成為一時(shí)的農(nóng)村待客的鄉(xiāng)規(guī)民約，否則是不成敬意，對(duì)客人有侮辱、欺負(fù)、輕視、不敬等等的意思，是不道德的行為。

“菜不擺三”，在我國(guó)古代禮儀中，招待客人，一般都不能使用三碗菜。三碗菜是祭祀上使用的，是專供給神佛、已死去亡靈，使用的“三牲”，即豬、雞、魚(yú)，是對(duì)先人祖輩的敬奉。古代，在農(nóng)村若是家里來(lái)了客人，切不能使用三碗菜橫擺在桌子上，是對(duì)客人大不尊重，把客人當(dāng)作死人來(lái)招待，是對(duì)客人最大的詛咒和侮辱。這種行為，在我國(guó)古代是一件不道德的事情，是被公眾所反對(duì)的，會(huì)受到世人指責(zé)的。

“筷不擺五”，“五”是指古代“五?！?，有“五福臨門”之說(shuō)。五福臨門中的五福，源于《書(shū)經(jīng)·洪范》，“一曰壽，二曰富，三曰康寧，四曰攸好德，五曰考終命”，是古代中華民族關(guān)于幸福觀的五條重要的標(biāo)準(zhǔn)。由于其中的某些漢字，與古代帝王的名字相同，產(chǎn)生大諱，一度停止流傳。后在東漢桓譚在《新論·辨惑第十三》中把“考終命”改為子孫眾多，把五福改為“壽、富、貴、安樂(lè)、子孫眾多”流傳至今。在農(nóng)村，人人都祈求五福，對(duì)幸福無(wú)限追求和向往，吃飯時(shí)，桌子上擺放五雙筷子，意味著“吃掉了五?！?，再?zèng)]有幸福了的意思。這是古代人的主觀意識(shí)的反映，是不合客觀事實(shí)的說(shuō)法。

“席不成六”，在農(nóng)村招待客人，不能圍繞桌子擺放六把坐椅。原因是侮辱、歧視和不尊重客人的意思。一桌酒席就象一只可惡的王八一樣。王八就是水產(chǎn)品鱉魚(yú)和烏龜，在古代，烏龜、王八都是罵人的話，如“烏龜王八蛋”就是這個(gè)意思。因此，在農(nóng)村招待客人，不能使用六個(gè)坐位的酒席，只有六位客人，也要多擺兩個(gè)閑置的坐位，表示對(duì)客人的尊重。

總之，這句農(nóng)村俗語(yǔ)，是沿襲中華民族古老的文化元素，在當(dāng)今農(nóng)村，是過(guò)時(shí)的，被淘汰的，沒(méi)有現(xiàn)實(shí)意義。當(dāng)然，在農(nóng)村有些農(nóng)民對(duì)古代文化素養(yǎng)非常高，經(jīng)常向周圍的人傳播這些古代文化。