2016-12-16食譜君

營養(yǎng)師媽媽精心搭配

337道原創(chuàng)寶寶輔食食譜分類

再也不為寶寶吃飯發(fā)愁

先跟大家叨叨一些關(guān)于寶寶大腦發(fā)育的小知識(shí)，大腦的發(fā)育從胎兒時(shí)期就開始了，3歲之前處于高速發(fā)展期。這個(gè)大腦發(fā)育的高峰期，一生僅有一次，錯(cuò)過永不可逆！

大腦發(fā)育的關(guān)鍵階段

智商是個(gè)硬實(shí)力，所以說，除了遺傳因素之外，一定要把握好3歲前的時(shí)光，認(rèn)真做好補(bǔ)腦工作。

今天咱們只從營養(yǎng)上談起，如何吃讓寶寶更聰明呢？

魚肉里含有豐富的Omega-3型和Omega-6型脂肪酸，吃魚的寶寶更聰明。除此之外，有研究表明，寶寶多吃魚可降低患哮喘病的風(fēng)險(xiǎn)；呼吸道疾病也會(huì)減少50%。

但給寶寶選魚也是非常有講究的哦。必須給大家推薦的就是肉質(zhì)細(xì)嫩、容易消化吸收的鱈魚啦！一起來學(xué)習(xí)給寶寶制作時(shí)蔬蒸鱈魚！

軟嫩可口，沒有鱈魚任何的腥氣，可以切成各種形狀給寶寶吃。蔬菜也可以根據(jù)家里的食材進(jìn)行替換。

營養(yǎng)分析

1. 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、DHA、維生素A、D。

2. 維生素A、D，有助于鈣的吸收，可幫助寶寶骨骼和牙齒的生長發(fā)育，補(bǔ)鋅，補(bǔ)鈣！

3. DHA是小兒視網(wǎng)膜的重要組成部分，又是公認(rèn)的益智與促進(jìn)小兒大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素，是寶寶增強(qiáng)體質(zhì)，幫助提高記憶力必不可少的營養(yǎng)元素。

- 鱈魚蒸時(shí)蔬 -

[ 食 材 ]

參考月齡：10個(gè)月一以上對雞蛋不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：雞蛋1個(gè)、鱈魚60g、胡蘿卜20g、油菜30g、面粉12g、檸檬2片

烹飪時(shí)間：30分鐘

推薦指數(shù)：★★★★★

[ 做 法 ]

1. 鱈魚切丁，擠入少許檸檬汁，再附上2-3片檸檬腌制15分鐘。

2. 油菜葉洗凈，鍋內(nèi)水燒開，放入油菜焯水后撈出瀝干水分。

3. 油菜葉加少許水，放入料理機(jī)中打成汁。

4. 雞蛋打入大碗中，用筷子抽打均勻。

5. 胡蘿卜剁成末。

6. 鱈魚放入料理機(jī)中，并倒入打好的菜汁。

7. 攪打成細(xì)膩的鱈魚泥糊。

8. 加入雞蛋液攪拌均勻。

9. 放入胡蘿卜末攪拌均勻。

10. 加入面粉攪拌均勻。

11. 準(zhǔn)備玻璃碗或者模具，先在底部和四周刷一層油，方便脫模。

12. 倒入鱈魚蔬菜泥糊，用勺子壓平整，在桌面上輕輕震一下，消除氣泡。

13. 放入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘。

14. 晾涼脫模，切成小塊，方便寶寶抓食。

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