出國前，瘋狂的買了大小不同、型狀各異的近十套月餅?zāi)＞撸灰姞睿胰撕团笥褌兌夹υ捨遥f我如癡如醉，半瘋半癲……其實(shí)是他們不懂我哈。
1/11 準(zhǔn)備好所需食材；
2/11 將所有的粉料放入蒸碗中，拌和均勻，并加入鮮奶和食用油，調(diào)拌成均勻的糊狀；
3/11 蒸鍋燒開水，入漿粉大火蒸20分鐘，中途取出攪拌一次；
4/11 蒸好的粉放涼，直至不燙手，加入可可粉，揉勻直至面團(tuán)光滑；這是最艱難的一道工序，需要耐心；
5/11 完全揉均后，將面團(tuán)分成10個(gè)35克左右的等份；
6/11 15克糯米粉放進(jìn)微波爐高火叮1分鐘，手粉就好了；
7/11 取一個(gè)面團(tuán)揑成面皮，包入椰絲，合口搓圓；
8/11 沾上手粉，放進(jìn)冰皮月餅?zāi)Ｖ袎褐瞥尚停?/p>
9/11 再反扣過來，稍用力壓實(shí)定型；出膜，刷去多余干粉；
10/11 按同樣的方式完成剩余的九個(gè)，裝盤完成。
11/11 看，皮薄餡厚，好吃看得見。
1、蒸熟的粉團(tuán)，要多揉，揉得越多口感越好！
2、分割好的面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋住，以免丟失水分；
3、做好后，密封放入冰箱冷藏1小時(shí)后吃口感最好。
