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香料搭配順口溜匯總,需要的收藏:
經過風雨
>《美食》
2021.10.03
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白芷良姜提肉香,花椒畢撥提麻香。
陳皮肉桂鹵牛肉,香葉肉蔻煮兔強。
白蔻排草防腐增味廣,丁香回口透骨香。
干姜老,老干姜,姜要老的味兒越長。
拌鮮菜,煮鮮湯,放點干姜味兒更香。
香白芷,白芷香,解腥去膻最擔當。
羊眼泡,??跅l,羊心羊肺羊肚湯,
擱上一點香白芷,它的味道特別香。
草蔻好,人人夸,能熏雞來又烤鴨,
北京烤鴨用草蔻,德州扒雞它當家。
做湯順氣味道好,人人吃了人人夸。
要想味道更鮮美,還需三寶往里懟,
三寶它可不尋常,砂仁肉蔻小丁香。
八角桂皮飄肉香,白芷草果去腥強。
想要口腹皆回香,丁香香茅來幫忙。
豬肉微臭土味強,八角桂皮小茴香。
牛肉腥香又緊密,見了木香沒脾氣。
雞鴨夠鮮又夠腥,良姜白芷草果清。
桂皮八角配良姜,搭配一起增肉香。
白芷草果配陳皮,去腥增香解油膩。
草蔻脫骨你要認,增加丁香透骨香。
甘草香茅來搭配,平衡香味最恰當。
香料太多味道濃,甘草胡椒來平衡。
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