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{ 食記錄} SP04 - 速食日本拉面大測評

   「波魯帶你吃福岡」的 拉面篇 發(fā)出后,有非~常非~常多的朋友表達(dá)了自己對拉面的喜愛。除了去日本拉面店吃以外,現(xiàn)在很多超市或者網(wǎng)上都能看到各式各樣、漂洋過海運(yùn)過來的速食日本拉面

 那么問題來了,這種袋裝日本拉面到底不好吃呢?雖然是拉面的終極愛好者,但是波魯對于泡面、速食面從來都是抱有消極態(tài)度的,一方面是覺得油炸面餅很不健康,另一方面是真心覺得也沒好吃到哪里去,一年大概頂多吃5包。但是,多磨是速食、膨化食品、碳酸飲料的代言人。因?yàn)檫@次買的袋裝拉面在日本也有看見過(所以不懷疑真假),外加包裝上寫的是非油炸面,拉面的包裝法也比較像掛面,是一束一束的,而且真的很久很久沒有吃拉面了,所以想要嘗試一下。

 那么,到底好不好吃,我們先來幫你吃吃看!



▽ ▽ ▽  溫 馨 提 示  ▽ ▽ ▽

本篇是測評約稿文章

由利物購買、試吃、撰寫,

絕對手捂左胸,秉著良心寫試吃體驗(yàn),

此外,文末有利物粉絲專屬福利

△ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 



   這次我們要吃的是丸太(マルタイ)的九州拉面組合,九州的拉面在全日本都非常有名,除了九州七縣(福岡、長崎、佐賀、熊本、大分、宮崎、鹿兒島)外還加上了久留米,可能是因?yàn)榫昧裘资请喙抢娴陌l(fā)源地吧!



NO.1

測 評 方 法


 為了能夠評測出速食拉面到底好不好吃,除了水和拉面本身的配料包,我們沒有加其他任何佐料和輔料,而且嚴(yán)格按照包裝上的料理時間來煮面。此外,雖然包裝上寫的是先煮面,再直接加調(diào)料包,但是根據(jù)日本拉面店的做法,我們把煮面和湯汁分開處理。湯汁用370ml熱水沖泡,再將煮好的面條放入湯汁中,算是完成。




NO.2

測 評 標(biāo) 準(zhǔn)


/ 波 魯 /  

拉面忠實(shí)粉,可以一周只吃拉面,偏愛豚骨拉面、味增拉面、魚介拉面,但是吃不了特別油膩湯底的拉面,豚骨拉面叉燒和湯只能選其一吃完。加料喜歡半熟拉面蛋和干筍(メンマ)


/ 多 磨 /  

人文拉面愛好者,最喜歡在忙碌一天后吃一碗路邊庶民280日元的拉面(雖然叉燒肉像肥牛卷一樣?。┎幌矚g任何加料,只喜歡蔥和叉燒,替玉最多兩個。


好了,其實(shí)就是沒有標(biāo)準(zhǔn),純主觀評價~ 

不過波魯和多磨的美食審美走在兩個極端,

如果出現(xiàn)分值差距極大的情況,請不要懷疑,它有可能很好吃。

如果出現(xiàn)分值一致的情況,請不要懷疑,它不是很難吃、就是非常好吃。




NO.3

測 評 開 始



▼ 這包博多拉面的賣點(diǎn)是長浜風(fēng)味拉面。內(nèi)含調(diào)味油、粉末湯料、細(xì)拉面。圖片右側(cè)為包裝袋內(nèi)容解說。




▼ 長浜拉面的特別是面細(xì),而且要吃硬面,所以這包博多拉面的面與其他的比起來更細(xì),煮面時間也較短只有2分鐘,其他的面都要煮3分鐘。湯底是豚骨湯底。





波魯:哈哈哈,福岡街頭拉面店的香味來了!不過總覺得博多拉面湯底有骨湯和雞湯混合的味道,也許是錯覺,總之就是比較鮮美、濃郁度適中。此外很喜歡豚骨拉面上加芝麻,這個配料里有,所以再加分。還有個人對福岡的情感因素,再加分。 4.99分


多磨:細(xì)面還真是長浜拉面的感覺,而且湯沖開的時候確實(shí)有點(diǎn)臭臭的豚骨湯味,但是吃上去并沒有那么油膩。5分






▼ 長崎的海產(chǎn)非常豐富,所以這包長崎拉面的特點(diǎn)是加入了炭火烤過飛魚粉末。湯底是加入飛魚出汁的醬油湯底。





波魯:湯底很鮮美,是海鮮的鮮,比較清淡,魚干出汁加醬油,喜歡海鮮的同學(xué)可以嘗試一下。4分


多磨:加入的了飛魚出汁的醬油湯底變得鮮味十足,但是也搶去了醬油的味道,整個味道過于清淡,不是我喜歡的拉面味道。3分






▼ 佐賀牛是日本知名和牛的一種,還有佐賀有明海的海苔也算是九州名物,這包佐賀拉面的湯底是鹽湯底加入佐賀牛的牛油。





波魯牛油香味很濃,特別耳目一新的感覺,湯味也有很明顯的和牛味道,甘甜甘甜的,也是清爽型的湯底。4.5分


多磨湯底的牛油味道非常足,但是并沒有油膩的感覺,可惜鹽湯底的味道過淡,不太喜歡。3.5分






▼ 熊本拉面里加入炸焦的蒜片,湯底是加入了黑芝麻油的豚骨湯底,非常經(jīng)典的口味。







波魯沖湯汁的時候就能聞到撲鼻的焦蒜香味,一看乳白色的湯汁就知道是豚骨拉面了,除了焦蒜味和特色黑麻油好像還有點(diǎn)黑胡椒的味道,湯汁不算太濃厚,屬于標(biāo)準(zhǔn)型豚骨拉面。 4分


多磨我第一次吃拉面的那個家店就是焦蒜隨便吃,狂加了幾大勺,面吃完后,干干的焦蒜吸飽了湯汁,從此我便對它欲罷不能。豚骨湯底加上焦蒜和黑芝麻油,簡直是絕配。4.5分






▼ 大分盛產(chǎn)柑橘類的水果,大分拉面里隨包附贈了大分產(chǎn)柚子皮的粉末,湯底是雞骨醬油湯底。






柚子的香味很濃,特別喜歡柚子,所以這邊有加分,這個雞骨湯比較清淡,外加柚子的清新,很適合夏天來吃。不過總體有點(diǎn)太清淡。(大分的カボス味冰淇淋一定要試試!カボス是一種柑橘,中文不知道叫什么) 3.5分


磨:大分產(chǎn)的柚子果然厲害,小小一包便把雞湯和醬油的味道沖沒有了,如果可以的話我想打負(fù)分,滾粗。2.5分






▼ 宮崎有非常多的農(nóng)場,土雞是這里的特產(chǎn),我吃過一個雞刺身也是宮崎土雞,宮崎拉面里加入了宮崎土雞的雞精,湯底是鹽湯底。





波魯雞湯和雞油的香味比較明顯,湯汁沖完顏色淡淡的,恩,吃起來也是,淡淡的。這款略無語,只吃到了面的味道。。 2.5分


多磨:加入了宮崎走地雞精的鹽拉面,湯色非常非常淡,但雞的味道還比較清楚。3分






▼ 鹿兒島的黑豬非常有名,所以鹿兒島拉面的湯底是黑豬豚骨湯底,另外還加入了焦蔥,湯底沖開的時候就非常香。





波魯:豚骨湯底比較濃厚,有拉面店湯底的感覺了,但是不會太油膩,有骨湯特有的甜味,以及留口的特殊后味。湯底加分!  4.3分


多磨:不知道吃什么拉面的時候,似乎吃豚骨拉面一定不會錯,跟熊本不同,鹿兒島加入的焦蔥,但是跟焦蒜比起來還是稍差。4分






▼ 久留米是豚骨拉面的發(fā)源地,福岡店鋪非常多的大炮拉面就是久留米拉面的代表,大炮拉面的特點(diǎn)就是非常非常濃稠的豚骨湯,喝完湯后,碗底還會剩骨頭渣。速食的久留米也只有這一個特點(diǎn)。





波魯:骨湯香味最大,就如包裝上所寫的湯底很濃厚~很濃厚~而且味道也會甘甜一點(diǎn),但是油脂有點(diǎn)略偏多。 4.5分


多磨非常非常濃厚的豚骨湯,果然是終極豚骨拉面的產(chǎn)地。5分





NO.4

測 評 結(jié) 果


1. 按照推薦的3分鐘煮面時間,面的硬度剛剛好,喜歡吃硬或者吃軟的朋友可以自行調(diào)整煮面時間。

2. 面吃完,湯喝到最后,碗底也沒有一點(diǎn)殘?jiān)?/span>

3. 總體來說這套速食拉面還是比較值得一吃的,多少會使你對速食拉面的印象會有所改變。

4. 評分排名

  波 魯 :博多 > 久留米  =  佐賀 > 鹿兒島 > 長崎 = 熊本 > 大分 > 宮崎  

  多 磨 :博多  =  久留米 > 熊本 > 鹿兒島 > 長崎 = 佐賀  = 宮崎 > 大分


總體評價盡然比較一致!(人生太美好了,從來沒有一致過)

博多、久留米評價最高,而大分和宮崎都相對比較靠后。建議都買來吃一吃,你也比比看~ 畢竟每個人口味都不一樣。如果非要選幾樣,首推博多和久留米的~



ps 

專業(yè)測評師 VS 非專業(yè)測評師

前者只吃一口,后者把所有都吃完了!吃完了!orz

扶肚皮吃撐狀。






粉 絲 福 利



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