七
天
吃
遍
西
安
昨天推送了西安必去打卡地
今天哥再給大家安排下吃喝
本篇推送
以一日三餐為脈絡(luò)
安排了七天不同的早中晚餐
主要活動范圍在西安市內(nèi)
可以根據(jù)自己的行程安排
也可以根據(jù)心情任意挑選
后文還有
甜品、酒館、伴手禮等信息
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友情提示：請注意準備好健胃消食片或者大山楂丸
DAY 1
肉丸糊辣湯
早
前段時間西安糊辣湯一下子火爆全網(wǎng)，抖音上好多人都在跟辣湯大爺合拍，咱們的七日西安美食游就從肉丸糊辣湯拉開序幕！肉丸糊辣湯，用牛羊骨熬制的湯配上渾圓的牛肉丸子，再加入土豆、蓮花白、胡蘿卜等蔬菜燴制勾芡而成，內(nèi)容非常豐富。吃前澆一勺精心熬制的辣椒油，吃的時候要配饦饦饃，掰進去在湯里裹起來。吃完嘴麻麻的，微微冒汗，渾身舒坦，回味無窮。
糊辣湯是最受西安人歡迎的早餐之一，不想吃饦饦饃也可以配個臘牛肉夾饃吃，總之第一頓吃它，活適～
店鋪推薦
劉老虎糊辣湯 蓮湖區(qū)從新巷12號
李唯一糊辣湯 灑金橋北口老關(guān)廟大牌樓向南10米
老字號賈家肉丸糊辣湯 光明巷33號（麻家十字）
鐵疙瘩胡辣湯 廟后街西倉南巷出來小學(xué)習巷北口
老劉家伊味香糊辣湯 大皮院89號
老常家肉丸糊辣湯 八家巷小區(qū)內(nèi)，西門外八佳路（出租車管理處那條路）進去一百米丁字口北邊
老趙家爾卜肉丸糊辣湯 西大街與橋梓口交叉口北100米
楊天玉臘牛肉夾饃 蓮湖路古都大酒店東邊向南二百米
中
biangbiang面
第一天的午飯，安排biangbiang面?！坝蜐娎弊觔iángbiáng面，越吃越美賽神仙”。吃法最常見的是油潑，燒熟的菜籽油潑在鮮紅的秦椒面和碧綠的小蔥上發(fā)出那一聲醉人的“呲啦”，就上蒜，大口咥起來，香極了。
店鋪推薦
老李家biangbiang面 鐘樓、東木頭市、騾馬市、南稍門都有店
愛驊褲帶面 安居巷20號
大嘻咹biangbiang面 興善寺東街118號
咸陽河水biangbiang面 古渡驛長樂店
陜菜
晚
第一天的晚餐自然要吃得隆重些，陜菜必須安排上。長安第一味葫蘆雞、妙筆生花、老醋松鼠魚、辣子蒜羊血等等都非常經(jīng)典！推薦去醉長安，一家由陜菜非遺傳承人打造的匠心陜菜。老店主營傳統(tǒng)陜菜，新店主營傳統(tǒng)陜菜 新陜菜。環(huán)境古風古韻，舒適，愜意。
醉長安（鐘樓新店）鐘樓竹笆市7號，美豪麗致酒店旁
醉長安（書院門老店）書院門里大牌樓向里30米路南
DAY 2
灌湯蒸餃
早
專屬坊上的絕美CP。灌湯蒸餃的吃法講究“輕輕晃、慢慢提、戳破窗、倒出湯、先吃餃子、后喝湯”，餃子里藏著的這一勺高湯是整個餃子的精髓所在，油亮又鮮香。
這兒的八寶稀飯和別地兒的都不一樣，山楂、桂圓、瓜子仁、葡萄干、紅棗……用料特別，稠稠滿上一大碗，入口還能品嘗到濃濃的玫瑰花香。
店鋪推薦
志亮灌湯蒸餃 廟后街200號
雷式灌湯包 建東街西口路南紅方大廈斜對面(近秋林公司)
老鐵家灌湯包 柿園路248號（東關(guān)小學(xué)旁）
中
牛羊肉泡饃
西安號稱“饃都”最出名的恐怕就是牛羊肉泡饃了，來西安玩是一定要吃一碗的。吃羊肉泡饃掰饃有講究，要自己掰得香，塊頭還不能大。牛羊肉泡饃料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，就上辣子醬和糖蒜，吃完回味無窮。
店鋪推薦
老米家大雨泡饃 西羊市127號
劉信牛羊肉泡饃小炒 灑金橋北口129號
一真樓 大皮院18號
老劉家 廟后街中段
鳳祥齋老孫家泡饃 西羊市137號老孫家泡饃館
馬壹興牛羊肉泡饃 朱宏路66號新福興紐約城南門向東50米
蛋菜夾饃
晚
蛋菜夾饃一直特別火，來了不吃一個感覺白來一回！現(xiàn)烙出來的饦饦饃，抹上秘制辣醬，鋪上玫瑰咸菜，高配的夾上兩個咸蛋黃，一個煎蛋，低配版一個咸蛋黃，一個煎蛋，最后再放上一勺花生米，把饃直夾到合不住。
去回民街吃饃可以配上一杯酸梅湯，吸一口清涼酸甜溢滿舌尖，生津消膩、健脾開胃，為明天蓄滿戰(zhàn)斗力！十月石榴剛好上市了，鮮榨的石榴汁也非常不錯。
店鋪推薦
老金家蛋菜夾饃 廟后街灑金橋5號
老馬家馬蓉蛋菜夾饃 灑金橋115號
花奶奶酸梅湯 大皮院中段老同盛生對面
DAY 3
水盆羊肉
早
大早上來一碗水盆，那絕對是地道老饕，很多老陜也都好這一口，一份一大碗，上面飄著翠綠的香蔥，還有肉眼可見的骨髓沫，全都是精華。羊肉鮮香不膩更是絲毫不膻，配上現(xiàn)做的外酥里軟的月牙餅，再喝上一口清香十足的鮮湯，就一個字：美！
店鋪推薦
錦弘水盆羊肉 振興路和朱雀東坊的丁字口
雷記水盆羊肉 振興路中段
老白家水盆羊肉 北廣濟街
中
三秦套餐
吃著涼皮肉夾饃，喝著冰峰汽水，是陜西人的一大享受！陜西美食千千萬，但大家似乎約定俗成了這三樣組成三秦套餐。涼皮可以是米皮、熱米皮、面皮、搟面皮……肉夾饃得是臘汁肉夾饃，饃酥肉爛，濃郁醇香。冰峰，著名本地品牌，西安人“從小就喝它”，這三樣美味，人人皆愛，既然來了，來上一套或者單獨找著去吃都成。
店鋪推薦
王魁肉夾饃 雞市拐內(nèi)長樂坊與東新巷交叉口
秦豫肉夾饃 東木頭市中段19號
樊記臘汁肉夾饃 竹笆市中段53號
子午路張記肉夾饃 翠華路227號
薛昌利大米面皮 南關(guān)正街58號
泓沼軒熱米皮 南大街1號祥和樓1層/粉巷18號
漢中老肖家熱涼皮 紅磚南路與翠華路交口西50米
漢中老王家熱涼皮 尚儉路66號近東大街百盛
拴馬樁搟面皮 大學(xué)南路大綜合服務(wù)樓(大學(xué)南路小學(xué)正對面)
蒸碗
晚
想吃關(guān)中蒸碗的找個陜菜館子安排，關(guān)中蒸碗，有六大碗或八大碗，粉蒸肉、梅菜扣肉、糯米排骨、條子肉、小酥肉、黃燜雞、長安小丸子、八寶飯，碗碗都是硬菜。
清真的小酥肉是用牛肉做的，纏綿酥軟、入口即化、油香四溢。
店鋪推薦
清真·定家小酥肉 大皮院西口223號
清真·曹家蒸碗 永樂路西口1號
DAY 4
油茶麻花
早
回民的油茶用牛骨髓和面一起來炒制的，配上花生果仁一起來熬，再泡上油炸麻花，吃起來油茶咸香、不油不膩，酥脆的麻花在油茶里泡的綿軟了一些，吃起來更有風味，要吃的話盡早去哦。
店鋪推薦
賈德祥油茶麻花 北廣濟街和西羊市十字再向北20米
小賈油茶麻花 五星街8號
中
葫蘆頭泡饃
絕對不能錯過的重口美味！葫蘆頭，是豬大腸與小腸連接處的那段腸子，切開后形似葫蘆，因此得名葫蘆頭，是西安特有的美味佳肴。吃時講究饃掰大塊兒，因為用的是起面，吃起來饃筋腸爛，肥而不膩，味醇湯濃，鮮香無比。
梆梆肉，葫蘆頭的絕配，但凡開葫蘆頭泡饃的店，必然有熏好的梆梆肉同時售賣。煙熏讓豬大腸的靈魂更加厚重，肉嫩筋道，熏香濃郁，越嚼越香，吃起來超帶感！
店鋪推薦
周老大梆梆肉葫蘆頭 報恩寺街50號
西關(guān)葫蘆頭 鐵塔寺路35號
朱秀英梆梆肉葫蘆頭 柏樹林大田醫(yī)藥店旁（其他地方也有分店）
方記葫蘆頭泡饃館 友誼東路與太乙路交叉口南行100米路東
涮牛肚
晚
豆皮涮牛肚是夜市的標配，涮好的牛肚和豆皮澆上芝麻醬和辣子，單單是看著就讓人口水直流，拌一拌讓豆皮和牛肚吸飽了湯底，吃起來香辣過癮。
店鋪推薦
玲玲涮牛肚 土門坊618號
常姐涮牛肚 豐鎬西路土門市場門口東側(cè)
馬賢涮烤店 東關(guān)長樂坊三中斜對面
DAY 5
甑糕
早
甑糕，以紅棗和糯米為原料，因為是用古老的器具“甑”蒸制而得名，歷史十分悠久。甑糕棗米交融，紅白相映，吃到嘴里綿軟香甜，帶著粘勁，非常可口。早市、許多巷子口一大早就開始賣熱乎乎的甑糕，五塊小份、十塊大份，香甜可口，有的不到八點就賣完了，想吃你可要起早點！
店鋪推薦
東南亞甑糕 西羊市街(麻家什字東北北角）
胖子甑糕 灑金橋楊天玉臘牛羊肉門口
中
粉湯羊血
粉湯羊血，陜西地區(qū)傳統(tǒng)名吃之一。羊血的口感鮮嫩爽滑，沒有腥味，入口光滑，辣香撲鼻，吃時可以泡饃也可以單走，風味各有千秋。
店鋪推薦
惠記粉湯羊血 報恩寺街6號
東關(guān)趙記粉湯羊血 柿園路2號
燴菜
晚
陜西燴菜，一道傳統(tǒng)美食，胡蘿卜、豆腐、香菇、木耳、腐竹、肉丸子等等用牛骨高湯燴得滿滿一碗，營養(yǎng)豐富，湯鮮味美。吃上一碗，便是晚上最溫暖的慰藉。
店鋪推薦
老陳家燴菜 東新街138號(尚勤路尚儉路間)
劉家燴菜 新尚儉路63號人人樂后門
DAY 6
雜肝湯
早
陜西人是名副其實的肉食主義者，牛羊肉一大早就要端上飯桌。雜肝湯里是羊雜碎，比如羊頭，羊舌，羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊眼等等，沒有膻味，最重要的是湯鮮濃，配上一個餅子，早晨熱乎乎地吃上一碗，所謂的“小確幸”就是這么簡單。
店鋪推薦
馬家老六雜肝湯 大蓮花池蓮湖公園東門對面
老李家雜肝湯 大皮院西口（定家小酥肉對面）
中
酸湯餃子
西安的餃子也是一絕，特別是酸湯餃子。這碗酸湯是極為講究的，醋要經(jīng)過熬制，熬得綿酸不刺激，辣子油要潑得紅潤焦香。煮好的餃子盛入酸湯，綿酸的湯與餃子完美融合，吃起來沒有干吃蘸醋的餃子酸的那么刺激，口感十分好。
店鋪推薦
回坊馬二酸湯水餃 灑金橋131號
尤素福餃子館 早慈巷19號
烤肉排骨面
晚
來西安一定要嘗一下當?shù)氐目救?！西安本地的烤肉牛肉是主流，烤肉筋、烤板筋、烤腰子、烤肚子、烤肥瘦、純瘦、胸口油等等?；孛窠掷锏目救庥袔准冶容^出名，都是清真的。
排骨面是北郊燒烤店的特色，甚至有許多人是專門沖著那碗麻辣排骨面去的。一口麻辣鮮香，整個嘴巴直接打顫！那種爽，只有吃過人才懂。
店鋪推薦
高家烤肉 大皮院5號
哈桑烤肉坊 灑金橋路125號
賈三朋友烤肉 廟后街204號（近灑金橋）
軍良烤肉排骨面 貞觀路首府尚苑5-10105
劉家三姐妹香辣排骨面 新城區(qū)太華路433號（大明宮遺址對面）
DAY 7
鹵汁涼粉
早
鹵汁涼粉是陜西特色的傳統(tǒng)風味小吃，同時它也有著回民街著名“黑暗料理”之稱。流程是自己掰好饃，然后拿去給師傅碼涼粉澆鹵汁加調(diào)料，再要上個皮蛋或者鹵蛋都好吃。吃時不要胡攪，講究沿著碗邊“蠶食”，一口芝麻醬香、一口鹵汁的調(diào)料香、一口油潑辣子香，又突然一口混了蒜泥的芥末的嗆香，涼粉的柔、饃的筋，混合在了這些復(fù)雜的味道里，每一口都是對味蕾的暴擊。
店鋪推薦
宏順祥鹵汁涼粉 大皮院與北廣濟街丁字口
老何家鹵汁涼粉 小學(xué)習東巷28號
索家鹵汁涼粉 廟后街47號
德華鹵汁涼粉 東舉院15號
中
臊子面
岐山臊子面在哥的心中一直是陜西第一面，天下第一面。做工講究、用料多樣、口味豐富，“酸辣香，煎稀旺、薄筋光”的九字訣不是任何一種面食所能比擬的，來陜西，這碗臊子面，必須嘗一嘗。永明岐山面在西安專營岐山臊子面的年頭應(yīng)該是最久的，三十年的經(jīng)營積累了不少忠實顧客。新店還有西府農(nóng)家過事的九大碗，在西安可是獨一份。
店鋪推薦
永明臊子面 西安市蓮湖區(qū)勞動南路西工大西門創(chuàng)新大廈B座一樓
小炒泡饃
晚
西安的吃貨界，有這樣一個說法：“早上吃水盆、中午吃泡饃、晚上吃小炒”。七日美食游就用它來作為結(jié)束吧。小炒泡饃是泡饃的一個分支，將黃花菜、木耳、青菜、 豆腐干、雞蛋、粉絲等等與新鮮肉丁或熟肉丁直接用油潑辣子和醋一起炒制，吃起來既如泡饃一般濃郁厚重，又酸辣爽口，滋味十分獨特。
店鋪推薦
俊羲樓安家小炒 灑金橋23號
劉信牛羊肉泡饃小炒 灑金橋北口129號
馬洪小炒 紅埠街46號
馬峰小炒 北廣濟街，近小皮院西口
各色小吃
除了一日三餐之外，西安還有很多甜食小吃可以當作晌午的加餐或者下午茶，也是非常不錯的！
蜂蜜涼粽芝麻涼糕
蜂蜜涼粽子，是由唐代“燒尾宴”上的“賜緋含香粽”演化而來，雖叫粽子，但既無餡也不包粽葉，是由江米蒸成形似菱角的小吃，色澤瑩白如玉。吃時用絲線或竹刀割成小片，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，吃起來筋軟涼甜。
涼糕與蜂蜜涼粽子一樣由江米制成，但涼糕需要經(jīng)過捶砸這一步變得粘稠而筋道，在外邊裹上一層芝麻，中間加上豆沙餡兒，切成一塊一塊，撒上綿糖，吃起來米香、芝麻香、豆沙香混合，回味綿甜極了。
店鋪推薦
佳寶甜食 西羊市東口路南
老張家涼糕涼粽子 大麥市街與廟后街十字路口（近清真西寺）
柿子糊塌
十一正好是吃柿子的時候，相比柿子、柿餅，柿子糊塌的軟糯甜香也更受人們歡迎。柿子糊塌不光好吃，也是我們陜西美食里有歷史淵源的。據(jù)傳當年李自成在臨潼打仗，從民間征集軍糧， 但是老百姓也吃不飽肚子，糧食非常的少。剛好當?shù)氐幕鹁磷酉聛砹?，民間的能人就想辦法，把火晶柿子跟面和在一起，炸制而成做成糊塌，用作軍糧。
店鋪推薦
劉明柿子糊塌 大皮院中段
桂花糕
回民街上到處都是桂花糕，走兩步就能遇見一個。但是一說起桂花糕，首先想到的就是李大叔那經(jīng)典的招牌動作和凹造型的實力。他家至始至終都是純手工做的，售賣的時候，用一把特制的刀切，蘸上頂部李大叔秘制桂花醬，整個桂花糕一周切成齒輪狀。
店鋪推薦
李大叔桂花糕 北院門街道115號
鏡糕
鏡糕和甑糕是完全不同的坊間小吃，鏡糕有八寶鏡糕，有玫瑰鏡糕，還有非常流行的卡通鏡糕。糯米粉裝進木制小蒸籠里蒸制而成，所以過去也叫木籠鏡糕，蒸好后的鏡糕用竹簽子扎入鏡糕之中，然后再取出，形似圓圓的小鏡子，因此成名?？烧汉谥ヂ椤⒐?、玫瑰醬、還有草莓、藍莓、哈密瓜、菠蘿等口味的，好吃又好看，讓人毫無抵抗力！回民街里有很多賣的。
店鋪推薦
馬琳卡通鏡糕 西羊市街6號
城市里的“民俗村”
近些陜西年興起了不少可以一站式吃齊陜西各地特色美食的地方，他們每家都有自己的主題與特色。
古渡驛
陜西上百種非遺美食、中華名小吃、陜西老字號美食在這兒都能找到，一站式打卡陜西特色美食，裝修環(huán)境高大上，你想吃的這里全都有。
地址：新城區(qū)長樂西路41號長樂大廈4樓東側(cè)
耕讀人家
體驗城市里的農(nóng)村慢生活，裝修環(huán)境接地氣，所有產(chǎn)品原料自產(chǎn)自銷、堅守傳統(tǒng)手工制作。
地址：曲江大道南段路西曲江街道辦向南100米（曲江漢華城1樓）
醉眼看長安
～西安的中式酒館
近年來，隨著自釀酒的興起，富有詩意的中式酒館開始進入人們的視線。相比起去飯店喝酒，中式酒館顯得更加獨立和極具文藝氣質(zhì)。來到西安，也到這古香古色的中式酒館小酌一杯，用朦朧的醉眼看看這座古都，是否是你夢中的長安。
店鋪推薦
什叁潮酒館 西安雁塔區(qū)雁塔西路28號
七堂酒館 環(huán)城南路西段副1號(環(huán)城南路南門外松園內(nèi))
玖里 科技路高新大都薈7號樓2樓
伴手禮
西安特產(chǎn)那么多，旅游結(jié)束回家時，不帶點特產(chǎn)回去，都不好意思說自己來過古城西安。游玩的路上看到的特色工藝品隨時都能買，但是值得購買又方便攜帶的美食還是要甄選一下的，除去特產(chǎn)超市的產(chǎn)品之外，還有什么值得一帶，下面哥一一告訴你。
水晶餅
每一個城市都有些特別傳統(tǒng)的點心店，就像北京的稻香村、成都的聞酥園，到了西安，有徳懋恭。他家的水晶餅更是承載了幾代陜西人的記憶，如今仍是老一輩人走親戚常備的禮品之一。被譽為“秦式糕點之首”，其餡晶瑩透明、是古城西安的名片式產(chǎn)品，清末被皇家欽點為貢品，其特色是金面銀幫，起皮掉酥，甜潤適口，外形美觀，配料及操作工藝講究，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。
德懋恭
地址：西大街廣濟街口(都城隍廟)
臘牛肉
臘牛羊肉、醬牛肉也是來西安不可錯過的伴手禮哦。逢年過節(jié)臘牛羊肉是老陜餐桌上必不可少的一道菜。肉質(zhì)緊實，卻入口酥爛，料味和鹽味適口，肉味香濃，既可以空口吃，夾饃也是很好的選擇。店里有真空包裝的，易保存好攜帶。
馬峰家臘牛羊肉
地址：橋梓口十字向北20米路東
麻醬釀皮
盛志望的麻醬釀皮在西安頗有名聲，麻醬的香，辣子的香，霎時間撲鼻而來，吃完還可以外帶！并且釀皮與肉夾饃或者其他特產(chǎn)不同，真空包裝也幾乎不影響它的原汁原昧，更適合帶走。
盛志望麻醬釀皮
地址：大皮院西口與北廣濟街交叉口
綠豆餅
賣了十幾年的綠豆餅，現(xiàn)做現(xiàn)賣。一共三個口味，推薦原味和山楂，山楂餡的是甜中夾雜著絲絲酸味，山楂肉加在綠豆餡里完全不突兀，吃多了也不覺得膩。原味保留豆子本身的清香，剛出爐趁熱吃簡直是無敵美味，香甜的餡兒細綿入口即化，后味香醇。想吃記得提前打電話預(yù)定。綠豆餅沒有任何添加劑，建議兩天之內(nèi)食用完畢。
好麗園綠豆餅
電話：13700277798
地址：太乙路與建東街十字東段五十米
趙記綠豆餡餅
電話：13669200467
地址：竹笆市41號鐘樓小區(qū)內(nèi)
玫瑰千層烤饃
玫瑰千層烤饃可謂是回民街的小網(wǎng)紅，料很足，核桃、葡萄干、芝麻、玫瑰醬、油酥，但絕對不齁，完全是可以接受的清甜，而且剛烤出來還有濃郁的玫瑰的香味，口感層次豐富，尤其是再咬到油酥，那個香啊。另外玫瑰千層的橫截面顏色也特別好看，路過千萬別錯過了。常溫可以放一周左右，可真空可郵寄。
西北伊蘭手工烤饃店
地址：灑金橋58號
酸梅粉
酸梅粉一直是回坊小攤上售賣的鐵板伴手禮，近年來除了傳統(tǒng)的塑料袋包裝以外，也有設(shè)計非常年輕化、上面有手繪的紙袋或者瓶裝酸梅粉，更適合帶回去送伴手禮哦，話說干吃也很酸爽哦，重口味的可以一試。
油潑辣子
“陜西關(guān)中八大怪，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調(diào)干面，嘴巴一抹嘹得太?！眮砦靼苍趺茨懿粠О弊?？辣子分干辣子和油辣子兩種，干辣子是沒有過油的辣椒面，更方便攜帶和存放，可隨時用熟油潑作油潑辣子；也有直接做好的油潑辣子，可酌情選擇你喜歡的辣子帶回家。
桂花稠酒
稠酒的滋味一喝難忘。桂花稠酒，始于商周，距今已有三千多年的歷史。看似如牛奶一般，色白如玉，又因為里面配有中藥黃桂而散發(fā)著黃桂芳香，喝起來“似酒非酒勝似酒”，醇香而綿甜。不嫌行李重的話，可以帶上幾瓶。醉長安有自釀的桂花稠酒可以外帶、超市也有瓶裝稠酒出售，想喝哪個買哪個。
有人曾說，“西安是一扇歷史之門，推開即見千年繁華”。在這里你可以在古老與潮流之間肆意穿越，在各種美食之中自由徜徉?？墒潜閿埱甑墓饩埃员M西安的美食，七天哪能夠呢？這座滄桑而溫暖的城市值得你一遍又一遍駐足，用心去感受。
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