大娘巾藥丸的傳人在手工制作藥丸
說到藥丸，從神話中太白金星的仙丹，到武俠小說中各種妙藥，都是多藥材合成的小丸子。比如少林寺的大還丹、小還丹，恒山派的白云熊膽丸，以及私人醫(yī)生黃藥師的九花玉露丸，都是神藥，任何一個被打爆的大俠，吃下一顆馬上滿血復活。
神話、武俠都是浮云，同樣自古代穿越而來的大娘巾藥丸，其神奇功效不但曾經揚名四海，而且現(xiàn)在依然存在。
大娘巾藥丸是什么鬼？記不記得曾經風靡一時的潮州烏雞白鳳丸？它就是取自大娘巾藥丸的配方。
武俠小說中的神醫(yī)比較多，行走江湖，難免打打殺殺，出事了也沒有120急救，簡單的就是金創(chuàng)藥包扎，被打成疑難雜癥的，只能去求神醫(yī)療傷。
武俠片中的藥丸，總是神之又神
金庸筆下的神醫(yī)大多虛構，梁羽生小說中的神醫(yī)傅青主，卻是一個實實在在的歷史人物，現(xiàn)實中主要身份是明末清初的神醫(yī)國手，著有《傅青主女科》，闡述婦科疾病。
明朝名醫(yī)傅青主（網絡圖片）
同樣在明朝，也有一位叫蔡敏齋的醫(yī)生，正是大娘巾蔡氏婦科的鼻祖。
明嘉靖年間，蔡敏齋任職于吏部，跟武俠小說的傳奇經歷一樣，當時有人饋贈了他一些藥書，都是些歷代宮廷中流出的孤本，包括外科和兒科。
蔡家珍藏藥書
1567年，蔡敏齋回鄉(xiāng)行醫(yī)。這個鄉(xiāng)就是當下汕頭市澄海區(qū)蓮下鎮(zhèn)的程洋岡村。程洋岡是后期改的名字，創(chuàng)鄉(xiāng)之始，風水先生站在虎丘山上看，地形像一條圍巾，遂取名大娘巾，至今大娘巾藥丸也使用這個傳統(tǒng)名字。
蔡家的祖先
清康熙年間，蔡俊心把自己所學傳給三個兒子，分類為衛(wèi)生館（婦科）、華生館（外科）、廣生館（兒科），讓兒子們專心潛修一科。這是一個很有革命性的改進，比如婦科，以前中醫(yī)都是把它列為疑難雜癥，現(xiàn)在成了?？?。
蔡氏后人，書法名家蔡仰顏題寫的牌匾
創(chuàng)立衛(wèi)生館后，蔡俊心才開始生產各種藥丸，主治調經、助孕到產后調養(yǎng)，因為療效顯著，一時之間，四鄉(xiāng)六里求醫(yī)求藥者絡繹不絕。
大娘巾藥丸真正走向鼎盛時期，是在康熙解除海禁之后，藥丸隨著紅頭船漂洋過海，到達新加坡、泰國、越南一帶。
大娘巾蔡家的族譜
以前醫(yī)學不發(fā)達，窮人貪圖便利，一粒藥丸能夠解決的事情絕不會去藥店拆藥、煮藥。就像福建人胡文虎發(fā)明的虎標萬金油廣告所說的，大娘巾藥丸，也成了當時很多人的居家旅行必備良藥。
潮汕人把藥帶過去，也影響了當?shù)厝恕?/p>
現(xiàn)在的大娘巾藥丸
到了1930年代，大娘巾華僑更在馬來西亞、新加坡等僑居地設店銷售，華僑的推廣促進了潮汕和東南亞國家的藥物交流，正如我們所熟悉的“虎標萬金油”、“五塔牌行軍散”、“雙飛人藥水”等番爿神藥，都是華僑帶進來的。
蔡禮彬在手工制作大娘巾藥丸
下圖僑批，是旅外僑胞寄潮汕的批信，信中除了必要的問候和批款之外，最重要的就是催促僑屬從速寄藥丸以應市，也有特別說明要買“正大娘巾”藥丸的，從這些迫切的言語中，可以想象“番爿人”對潮汕藥丸的信任和需求。
馬來亞砂撈越陳國保于上世紀三十年代寄澄海程洋崗慈親僑批，要求家里托水客帶去大娘巾“受胎丸”和“散風丸”。
一百多年來，隨著藥丸一起從大娘巾出走的，還有蔡氏的醫(yī)術。在泰國，蔡璧煌醫(yī)生成為泰國皇室御醫(yī)，并推動中醫(yī)在泰國的合法化?！安淌系尼t(yī)術和藥丸名氣的傳播，是因為蔡氏后人在世界各地行醫(yī)，除了國內，現(xiàn)在從東南亞到香港都有蔡氏后人的存在?！辈潭Y彬說。
大娘巾藥丸傳人蔡禮彬夫婦
十五代孫蔡禮彬是大娘巾“杏春園”醫(yī)館的醫(yī)生，出自衛(wèi)生館一系。滄海桑田，族系枯榮，十世祖蔡俊心所創(chuàng)的外生館、廣生館已經失傳，只剩下主治婦科的衛(wèi)生館。
1950年代初，所有私企都逃不了的公私合營很快來臨，除了工商業(yè)被資本重組之外，醫(yī)館也被改制，成為隸屬于鄉(xiāng)里的醫(yī)療站，蔡氏的祖?zhèn)髅胤揭脖还_。蔡禮彬說，當時有個說法，叫“聯(lián)合獻方”，包括調經丸、落白丸、寧坤丸等等，通通把藥方獻出，公開制作，醫(yī)書也要共享。
家藏的印字模版和祖?zhèn)麽t(yī)書
聯(lián)合獻方使藥丸從一個家族品牌變成一個地標品牌，民間藥方直接貢獻到省級衛(wèi)生部門，也引起了藥廠的注意。大娘巾文史研究者鄭錫偉老師說，公私合營階段，在潮州行醫(yī)的蔡氏族人把藥方貢獻出來，成就了宏興制藥廠的“烏雞白鳳丸”。
民俗研究專家鄭錫偉
未改名前的宏興制藥廠由宏興藥行（天和堂）、大娘巾衛(wèi)生館、紫吉庵（長春堂）三家獨有，上世紀八九十年代，宏興制藥廠在《家庭醫(yī)生》雜志打廣告，烏雞白鳳丸的后面，還要打上括號強調“大娘巾”三字。
成為產品前，制藥廠基于各種原因對藥丸配方作了調整，不過蔡禮彬對祖?zhèn)髅胤礁鼮樽孕?。獻方之前，藥丸名是叫“烏雞調經助孕丸”，有26味藥，獻方過去后被調整為16味，這8味一缺少，效果差別就大了。
藥方泄露之后，大娘巾當?shù)赜行┏嗄_醫(yī)生也根據藥方制作生產藥丸，甚至也有自己的“刻印版”（印刷這張藥丸藥品成分的木版，如同現(xiàn)在的藥品說明書），但因為不是蔡姓，不敢自稱正宗，得不到認可，做著做著也消失了。
傳統(tǒng)的印字模版
盛名之下，也有山寨品牌。蔡氏自清同治年間，已經在潮州府城開醫(yī)館，到了民國時期，出過兩宗冒用“大娘巾”名號的藥店，其中一件在戰(zhàn)前自行消失，另一件卻與先輩人際關系有關?？箲?zhàn)勝利后，蔡氏后人蔡良璧在潮州西馬路看到掛名“大娘巾”字號的藥堂，就是之前與先祖有情感糾葛的“龍眼姐”后人所開，一番調停之后，對方改名大糧根，至今在潮州仍有鋪號。
血脈傳承中，有些家族分支成員因為因為文化原因或者生活原因，沒有繼承，大娘巾一帶，現(xiàn)在行醫(yī)的蔡氏后人也不多。曾經在東南亞一帶顯赫一時的大娘巾藥丸，因為老一輩華僑的陸續(xù)謝世而漸趨消失。
蔡家族譜
當下，因為潮汕人向外發(fā)展的關系，大娘巾藥丸的名號又向國內蔓延，“很多潮汕人外出后，會向當?shù)嘏笥呀榻B，現(xiàn)在求醫(yī)的從東北三省到華東一帶都有，都是加微信，網絡診斷、銷售?！辈潭Y彬說。
所謂對癥下藥，只能根據醫(yī)生具體診斷后來開藥，所以當下的大娘巾藥丸并不能作為成品藥來購買，聯(lián)合獻方后的藥丸重新回到口碑傳承階段，“我們不廣告，但生意還是很好?！?/p>
蔡禮彬說，也曾經有制藥廠來問過他專利的問題，但是，延續(xù)四百多年的大家族，誰能代表答應這些要求呢？
藥丸
制作
傳統(tǒng)的藥丸都是純手工制作的，現(xiàn)在都機械化，產量提高了，偶爾才手工制作一次。機器制作與人工制作其實沒什么區(qū)別，只是多了點古典情懷。興起之時，蔡禮彬也會手工制作一下。
做藥丸需要12道工序，要花上近月時間才能完成。
遵古法制，從選藥、拌藥、曬藥、搥藥、蒸藥，搥藥餅，碾藥，篩藥末，煉蜜，制丸……整個系列流程無不精心細作。這也使大娘巾藥丸這一品牌響譽海內外，三百多年長盛不衰，讓人們更了解大娘巾婦科的歷史。
光是制藥就各自不同，有的制酒、有的制鹽、有的制醋、有的制蜜、有的醋酒同制。比如制酒，要水酒結合，三成水七成酒，攪拌到濕了。然后木桶封緊，放一天，讓藥性互相滲透，然后再來炊熟。
炊熟之后，要趁著熱氣，把藥捶打成藥餅，讓藥性進一步揮發(fā)，然后曬干后再來碾碎。
碾碎后篩出粉末。
煉蜜的熬制也很重要，要熬到“滴水成珠”，里面沒有一點水分。蜂蜜除了作為藥成分外，還有黏合作用。
煉蜜和藥粉結合，手工搓成藥丸。
潮汕物食友情提示：傳統(tǒng)醫(yī)學，未經現(xiàn)代醫(yī)學臨床驗證，服用請遵醫(yī)囑。
·本期攝影·
鄭錫偉
蔡冰心
·特別鳴謝·
蔡禮彬、鄭錫偉、陳琦、大娘巾醫(yī)史館
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