人的腸道是一個(gè)巨大的菌庫(kù)。維護(hù)健康的正常菌群的數(shù)量有幾十萬(wàn)億~幾百萬(wàn)億，重達(dá)1.5~2千克以上。人體95％的菌群在消化道，其數(shù)量與是否有氧環(huán)境及消化道酸堿度，即pH值關(guān)系密切。
雙歧桿菌分解代謝可溶性膳食纖維以后產(chǎn)生如乙酸、丁酸、乳酸、丙酸等短 鏈脂肪酸，降低腸道酸度(pH值)，有利于鐵、鈣、鋅及磷的吸收，對(duì)預(yù)防貧血、佝僂病、鋅缺乏癥十分有利。
腸道菌群紊亂，是嬰幼兒發(fā)生消化不良及腹瀉的重要原因，因此，恢復(fù)及增 加雙歧桿菌數(shù)量及其優(yōu)勢(shì)、重建腸道微生態(tài)平衡是預(yù)防和成功治療病毒性、細(xì)菌性、真菌性乃至與抗生素應(yīng)用相關(guān)的腹瀉的重要措施。
雙歧桿菌在嬰兒腸道中通過(guò)與腸黏膜上皮細(xì)胞中的磷酸酶結(jié)合，與其他厭氧菌一起共同占據(jù)腸黏膜表面，形成一層生物屏障，阻止致病菌、條件性致病菌的入侵。
雙歧桿菌所具有的磷酸酶可將母乳中的α-酪蛋白降解，從而有利于乳蛋白的 吸收。雙歧桿菌所分泌的β-半乳糖酶可加快和長(zhǎng)時(shí)間作用于乳糖的分解，這對(duì)提高乳糖的可消化利用性及解除部分 嬰幼兒乳糖不耐受的困擾有良好作用。
雙歧桿菌在人體腸道內(nèi)可以合成多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、尼克酸、泛酸、葉酸、維生素B12、維生素K和生物素等。這些維生素一經(jīng)被合成，隨即被黏膜細(xì)胞吸收，有利于促進(jìn)人體代謝和維護(hù)健康。
