如果大家常見得賣外面的桑葚酒不夠純粹,那么就在家自己制作。桑葚酒的釀法不難,很容易掌握。自制桑葚酒的方法如下:
主料:桑葚
輔料:白酒
調(diào)料:冰糖
做法
1、桑葚洗凈控干水分,玻璃瓶洗凈消毒晾干,桑葚放進(jìn)瓶里。
2、放上冰糖,加滿酒沒(méi)過(guò)桑葚,密封好口放置陰涼通風(fēng)處。
3、3個(gè)月即可過(guò)濾飲用。
注意:
一般來(lái)說(shuō),桑葚與酒的配比是1:1,桑葚與冰糖的配比是10:1,也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損,一般不建議清洗,如需要清洗可在水中加入玉米淀粉來(lái)清理和消毒。
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