指望酸奶減肥的本質(zhì)，是指望里面的益生菌發(fā)揮作用。
益生菌是腸道菌群的一種，世界衛(wèi)生組織認為，當(dāng)“活的微生物，攝入足夠的量時，會給宿主帶來健康益處”。
那么，益生菌能幫助減肥嗎？
腸道細菌是如何影響體重的?
不少研究間接或者直接表明，腸道益生菌和肥胖相關(guān)。
比如發(fā)表在《自然》雜志上的一項研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群多樣性低的人更胖。
研究采集了在123名非肥胖者和169名肥胖者的樣本，發(fā)現(xiàn)糞便中細菌多樣性較低的人的脂肪水平、膽固醇和胰島素抗性較高。而且在那些細菌豐富度較低的肥胖者中，隨著時間的推移，體重也會增加。
發(fā)表在《生理學(xué)學(xué)報》上的一項研究則指出，傳統(tǒng)飼養(yǎng)的小鼠體內(nèi)脂肪含量比無菌小鼠(它們的腸道中沒有微生物)高出40%。
最重要的是，盡管它們的食物消耗或能量消耗沒有發(fā)生顯著變化，但當(dāng)正常小鼠的腸道細菌被移植到無菌動物體內(nèi)時，它們的體脂在兩周內(nèi)增加了60%。
盡管這些研究都間接證明了腸道菌群和肥胖的關(guān)系，但是，目前并不建議你靠益生菌來減肥。
一是因為人類與小鼠不同，與小鼠相比，人類可能產(chǎn)生的卡路里差異非常?。欢俏覀儗ξ⑸锶哼€有很多不了解的地方，因此將體重增加歸咎于我們腸道中的細菌太過簡單。另外，目前市面上的酸奶大多都是風(fēng)味酸奶，是增加了糖的調(diào)味乳品且益生菌含量低或者不能活著到達腸道，飯后一杯減肥無望，增肥可能性更大。一般來說，益生菌膠囊更有可能產(chǎn)生效果，因為可以保證它們盡可能多的活著抵達腸道。但專家建議，通過多吃植物和高纖維食物來喂養(yǎng)益生菌會更安全，因為每個人的腸道菌群都不一樣，隨便補充益生菌反而有隱患。1.益生元食物：益生元是益生菌的肥料。這種種特殊類型的纖維人類無法消化，但我們的腸道細菌可以。這個過程會產(chǎn)生所謂的對我們的生理有直接影響的生物活性終產(chǎn)物，包括短鏈脂肪酸 (SCFA) 乙酸鹽、丙酸鹽和丁酸鹽。 短鏈脂肪酸抑制有害細菌的生長，并有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，這對于良好的消化和排便也很重要。益生元包括所有植物性食物，例如堅果、全麥、水果、蔬菜等，飲食中的植物種類越多，對益生菌的生長越好2.發(fā)酵食物：可以最大程度調(diào)整腸道菌群的平衡。推薦在日常生活中多食用腌菜、味噌等發(fā)酵食品。3.水溶性膳食纖維：腸道細菌非常喜歡。要有意識地食用裙帶菜等海藻、圓白菜和秋葵等蔬菜、牛油果和香蕉等水果。4.少吃加工食品少用抗生素：全身的殺菌消毒要適可而止。過分干凈，反而會給病原細菌提供可乘之機。食品添加劑和抗生素能少吃就少吃吧。1.Germ‐free mice are not protectedagainst diet‐induced obesity and metabolic dysfunction
2.Mechanisms underlying the resistanceto diet-induced obesity in germ-free mice
3.Richness of human gut microbiome correlates with metabolicmarkers4.https://www.livescience.com/prebiotics-what-are-they-and-how-can-they-benefit-our-health5.https://www.livescience.com/can-you-take-probiotics-to-lose-weight
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