現(xiàn)在人都知道吃粗糧、雜糧健康，常會在熬粥、蒸米飯時放一些粗糧、雜糧，比如豆子、紫米、薏米，講究一點(diǎn)的人，還會加些芡實(shí)。但如果你僅把芡實(shí)作為粗糧、雜糧來吃，只能說你對它的了解太淺了。
一味芡實(shí)，脾腎雙補(bǔ)
芡實(shí)又叫雞頭米，因外形酷似雞頭，故得此名。它是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。
中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)入脾腎二經(jīng)，有獨(dú)特的收斂功能，所以能幫助身體“截流”住各種精微物質(zhì)。具體來說，它至少可以改善身體的這四種“跑冒滴露”：
長期大便稀溏、腹瀉
長期大便稀溏，容易拉肚子的人，往往是脾腎兩虛。如果去看中醫(yī)，藥物上，多會用附子理中丸健脾、金匱腎氣丸溫腎；食物上，就會用到脾腎雙補(bǔ)的芡實(shí)。
▲芡實(shí)
孩子尿床
中醫(yī)認(rèn)為孩子尿床，多是腎氣不足所致，也就是我們常說的腎虛了。而之所以孩子也會腎虛，主要原因在于中醫(yī)的腎是“先天之本”、“人體的根基”，對于孩子來說人體的樹根——腎，長得還不是足夠牢固，所以才容易尿床。
一般來說，腎虛嚴(yán)重時，中醫(yī)會用到五子衍宗丸，但相比藥物，用脾腎雙補(bǔ)的芡實(shí)食療更能被家長接受。
女性白帶增多
女性白帶增多，在中醫(yī)看來有兩個成因：一個是脾虛不能運(yùn)化，一個是腎虛不能固澀。脾虛不能運(yùn)化，就會導(dǎo)致濕濁下注；腎虛不能固澀，精氣就會收不住，二者如果同時存在，白帶自然就增多了。
中醫(yī)婦科第一人傅青主，由他創(chuàng)制的“完帶湯”，不僅可以治療女性白帶異常，還可以治療病機(jī)相同的慢性腹瀉。其實(shí)，我們?nèi)粘Ｓ密?/span>實(shí)煮水喝，也能在一定程度上幫助調(diào)理脾腎，相當(dāng)于一款草根版的“完帶湯”。
男性滑精遺精
男性滑精早泄，起因常是相火太旺，簡單地講，就是欲望過度亢奮，不斷消耗、透支腎精，造成陰虛陽亢，陽失去陰的制約就會“越燒越旺”，還會進(jìn)一步消耗腎精，這樣就形成一種惡性循環(huán)，直至滑精早泄。
這種情況該怎么辦呢？一方面要克制欲望，減少消耗，另一方面要填精固精，補(bǔ)充“庫存”。芡實(shí)能有效地清相火、減欲望，這就是“節(jié)流”，同時還能補(bǔ)腎，這就等于“開源”。
藥食兩用的芡實(shí)
你會怎么吃？
既然芡實(shí)有這么多的功效，那么問題來了，芡實(shí)應(yīng)該搭配哪些食材或藥材，才能更好地發(fā)揮其作用呢？
▲芡實(shí)
藥物搭配上：
芡實(shí)配蓮子，適合脾虛之久瀉、白帶過多及腎虛精關(guān)不固之遺精；
芡實(shí)配山藥，適合脾腎兩虛、帶下過多、腹瀉不止等；
芡實(shí)配金櫻子，因?yàn)閮烧呔鶠槭諠罚委煷蟊憔脼a、小便失禁，白帶過多，遺精滑精時的力量就更強(qiáng)；
芡實(shí)配黃柏，針對的就是雖然有“跑冒滴漏”的虛像，但下焦?jié)駸岷苤氐那闆r；芡實(shí)配杜仲，除了能截流固攝，還能強(qiáng)腰健膝，可以幫助緩解脾腎兩虛導(dǎo)致的腰膝酸軟。
食物搭配上：
乾隆25歲登基，在位六十年，禪位后又任三年零四個月太上皇,是中國歷史上最長壽的皇帝。
之所以長壽，除了日常習(xí)武外，還與他非常注重養(yǎng)生有關(guān)。在他的日常食療中有一款名為“八珍糕”的食物，里面除了有健脾的茯苓、白扁豆、蓮子、薏米、山藥，還有芡實(shí)，可以說飲食上充分地顧及到了脾腎這兩個后天、先天之本。
▲“八珍糕”所用食材
在家自制“八珍糕”可能比較麻煩，但熬煮一碗芡實(shí)雜糧粥可能就相對容易多了。不過，在用芡實(shí)熬粥時一定要多熬一段時間，因?yàn)檐蛯?shí)質(zhì)地比較硬，如果煮的不爛，直接吃補(bǔ)脾胃的功效會大打折扣，甚至適得其反。
在這里推薦大家一個小方法：取芡實(shí)適量，炒熟后研磨成粉，每次取30克粉末沖開水調(diào)服即可，還可以隨自己喜好，可加入黑芝麻、山藥粉、花生仁、核桃肉等。
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