比紅薯抗癌效果還要強(qiáng)還能降血壓，飯桌上怎能少了它

萵筍，是餐桌上常見的一道食材，但是您知道萵筍有哪些驚人的養(yǎng)生功效嗎？

中醫(yī)認(rèn)為萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經(jīng)脈、堅(jiān)筋骨、開胸膈、利小便等功效，還助降血壓和血糖。

萵筍還是“抗癌霸王”，萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

日本《日經(jīng)女性》雜志

刊載的排行榜顯示，蔬菜里促TNF-α（一種能抵抗癌癥的因子）分泌量的前十位由高到低依次是：

萵苣、白菜、小松菜（白菜的一個(gè)變種，在日本很受歡迎）、西蘭花、亞麻籽、菠菜、茄子、青椒、黃瓜、白蘿卜。

那么，萵筍怎么吃可以抗癌呢？

萵筍 香菇

抗癌降血壓

材料

萵筍一根，香菇8朵，蔥姜末適量，水淀粉適量

做法

1、香菇溫水泡發(fā)后切成小塊，萵筍去皮切片、萵筍切撕成塊；

2、鍋熱倒油后，下蔥姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水；

3、等香菇炒出香味，倒入萵筍片翻炒；

4、略炒便倒入萵筍葉，加鹽，加少量水淀粉，炒勻就可以啦。

萵筍本身是抗癌蔬菜，

德克薩斯大學(xué)的朱迪斯.史密斯教授

表示：香菇可以預(yù)防宮頸癌等癌癥，我們?nèi)粘？梢远喑浴?/p>

萵筍與香菇搭配食用，還有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

萵筍不同的吃法，還能發(fā)揮不同的作用，大家一起來看看吧。

萵筍 黑木耳

高血壓、心臟病

萵筍具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等功效，對(duì)高血壓和心臟病有療效。

木耳有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、降脂減肥等作用，對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

萵筍 蒜苗

高血壓

萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經(jīng)脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效，大蒜苗有解毒殺菌的作用，兩菜配炒可防治高血壓。

清炒萵筍絲

有助于睡眠

萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育，甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。

因此，萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用萵筍有助于入睡。

適用人群

宜食：

一般人群均可食用

1、適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；

2、婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用；

3、酒后食用可解酒；兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)食用更佳。

沒想到常見的萵筍這么好，不僅是生活中的千金菜，還是抗癌霸王菜。別忘了提醒家人朋友一定要常吃哦！