2017年已經(jīng)接近尾聲，2018年也在款款走來。逐步走出“調(diào)整期”的中國葡萄酒市場，正在快步打開新的增長通道。2018年，中國葡萄酒市場會發(fā)生哪些變化？機會在哪？這十位大咖將告訴你他們對2018年的趨勢預測！
2018年，葡萄酒企業(yè)將獲得更多新零售機遇
預測人：中國酒業(yè)協(xié)會常務副理事長 王琦
對于企業(yè)來說，抓住新零售機遇要做好四件事。一是有價值，讓消費者消費葡萄酒時感覺快樂、物有所值；二是做不同，葡萄酒本身就是個性化的產(chǎn)品，讓產(chǎn)品具有典型性特色，給消費者帶來與眾不同的愉悅感；三是有交流，與消費者多溝通，把消費者請進來，讓消費者親自體驗產(chǎn)品，成為產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新的參與者與推動者；四是合理設置高、中、低端產(chǎn)品結構與性價比，滿足不同層次消費者的消費需求，以合理的性價比讓消費者有更多的選擇。
葡萄酒的所有推廣活動，最后的目標都是消費者，因此企業(yè)要從消費者接受的角度出發(fā)，與消費者面對面交流，才能達到推廣的目的。尊重消費者在很大程度上加快著國內(nèi)葡萄酒消費市場的培育。傳播葡萄酒文化不是一個企業(yè)的事情，也不是某一個人的事情，需要舉全行業(yè)共同攜手，一起努力，做好傳播和引導。
2018年，葡萄酒進口額仍會保持10%-15%的增幅
預測人：中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長 王旭偉
根據(jù)過去幾年的數(shù)據(jù)，我認為2018年的葡萄酒進口額仍會保持10%-15%的增幅。進口均價在上半年會小幅提高，而下半年進口價格走勢有待觀察。上半年漲價若幅度大，下半年則會回落。2017年，除澳洲外，其它主產(chǎn)國減產(chǎn)，供應減少自然導致價格上漲。但對中國市場來說價格不太可能大幅上漲，因為市場不會接受。
另外，進口烈酒和啤酒應會繼續(xù)增長，其中由于烈酒關稅下調(diào)，增幅可能更高一些。
2018年，國產(chǎn)葡萄酒會比近一兩年的表現(xiàn)更好，更活躍
預測人：“世界十大最具影響力葡萄酒顧問”、著名葡萄酒專家 李德美
2018年，國產(chǎn)葡萄酒會比最近一兩年的表現(xiàn)會更好，更活躍。
過去，很多中國酒莊種植的多是赤霞珠、梅樂和霞多麗等，這種情況在未來會有改變，實際上有些酒莊已經(jīng)在改變了，也有一些新品種在不斷涌現(xiàn)，并且已經(jīng)釀成了新酒。過去引進的老品種西拉、品麗珠、雷司令，已經(jīng)在一些地區(qū)有了比較好的表現(xiàn)。最近幾年也引進了不少新品種，比如說，馬瑟蘭、小芒森、馬爾貝克、丹魄。
只有做出中國特色的葡萄酒，才能夠在國際舞臺上有中國葡萄酒的位置。世界舞臺上不缺少另外一款法國葡萄酒，但是它缺少一款中國的葡萄酒。中國本地出產(chǎn)的葡萄酒必然具有中國特色，這也必然會成為世界葡萄酒的一個補充，使其更為豐富。因為消費者一直在尋找這種差異性、個性化的產(chǎn)品，所以只要企業(yè)能發(fā)展出一種中國特色的產(chǎn)品，就一定能滿足一些消費者的需求。
2018年，OEM進口酒逐漸減少，品牌相對聚焦
預測人：德國漢凱起泡酒集團（環(huán)球）中國品牌推廣代表 顧育平
由于低價酒的競爭已經(jīng)處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)，隨著其利潤下降，有遠見的經(jīng)銷商會逐漸選擇相對高質(zhì)量的精品酒。對于傳統(tǒng)的葡萄酒商而言，只有自身改變，才可能適應時代的變化。
另外，隨著烈酒的關稅下調(diào)，白蘭地、威士忌的競爭會逐漸激烈，烈酒品牌也會更加集中。未來，將會有一部分烈酒經(jīng)銷商開始增加葡萄酒，也會有一部分葡萄酒經(jīng)銷商開始接觸烈酒。由于烈酒更接近與中國的白酒，消費者更容易去接受。因此，烈酒與葡萄酒經(jīng)銷商的打通對整個行業(yè)來說是一件好事，可以更好得普及葡萄酒。
2018年，更多國家葡萄酒將在中國市場有表現(xiàn)機會
預測人：挖酒網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO 李猛
2018年是行業(yè)值得期待的一年。在2017年的冷靜和沉淀下，2018年會有對行業(yè)有顯著影響的“大事件”發(fā)生。
進口酒方面，2018年更多類型的酒在中國市場將有表現(xiàn)機會，看好意大利和澳大利亞的份額增量，另外，由于葡萄牙和美國酒在中國消費基礎不大，2018年會有突出表現(xiàn)機會；進口酒品牌會進一步集中，領跑者應該更加清晰，優(yōu)勢應該更加明顯；市場上品牌推廣行為應該是會越來越多，越來越熱鬧。國產(chǎn)酒方面，中低端壓力更大，品牌市場化和品質(zhì)國際化的產(chǎn)品更容易擴張。運營模式方面，有數(shù)據(jù)行為基礎的行業(yè)企業(yè)會在2018年做些有影響力的動作；下半年可能有名商退出葡萄酒行業(yè)或產(chǎn)生并購行為；新零售推動下消費者合理接觸葡萄酒機會大大增加，基本上每個省都有零售業(yè)態(tài)可復制的連鎖店面出現(xiàn)。
2018年，更多消費者會選擇品牌酒或酒莊酒
預測人：卡思黛樂中國區(qū)總裁 殷凱
2018年，消費升級帶給葡萄酒行業(yè)的影響會更加明顯。在以往，入門級或者OEM葡萄酒拓寬了市場容量和邊界，但隨著消費者的成熟，在葡萄酒的單價不會增加很高的前提下，他們愿意去尋求質(zhì)量更好的酒。這種情況下，消費者更多會選擇在原產(chǎn)國就有品牌的產(chǎn)品或酒莊酒。
另外，盡管歐洲原酒、原材料的成本在上漲，但是由于保稅區(qū)葡萄酒的庫存難以估計，因此，2018年進口酒的價格不一定很快上漲。如果2018年第一季度的訂單增多，則來自歐洲的進口酒價格可能上漲。
對消費者來說，葡萄酒的成本主要來自于渠道，一旦渠道效率提高，銷量增大，那么分攤到每一瓶酒的成本則會降低，消費者就會購買到性價比更高的產(chǎn)品。
2018年，葡萄酒市場格局會繼續(xù)放大，這個趨勢不可逆轉
預測人：葡萄酒品鑒家CEO 潘云康
從過去兩年的發(fā)展勢頭來看，未來三五年葡萄酒市場都會處在持續(xù)增長的階段。在這個過程中，價格會回歸理性，同時產(chǎn)生一些新的品牌、大的玩家以及新的商業(yè)模式。這些都會影響整個市場產(chǎn)品的價格走勢，尤其是以前的高毛利、以次充好甚至是以假亂真的現(xiàn)象隨著市場進一步理性回歸會越來越少，名莊酒的份額也會慢慢減少。而中間段、有品質(zhì)、有好的價格的產(chǎn)品會層出不窮，這會給市場帶來更高的活躍度。越來越多消費者喜愛的品牌將會出現(xiàn)，消費者也不會只追求包裝和價格。因此，我相信越來越多的進口商、經(jīng)銷商會以銷售有品質(zhì)的產(chǎn)品為主，逐漸放棄OEM及以次充好的產(chǎn)品，這對消費者來說是個好消息。
未來，誰真正找到了消費者的需求，站在消費者角度考慮進入市場，就會獲得成功。暴利時代將徹底終結。
2018年，會是葡萄酒企業(yè)的重構年
預測人：深圳市智德營銷策劃有限公司總經(jīng)理 王德惠
從2016年開始，中國葡萄酒市場進入到普及時代，2018年已經(jīng)接近調(diào)整期尾聲，企業(yè)要抓住這最后的機會進行重構。目前，市場的銷量空間已經(jīng)被逐步打開，市場蛋糕看似變大了，但是市場正在進行再分配，因而產(chǎn)品銷量并沒有瘋狂增長。2018年，市場會清楚落后的思維，符合新時代的模式才能適應。新消費時代，有好的產(chǎn)品（而非貴的產(chǎn)品）、市場操作模式符合新主流消費人群消費習慣的企業(yè)能夠在2018年脫穎而出。
2018年，將有更多中國酒莊開始做系統(tǒng)性的品牌規(guī)劃
預測人：知酒工作室創(chuàng)始人 郭明浩
近幾年，由于中國葡萄酒市場的崛起，催生出了很多中國的精品酒莊，但是很多酒莊在一開始規(guī)劃的時候并沒有品牌意識。但我們知道，對于一個成功的酒莊來說，除了過硬的質(zhì)量，響亮的品牌也必不可少。然而，很多酒莊都希望把市場交給經(jīng)銷商來做，由經(jīng)銷商來傳播品牌。事實上，酒莊與經(jīng)銷商永遠都存在“分手”的風險，因此，品牌更多的還需要酒莊自己來塑造。所以，對于更多的中國酒莊來說，2018年，是時候真正走出來與消費者進行“溝通”了。而且，2018年將有更多產(chǎn)區(qū)企業(yè)以抱團、傳播整體形象的方式“走出去”，比如組織展會、推介會、葡萄酒大賽等方式進行整體傳播。
另外，中國葡萄酒市場的競爭依然激烈，雖然國產(chǎn)酒的勢頭不錯，但在整個市場中的份額還會下降。進口酒的進入給了消費者更多選擇，在價格方面，國產(chǎn)酒也難以與智利、南非等產(chǎn)區(qū)媲美，因此，國產(chǎn)酒還是要靠品牌致勝。
2018年，二三線市場葡萄酒消費增長速度高于一線市場
預測人：武漢市華夏糖酒副食品有限公司總經(jīng)理 夏敬荒
在過去兩年里，一線城市的葡萄酒消費已經(jīng)達到了一定高度，增長空間較為有限。而內(nèi)陸的二三線城市消費基數(shù)增長迅猛，總體銷售規(guī)模在2018年會有很大提升。整體而言，葡萄酒的消費總量會上揚，但是增長率會下降。
其次，中國的進口葡萄酒市場品牌還是較為雜亂，但由于內(nèi)陸二三線城市正處于蓬勃發(fā)展期，所以一些品牌會在這類市場搶占先機。利潤空間較高、價格體系合理的產(chǎn)品是經(jīng)銷商重點關注的產(chǎn)品。
最后，隨著消費升級，酒類市場繼續(xù)回暖。由于白酒帶動的價格上揚、國外葡萄減產(chǎn)及原材料價格上漲，可能會導致2018年葡萄酒價格帶小幅上揚。
本期編輯：葡萄藤
