親手做個酸奶冰淇淋吃！美味又健康
炎熱的夏天馬上就要來臨，冰淇淋無意是最受歡迎的美食，下面教給大家做一款既健康又美味的酸奶冰淇淋，親們走起吧！~
所需原材料：
動物鮮奶油(250ml) （如果實在沒有，一點鮮牛奶也可以）
酸奶(300克)
蛋黃(4個)
白糖(100克)
水(100ml)
輔料：草莓醬(適量)
1、將100克白糖放入鍋中，加100ml的水，煮開后小火熬成粘稠的糖漿，煮好的糖漿約50ml
2、將雞蛋黃打成略微發(fā)白的粘稠狀態(tài)，將煮好的糖漿成流線狀慢慢倒入蛋黃液中，另一只手用打蛋器不停攪拌（倒的速度一定要慢，攪拌的速度一定要跟上，要配合好，不然一鍋糖水蛋花湯就新鮮出爐了）
3、將糖漿和蛋黃混合液體攪拌均勻后隔水加熱到微微沸騰，也是要一邊加熱，一邊攪拌，等蛋黃漿變得很粘稠，會掛勺壁，用筷子劃一下，有清晰劃痕就可以了
4、動物奶油打發(fā)到可以流動的狀態(tài)，如果沒有動物奶油也可以直接用牛奶
5、將冷卻的蛋黃糖漿倒進打發(fā)的奶油（或鮮奶）中
6、接著將酸奶一起加進去，充分攪拌均勻
7、倒入干凈保鮮盒中，放冰箱冷凍
8、每隔1-2小時取出來攪拌一次，我共拌了三次，口感很蓬松，細膩綿軟，沒有冰渣感
9、喜歡草莓味的可以淋一點草莓醬。
美美的酸奶冰淇淋做好了，是不是迫不及待的想嘗一口呢！趕快親手試一下吧！
