周末在家動(dòng)手做一份照燒雞腿飯吧，做法一定比你想象的更簡單，味道也一定比快餐店吃到的更好吃。因?yàn)樵墼诩疫@是現(xiàn)做現(xiàn)吃的，比快餐店那種提前做好，點(diǎn)餐然后再整袋加熱一下，澆到米飯上的，不知道要新鮮多少倍呢？雞肉，蔬菜，米飯，一碗囊括所有，更適合不愿意一口一口夾菜夾飯的懶人和挑食不愛吃飯的寶寶們。
By 胎毛娃娃
用料
1、需要買這種整雞腿，不要那種雞大腿，我買了三個(gè)，十塊錢一斤，三個(gè)花了十五塊。
2、從雞腿背面，順著骨頭的位置，把雞骨剔掉，盡快用一個(gè)快點(diǎn)兒的刀，剔骨的時(shí)候一定要小心，不要碰到手哦，其實(shí)熟練了速度挺快的。
3、準(zhǔn)備調(diào)料，用圖中的料酒，蠔油，生抽，甜醬油，甜醬油在北方比較難買到，沒有的話就用普通黃豆醬油加蜂蜜吧。倒入大碗中。再加適量蜂蜜，喜歡吃甜的可以適當(dāng)多放些，不喜歡太甜可以少放，根據(jù)自己口味來吧。
4、最后灑一小勺胡椒粉，用手把雞肉在調(diào)料里抓一會(huì)兒?？梢杂兄谌胛叮诟幸矔?huì)更好。
5、腌肉的同時(shí)準(zhǔn)備蔬菜。我用的西蘭花，菜花，還有胡蘿卜，這個(gè)配菜也是根據(jù)個(gè)人喜好添加，比如蘆筍，小青菜等都是可以的。
6、小鍋把水燒開了，然后把菜焯一下。撈出來在菜的表面灑適量的薄鹽備用。
7、菜焯好了，雞肉也腌的差不多了，煎鍋燒熱，可以在鍋底倒一點(diǎn)兒底油，不粘鍋的話可以不用放油了，把雞皮的一面放到鍋底，開始煎雞肉了。
8、把雞皮的一面煎好之后再翻面煎另一面，
9、再把雞皮面翻朝下，把腌肉剩的料倒入鍋中。
10、再加入大概腌肉料等量的水。蓋上鍋蓋燉五六分鐘，湯汁變粘稠，雞腿就做好了。
11、做好后的雞腿，顏色很誘人了。
12、把雞腿放到案板上切成條狀。
13、用一個(gè)大碗，盛米飯，然后把切好的雞腿和蔬菜擺到米飯上，澆上湯汁，一份照燒雞腿飯就做好了。
14、另一份加了點(diǎn)兒碎海苔。
小貼士這個(gè)照燒汁是一個(gè)很簡單的照燒汁，但是味道卻很棒，腌料我用的三個(gè)雞腿的量，根據(jù)你做的雞腿的量再酌情增減調(diào)料吧，煎雞腿的時(shí)候一定不要蓋蓋子，目的也是讓料酒的酒味揮發(fā)出去，其它的沒什么好說的了，真的是超簡單，超好吃！
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