以下為翻譯文章
所有的食肉動物們請注意!我們有消息要告訴你們——素食主義絕對不是曇花一現(xiàn)的時尚。
餐廳精致的裝盤 照片來源Swamibu
話雖如此，那為什么要花這么長的時間才能讓素食餐廳成氣候，而且要花這么多的精力才能滿足挑剔食客們的口腹之欲呢?當然，美好的東西總是留給有耐性等到最后的人。如今的倫敦擁有足夠多足夠優(yōu)秀的素食餐廳值得推薦給廣大素食朋友，在此我們想盤點下排名前十位的優(yōu)秀素食餐廳，真的，這些餐廳真心不錯!。
1、順著柯文特花園那鋪滿鵝卵石的尼爾街一路向下，在各大奢一線品牌的化妝品點和高端鞋類精品店之間你會發(fā)現(xiàn)“食與思”素食餐廳餐廳(Food for Thought)。這家素食餐廳歷經了39年風風雨雨，在倫敦素食界內已經是小有名氣的老前輩了，餐廳提供的菜式不僅會根據全球各個角落對于素食的要求定期變換口味，還提供各類嚴格素食、無麩質素食和無小麥素食等以滿足各類素食食客的需求。餐廳所有的菜色都做得很棒，選擇的面也很廣。
“食與思”素食餐廳 照片來源Yukino Miyazawa
2、曾幾何時，“等等”素食餐廳(Blah Blah Blah)只是開在牧叢地區(qū)戈德霍克路上的一家小店，但現(xiàn)在這家素食餐廳搖身一變成為了一家坐落于英國特威克南市的一家著名餐廳?！暗鹊取彼厥巢蛷d崇尚自由與快樂，這也是他們大廚創(chuàng)作更新穎更美味的素食的根本理念。餐廳新址的裝飾可能會有點過時，但其對于素食創(chuàng)新的熱情和不懈努力卻絲毫不減。如果你想吃美味的素食而你的預算又有限的話，選擇這家餐廳是不錯的選擇，因為這家餐廳是允許自帶酒水的。
“等等”素食餐廳 照片來源blahvegetarian
3、Saf 素食餐廳以其有機素食和高品質原材料而著稱，雖說Saf相對有些貴，但是它帶給你那種夢幻般的美妙享受絕對會讓你流連忘返。Saf所在的肯辛頓高街的餐飲市場是一個肉食動物的世界，充斥著大量垃圾食品和添加劑，對于素食者而言簡直就是噩夢。對于Saf來說，由于自己的菜式以健康營養(yǎng)為基礎，這樣的環(huán)境反而凸顯了自身的風格，再加上那么一點點創(chuàng)意，Saf的生意可謂是蒸蒸日上。
Saf.照片來源Catfun.
4、如果你喜歡沉浸在內容豐富的英倫文化環(huán)境中享用素食大餐，那么你一定要去新十字路的那家Crema餐吧(Café Crema)去享受一個悠閑的下午或夜晚。這家餐廳不僅會播放許多引以為傲的音樂和影視作品，還是一家獨立電影——倫敦新興電影公司的老據點。能到這里吃著精美的素菜，談談天說說地，在品嘗美味的同時經歷一段素食者獨有的生活方式將會是多么曼妙的一場旅程啊!
Crema.餐吧 照片來源Thefancyladygourmet.
5、在2004年，“黑色香草味”( Vanilla Black)素食餐廳從約克鎮(zhèn)搬到了現(xiàn)在的大煙幕地區(qū)，盡管名字聽起來更像是一個俱樂部而非一家素食餐廳，但受到米其林推薦的這家素食餐廳一直都是大受倫敦各路食客追捧的著名餐廳。餐廳布置很有格調，菜色吃起來也給人一種內涵豐富的感覺。餐廳老板會不時邀請那些頂尖食客和饕餮名家前來品嘗，測試自己的菜色能不能滿足他們挑剔的舌頭。餐廳就是在這樣嚴格的自我要求中越做越好。
照片來源vanillablack.
6、222素菜館(222 Veggie Vegan)中午只提供素食自助餐，晚餐則必須點菜，這家餐館強調的生活方式是以最健康的方式來享受生活和食物。綠色環(huán)保的理念幾乎滲入了餐廳每個角落，即便墻壁上刷的油漆也是環(huán)保的。許多老食客喜歡這家餐廳的理由是這家餐廳不矯揉造作，一門心思致力于為客人做出健康的食物，而且不斷地推陳出新。
222 素菜館. 照片來源222veggievegan.
7、正如店名所暗示的，埃美柯餐廳(Amico Bio)是一家只使用有機食材的意大利主題素食餐廳。餐廳本著“綠色理念，美好生活”的座右銘倡導人們透過食物關注其背后更為深刻的思考。只要你去過位于新牛津街的這家素食餐廳，你就能真正感受到何謂新鮮、滿足、無與倫比的素食滋味。即便你是一個無肉不歡的人，不告訴你這家是素食餐廳，你吃完了一餐飯甚至于都不會注意到自己這頓沒吃到肉。
Amico Bio. 照片來源amicobio.
8、博寧頓餐吧(Bonnington Cafe)是位于南部一個當地居民廣場的一家餐吧，這家由社區(qū)運營的餐吧裝飾并不豪華，提供家常風格的素食。到這家素食餐廳吃兩次飯，絕對不可能吃到一模一樣的一頓飯。因為這家餐廳的廚師是定期輪換的，但其看似古怪又不搭調的裝飾和溫馨的氛圍卻始終如一。這家餐廳也能自帶酒水，價位也超實惠;點上三個菜也花不了15.00英鎊。
博寧頓餐吧 照片來源veggieplaces.
9、薩加爾印度素食餐廳(Sagar )目前在倫敦開了三家分店，一家在在托特納姆法院路，另一家在考文特花園，還有一家哈默史密斯稍微偏郊一點的地方。三家分店都專供統(tǒng)一口味的純印度南部風格的素食菜肴，其中較受歡迎的是Dosa和Mysore masala這兩款。餐廳不僅風味獨特，而且標價也不高。
薩加爾印度素食餐廳.照片來源sagarveg.
10、位于哈克尼地區(qū)的Pogo餐吧是一家嚴格素食主義餐吧，其運營完全由一群熱愛素食的志愿者在做。這些志愿者的目的是希望通過提供美味的素食營造溫馨的環(huán)境這種方式，向各路食客推廣素食主義和動物自由的理念。作為一個素食主義者，如果你會定期搞些電影之夜或者聚會活動的話，在這里交流各自的素食生活和做菜經驗再好不過了。
當地人在Pogo. 照片來源pogocafe.
原文轉自中華素食網
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