生活中,很多人都是“談癌色變”,仿佛癌癥都是無(wú)聲無(wú)息來(lái)到身邊,威脅著我們的健康。其實(shí)很多癌癥都是我們自找的!一些習(xí)慣的養(yǎng)成使我們成了癌癥“關(guān)注”的對(duì)象。北京偉達(dá)中醫(yī)腫瘤醫(yī)院的鄭偉達(dá)教授,從事腫瘤臨床工作30多年,他講過(guò)的這些金玉良言,希望給所有想防癌的人一些啟示。
1很多老人的癌是省的
老人大部分都是從舊社會(huì)過(guò)來(lái)的,節(jié)省觀念非常強(qiáng),買(mǎi)菜常是哪個(gè)便宜買(mǎi)哪個(gè),剩菜是吃了一頓又一頓。殊不知,這是一種花錢(qián)“買(mǎi)”癌的做法。
而年輕人心腸都比較“狠”,會(huì)將不新鮮的菜給倒了,這是正確的。因?yàn)椴恍迈r蔬菜中含有較多的亞硝酸鹽,是導(dǎo)致癌癥的主要因素。如果長(zhǎng)期吃,體內(nèi)致癌物質(zhì)增多,是有癌變的危險(xiǎn)的。
還有回家以后看看你們家還有沒(méi)有花生油,趕緊換玻璃瓶子裝起來(lái)。別用太陽(yáng)曬,有好的油要及時(shí)吃,別污染了以后再吃。霉變的糧油中常含有黃曲霉素污染,這個(gè)跟肝癌關(guān)系很大?,F(xiàn)在沒(méi)有什么很好的辦法能把黃曲霉素去掉。
2防癌就要吃得粗一點(diǎn)!
多吃點(diǎn)粗糧很重要,買(mǎi)饅頭、買(mǎi)面包,哪個(gè)黑買(mǎi)哪個(gè),它含有纖維素。俄羅斯人講,“我們國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人換了一代又一代,只有一個(gè)不換,我們的黑面包不換?!睘槭裁茨?他們知道麥子連皮碾了以后少得癌癥,少得大腸癌。
我們國(guó)家跟俄羅斯不同,我們哪個(gè)面粉白就買(mǎi)哪個(gè),這樣不好。將來(lái)咱們面粉廠得改造,把麩皮那么好的東西都給扔了怎么行?纖維素很重要。糧食太細(xì)了就沒(méi)有纖維素了,跟大腸癌、乳腺癌發(fā)生有關(guān)。
所以,秋天的時(shí)候新玉米下來(lái),大家多吃一些新鮮的玉米面,不要光吃細(xì)糧。因?yàn)槔w維素可刺激腸蠕動(dòng),增加大便量,減少毒素濃度,促進(jìn)腸道細(xì)菌酵解,有利于防癌。
現(xiàn)在使用榨汁機(jī)太多,有人榨汁以后把纖維素扔了,光喝汁不行,纖維素很重要,可以防大腸癌,歲數(shù)大了得大腸癌的機(jī)會(huì)會(huì)高。所以,吃的東西過(guò)細(xì)也不好。
3吃飯要跟蝸牛一樣
在快節(jié)奏的社會(huì)中,在飲食上學(xué)點(diǎn)蝸牛的“緩慢哲學(xué)”仍是有益的。《千金要方》:“食當(dāng)熟嚼”,《養(yǎng)生庸言》:“不論粥飯點(diǎn)心,皆宜嚼得極細(xì)咽下?!薄肚Ы鹨矸健分鲝垺笆碂o(wú)大言”,讓吃飯時(shí)專心細(xì)嚼,以利消化。
中醫(yī)學(xué)有“脾開(kāi)竅于口”的說(shuō)法,提示口腔內(nèi)食物的充分消化對(duì)健脾益胃是十分有益的。年邁之人,牙齒磨損、味覺(jué)減退、消化液分泌減少,為彌補(bǔ)消化功能退化的現(xiàn)象,老年人更需要慢吃慢喝,細(xì)嚼慢咽,切不可“囫圇吞棗”。
緩慢咀嚼,耐心品味,對(duì)防癌健身也有好處,對(duì)此叩齒,可使唾液分泌增加,中醫(yī)稱為“金津玉液”,有益長(zhǎng)壽。慢吃可使食物溫度下降,不會(huì)燙壞食道和口腔黏膜,防止因反復(fù)灼傷、增生而惡變。
口腔的運(yùn)動(dòng)受大腦指揮,反過(guò)來(lái)又有信號(hào)不斷刺激大腦,增強(qiáng)大腦皮層的功能。咀嚼運(yùn)動(dòng)使面部和口腔、咽部諸多肌肉鍛煉,有利于美容。
4四種防癌蔬菜要多吃
蔬菜中所含的諸多維生素都發(fā)現(xiàn)與防癌有關(guān),飲食中可以多吃這些抗癌蔬菜,能起到一定防癌抗癌的作用,例如十字花科植物,這類(lèi)蔬菜多以其莖、葉食用,如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。
這類(lèi)菜含吲哚類(lèi)衍生物,可誘導(dǎo)多種酶的活性,起到抗癌作用,并且多含微量元素鉬和鋅。中醫(yī)認(rèn)為性味多偏涼,清熱解毒作用明顯。
其實(shí),日常生活中很多癌癥都是這樣“吃”出來(lái)。因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)的不合理,才給了癌癥可乘之機(jī)。這也就提示我們,無(wú)論是防癌或是抗癌,飲食都是不可或缺的一方面。
癌癥是一種慢性病,應(yīng)該通過(guò)均衡膳食、戒煙限酒、適時(shí)篩查、規(guī)范診療、快樂(lè)生活等,對(duì)癌癥進(jìn)行有效防治。可關(guān)注北京偉達(dá)醫(yī)院公眾號(hào)了解wdzhongliu。
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