所需食材
高筋面粉
250g
紅豆餡
200g
雞蛋
50g
牛奶
110ml
糖
40g
鹽
2g
黃油
20g
酵母
3g
做法步驟
- 1.
將除了黃油以外的所有材料揉成光滑的面團。
- 2.
加入黃油。
- 3.
將所有材料揉至可拉出大片薄膜。
- 4.
將揉好的面團放入盆里。
- 5.
將面團放在溫暖處，發(fā)至3倍大。
- 6.
將發(fā)好的面團排氣，再將面團分成50克一等份，松馳15分鐘，揉圓壓扁。
- 7.
包入紅豆餡。
- 8.
揉圓，擺在烤盤里。
- 9.
放一杯開水入烤箱，1小時后發(fā)至約2倍大，包子中間點上適量芝麻。
- 10.
170度預(yù)熱12分鐘即可。
