導語：隨著社會的不斷發(fā)展，現(xiàn)在很多人的養(yǎng)生觀念越來越強。很多人喜歡去鄉(xiāng)下或是周末郊游，去挖一些野菜回家食用，雖然有些野菜含有豐富的營養(yǎng)，但是有一些野菜是不適合我們食用的，可能會給我們身體健康帶來損傷。
一、哪幾種野菜不宜食用
1. 蕨菜
相信大家對于蕨菜一定不陌生，平時很多朋友都喜歡炒著吃或者是拌著吃，味道比較鮮美。蕨菜中含有很多對人體健康有益的營養(yǎng)物質(zhì)，但是蕨菜中的致癌物含量也是比較多的。蕨菜中含有的原蕨苷，具有致癌性，越嫩的部位含量越高，吃太多容易給腸胃帶來負擔。
大家在食用前要用堿水泡一下，不僅能夠減少原蕨苷的含量還能夠清除蕨菜的澀味，降低對我們?nèi)梭w的危害，一定要控制好攝入量，不要超過三十克。
2. 馬齒莧
馬齒莧是生活中非常常見的一種野菜，馬齒莧具有很高的藥用價值，民間又稱它為太陽草。馬齒莧能夠消炎去火，對人體的有益物質(zhì)也比較多，但是它里面帶有一定的毒性，長期是食用會引起腹瀉，頭暈等癥狀。
大家在食用馬齒莧時一定要控制攝入量，避免過多食用給我們?nèi)梭w帶來損傷。肝功能和腸胃功能不好的朋友，不建議食用馬齒莧。
3. 龍葵
龍葵作為一種草本植物，在春季是比較常見的。龍葵在即將成熟的時候會長出一些紫黑色的小球，有些人就會摘下來進行食用。對于這種生長在外的野菜，它里面含有很多的生物堿和毒性物質(zhì)，尤其是龍葵的葉子，建議大家盡量不要食用，不利于身體健康。
4. 紅鳳菜
很多朋友應該沒見過紅鳳菜，日常生活中，紅鳳菜并不常見，所以很多人不知道這個野菜。紅鳳菜中含有一定的毒素成分，在進入人體后，會對我們?nèi)梭w內(nèi)的各個器官產(chǎn)生損害，不利于我們的身體健康，建議大家不要食用。
5. 毒芹
相信大家看到這個名字就知道它帶有一定的毒性，毒芹是一種帶有危險性的植物，長相和野菜水芹菜相似，如果誤食毒芹會引起動物中毒死亡，我們?nèi)梭w食用后會造成嚴重的中毒，威脅到我們的生命安全。大家在挖野菜時，如果挖到類似的千萬不要誤食，避免給身體健康帶來不必要的傷害。
6. 淮山藥菜
淮山藥菜一般都是生長在平原地區(qū)，很少會長在高山上，淮山藥菜里含有劇毒，在食用前一定要用高溫加熱后再食用，必須要五十度高溫的水里侵泡五十分。如果沒有侵泡五十分鐘，淮山藥菜中的毒性成分得不到稀釋，我們食用后會對我們?nèi)梭w帶來不良的危害。
7. 野茼蒿
野茼蒿的葉子類似于繡球花的葉子，對于繡球花熟悉的人，肯定是能分辨出兩者的區(qū)別。野茼蒿一般生長在春季，野茼蒿的葉子比較嫩綠和平常的野菜并沒有區(qū)別。當進入到六七月份時，野茼蒿就會顯出廬山真面目，這種野菜中含有較多的粗纖維，食用過量會刺激腸胃，加重腸胃的負擔，降低腸胃消化功能，不建議大家食用。
結語：大家在選擇野菜中除了以上幾種，要避開工廠附近，工廠附近會受到污染，生長出來的野菜不宜食用，避免給我們身體健康帶來危害。如果食用后出現(xiàn)過敏、瘙癢、腹瀉、胸悶甚至出現(xiàn)口吐白沫等癥狀，一定要立刻前往就近醫(yī)院檢查。
