很多人過年的時候都會灌上很多香腸，然后拿回家進行晾曬，能吃很長時間。過年的時候用來招待客人也是倍有面兒的，過完年也能吃很長時間。但是晾曬好的香腸能直接放進冰箱嗎？還是要蒸熟了再放到冰箱呢？只要存放的方法正確，灌好晾曬好的香腸能吃上一年，那就趕快來看看正確做法吧。
灌好的香腸先盤在盆子里，放上一天，然后再掛起來進行晾曬。曬的時候看看有沒有氣泡，有的地方就用牙簽扎個眼，讓氣體排出來。香腸要晾干，但是不要太干，晾的太干就不好吃了。晾到表皮發(fā)干起皺，用手摸一下，如果摸著有點硬有晾好的，如果還發(fā)軟就繼續(xù)曬，曬好的香腸可以拿到屋里繼續(xù)晾著，這個時間溫度低，不會壞，也不會變得很干。
等到過了年，再把香腸放到保鮮袋中，一串放一個保鮮袋，不用剪開，蒸的時候再剪開。吃的時候吃多好啊拿多少，放到蒸鍋里蒸熟就可以了，不會變味。記得吃多少拿多少，蒸不了再放回冰箱，就容易變味不好吃。
香腸比起蒸熟之后放進冰箱保存，生著放進冰箱保存會更好。香腸生著放進冰箱，解凍之后拿出來蒸熟或者煮熟都會不存在太大問題的，但是如果煮熟之后再放進冰箱，取出來的時候，香腸的表面會有很多小水珠，大大影響香腸的口感。而且煮熟的香腸會比生的香腸更加的不容易保存。
所以，我們晾曬好的香腸直接放進冰箱保存就可以了，想吃的時候再解凍蒸熟，吃多少拿多少，這樣不容易變味，也不容易壞。如果你喜歡小編的文章，記得關(guān)注、評論、分享并點贊哦，每天都會更新一些美食和相關(guān)資訊分享給大家！
