家里再沒錢，也要隔三差五給孩子吃這菜，補(bǔ)鈣健腦，長得高學(xué)習(xí)好。春天的天氣干燥，人體水分丟失的特別快，身體會比較缺水，這時候除了多喝水，在飲食上也要清淡。今天營養(yǎng)師大喬給大家推薦一道肉末燒玉子豆腐，玉子豆腐，比豆腐更爽滑鮮嫩，還有雞蛋得美味清香；豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用；芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫的功效。這道菜，集美味和營養(yǎng)療效于一體，不能錯過。
肉末燒玉子豆腐
By 丹霞4462
配料：
日本豆腐 三條、肉餡 150克、芹菜 一棵、花生油 30毫升、精鹽 2克、醬油 10毫升、蠔油 5毫升
烹飪步驟：
1.把食材準(zhǔn)備好
2.玉子豆腐切小塊
3.放入鍋里慢火煎
4.放入肉餡爆
5.下少許鹽醬油燜煮片刻后放入芹菜
6.最后下蠔油收汁
烹飪小貼士：
1、簡介：玉子豆腐又稱日本豆腐、內(nèi)脂豆腐、雞蛋豆腐，雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。2、做法：首先準(zhǔn)備適量的瘦肉、玉子豆腐和芹菜；玉子豆腐切小塊；放入鍋里慢火煎；放入肉餡爆；下少許鹽醬油燜煮片刻后放入芹菜；最后下蠔油收汁。
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