酸甜櫻桃小蘿卜是一道開胃爽口清脂菜。酸酸甜甜的，還帶著淡淡的檸檬的香味。真是稀罕的不得了。節(jié)日期間吃了過多的油膩食物，不妨吃一些開胃爽口的小菜來清爽一下自己的口味。也能給節(jié)日的餐桌增添一些色彩。
櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為中國的四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜。蘿卜性甘、涼，味辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸桿菌等有抑制作用。有促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化的作用。櫻桃蘿卜根、葉均可食用?？缮痴禾鹈驷u，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。還可做湯、腌漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿卜的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養(yǎng)成分比其他蘿卜高，可涼拌，清香爽口，風味獨特。
【酸甜櫻桃小蘿卜】
主料；櫻桃蘿卜 200克
輔料；糖 25克，白醋 20克，檸檬汁 適量，鹽 適量
做法；
1 蘿卜洗凈，去掉莖、葉。
2 用筷子放在蘿卜兩面，切成薄片，底部不要切斷。
3 拔蘿卜移位90°，切成十字花刀。
4 切好的小蘿卜。
5 均勻的撒上鹽，腌制5分鐘。
6 倒掉腌制出的湯汁，加入糖 白醋 擠上適量的檸檬汁，攪拌均勻即可。
把花朵放在盤子中澆上湯汁即可。蓮花，花朵也是不難的，你只需要先劃好“米”字形，然后沿蘿卜皮慢慢的削到蘿卜的底部就好了
叨嘮；把筷子放在蘿卜的兩邊，可以防止蘿卜切斷。放入冰箱冷藏味道更好
