用戶1914840725 昨天15:09

吃完早飯，就來(lái)到菜市逛一逛，正巧看到一位大媽在賣菠菜。這種菠菜根部有點(diǎn)微紅，又不是太粗，葉面嫩嫩的，我特別愛吃這種菠菜。據(jù)老媽告訴我，像這種紅根的菠菜一般吃起來(lái)都不苦不澀，連根都是可以吃的。而且大媽的菠菜才賣1塊錢一斤，我一下買了3斤。

說(shuō)到這菠菜，為啥我特別常愛買吃呢？下面給大家科普下菠菜的好處，它是我們生活中常食用的一種綠色蔬菜，又叫紅根菜，富含維生素C，胡蘿卜素，礦物質(zhì)，輔酶Q10等營(yíng)養(yǎng)元素，其中每100克菠菜中為維生素C含量為32毫克，鈉含量達(dá)到85.2毫克。常食用菠菜可以幫助保持平穩(wěn)的血糖、降血壓等，據(jù)說(shuō)在古阿拉伯，菠菜還被稱為“蔬菜之王”。另外菠菜中含有大量水溶性膳食纖維，春季多食用可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)呢！春天想甩掉肉肉，不妨試試多吃點(diǎn)菠菜。

其實(shí)撇開菠菜這一大堆的好處不說(shuō)吧，菠菜涼拌、煮湯、涮火鍋、炒菜等，確實(shí)都是一道讓人吃了很舒心的綠葉蔬菜呢！好了，咱不廢話了，糖糖還是給大家分享一道菠菜很家常的吃法吧！用菠菜炒粉絲的做法你會(huì)嗎？粉絲老是粘鍋怎么辦？下面做法里都來(lái)一一告訴你怎么解決，快來(lái)一起學(xué)學(xué)吧！

菠菜炒粉條

【食材準(zhǔn)備】菠菜500克、粉條90克、鹽1茶匙、生抽1勺、紅辣椒2個(gè)、蒜頭3粒、雞精少許

【做法】

1、準(zhǔn)備好菠菜和粉條等食材，我準(zhǔn)備的是紅薯粉條，這種紅薯粉做的粉條口感比較勁道，很適合炒食直接影響到這道菜好不好吃的效果，大家不要選錯(cuò)粉條哦！菠菜可以選擇根紅的或者根細(xì)小的菠菜，這種菠菜不苦不澀。

2、菠菜的根隨自己喜好決定去除，如果愛吃根，可以將根部毛須刮去，然后將菠菜洗干凈控水。

3、粉條一定要提前用溫水浸泡40分鐘左右，泡軟即可。此處敲黑板，這一步至關(guān)重要，不泡的粉條黏度大很容易粘鍋糊鍋的。

4、鍋中燒開水，將菠菜放入鍋中焯水幾秒鐘，立即撈出。菠菜盡量焯水食用，可以降低草酸，吃了更健康。

5、熱鍋熱油、放入蒜蓉、辣椒炸出香味來(lái)。

6、放入粉條、鹽、雞精、一勺水煮1分鐘。粉條是泡軟過(guò)的，下鍋是很容易熟的。

7、再放入菠菜快速翻炒一分鐘，即關(guān)火裝盤食用，不用時(shí)間太長(zhǎng)。

好了，這道菜就做出來(lái)了，一定要趁熱吃才好吃哦！

小貼士：如果粉條粘鍋，不要硬鏟，可以放一勺開水，不停地晃動(dòng)鍋體，一分鐘就不粘了。大家一定試一試這一招，非常食用的。