眾所周知，春天是一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)里會(huì)有許多新鮮的水果和蔬菜上市，而在眾多的蔬菜中有一種蔬菜深受大家的喜愛(ài)，在我們平日的餐桌上都可以見(jiàn)到它的蹤影，大家知道它是什么嗎？沒(méi)錯(cuò)，這種蔬菜就是又白又胖的白蘿卜，雖然冬天才是吃蘿卜的好季節(jié)，但是春天吃蘿卜也是好處多多的，我們都知道蘿卜是被譽(yù)為“平民的小人參”，它的功效一點(diǎn)也不亞于人參的，而它的價(jià)格卻比人參更加優(yōu)惠，僅要6毛一斤。所以對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)都是可以吃得起的，春天吃白蘿卜對(duì)我們身體還是有很大好處的，首先白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，它里面含有較多的維生素A、維生素C等各種維生素，它可以為我們補(bǔ)充維生素，增強(qiáng)我們的免疫力，提高我們抗感冒的能力。
食材：
250g白蘿卜，100g碎肉，1/2個(gè)切碎的洋蔥，1湯匙醬油，少許食用鹽，適量胡椒粉，1湯匙粟粉，少許青紅辣椒片，2~3湯匙蘿卜水 ? ?
做法：
1.首先我們將250g白蘿卜用刀去皮并刨成細(xì)絲，然后加入少許食用鹽，將蘿卜腌制10分鐘左右至出水變軟時(shí)即可。
嘉雯美食屋小貼士：
1.在做蘿卜絲丸子之前，我們要將蘿卜用食鹽水腌制一下，目的是將蘿卜里面的水分腌制出來(lái)，然后是為了第2個(gè)步驟中要加入腌制出來(lái)的蘿卜水。
2.蘿卜絲丸子做好后，在其表面加上青紅椒片，一方面是為了讓蘿卜絲丸子更加美觀(guān)，看起來(lái)就有食欲感，另一方面是為了讓蘿卜絲丸子的口感更好。
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